相信大家應(yīng)該都吃過(guò)火鍋，火鍋是現(xiàn)在人們非常喜歡吃的，尤其是在秋季與冬季的時(shí)候，天氣變得寒冷起來(lái)，所以吃火鍋還是非常有必要的，那你們知道日常吃火鍋的時(shí)候有哪些事情是需要注意的呢？女性朋友雖然喜歡吃火鍋，但是又害怕自己臉上長(zhǎng)痘。

1、吃火鍋的注意事項(xiàng)

1、少食內(nèi)臟

隨著農(nóng)藥、化肥、添加劑等在食品生產(chǎn)過(guò)程中的應(yīng)用，動(dòng)物的內(nèi)臟往往成為這類(lèi)有害物質(zhì)的“過(guò)濾器”和“貯存器”,尤其是肝臟、肺臟，所含的病原微生物和藥物殘留量最高。

2、火力要猛

火力要猛火候適宜火鍋底火一定要旺，以保持鍋內(nèi)湯汁滾沸為佳。菜料食物在鍋里煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被破壞，容易失去鮮味;若不等燒開(kāi)、燙熟即吃，病菌和寄生蟲(chóng)卵未被徹底殺死，又易引起消化道疾病。

3、少吃半熟食

端上餐桌的生鮮食品中，往往有病原微生物和寄生蟲(chóng)卵殘留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人體的可能性很大。

4、病人少涮一些火鍋用料

如蝦餃、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血壓、高血脂病人要少吃;火鍋湯中含鈉鹽較多，腎臟病、高血壓患者要少吃;調(diào)味料(如沙茶醬、辣椒醬等)有一定的刺激性，有胃腸疾病的人應(yīng)少用。

5、忌吃得太辣

太麻太辣、太麻的食物，不僅會(huì)刺激口腔、食管與胃腸道的黏膜而使其發(fā)生充血和水腫，還容易誘發(fā)一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍并慢性胰腺炎、膽囊炎病復(fù)發(fā)者及上腹部做過(guò)手術(shù)的人都不要吃火鍋。

6、不宜滾燙

食用不宜滾燙口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃-60℃的溫度，太燙的食物，就會(huì)損傷粘膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。所以，從鍋中取出滾燙的涮食時(shí)，最好先放在小碟晾涼。鍋內(nèi)涮湯有害火鍋的涮湯，是以大量豬油、羊油、牛油等動(dòng)物高脂物質(zhì)為底料的，又多以辣椒、胡椒、花椒為作料，火鍋吃多了，易致高血脂癥等疾病。

7、忌吃的時(shí)間太久

有的人一吃就是數(shù)小時(shí)之久，甚至通宵達(dá)旦，這樣會(huì)使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息。吃的時(shí)間太久導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉，嚴(yán)重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。

2、防長(zhǎng)痘的方法

深層清潔，打開(kāi)毛孔

由于天氣干冷，因此肌膚會(huì)收緊，毛孔收縮，清潔過(guò)度會(huì)加重干燥，因此應(yīng)先軟化角質(zhì)然后再著重清潔?？梢栽谇鍧嵵坝脽嵴羝麑⒚状蜷_(kāi)，然后用溫和型的磨砂產(chǎn)品輕輕搓去角質(zhì)，或是用清潔面膜，建議使用泥漿狀的面膜。

祛痘產(chǎn)品，給肌膚降火

處理上火痘需要使用一些祛痘產(chǎn)品，茶樹(shù)精油、蘆薈汁都有滅痘的功能。氧化鋅、硅酸鎂鋁等礦物成分則有吸附、清除、調(diào)控油脂的功效。過(guò)氧化苯甲酰、水楊酸等酸類(lèi)成分則可以溶解角質(zhì)和廢物的堆積物，減少出痘幾率。

充分補(bǔ)水，給肌膚活力

皮膚代謝需要水分作為媒介，缺水，皮膚中的廢物就很難排出體外，易生長(zhǎng)痘痘。

金盞花，加強(qiáng)后續(xù)護(hù)理

除了早晚兩次使用祛痘產(chǎn)品，還需要在日間時(shí)分使用金盞花化妝水對(duì)痘痘及周遭皮膚擦抹，有殺菌、消炎的作用，建議每隔2小時(shí)涂抹一次。建議使用棉簽，別用手，因?yàn)槭稚系募?xì)菌容易加重皮膚炎癥。

按摩，促進(jìn)新陳代謝

冬季皮膚缺乏活力，跟人一樣會(huì)變得懶散，代謝緩慢，為了讓它動(dòng)起來(lái)，可以每天給皮膚做幾分鐘的按摩，幫助排毒，打通通道。按摩手法：按打圈的手法從鼻翼兩側(cè)按至太陽(yáng)穴；從額頭按至太陽(yáng)穴再到兩頰；從耳朵上方開(kāi)始，沿耳后到耳垂，一直按摩至鎖骨。

3、健康吃火鍋的方法

1.吃火鍋時(shí)空氣要流通

若用炭爐燒火鍋，各位就應(yīng)當(dāng)小心了，一定要打開(kāi)窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內(nèi)缺氧，木炭燃燒不透時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的一氧化碳，容易使人中毒，中二氧化碳毒往往不易發(fā)覺(jué)的，因吃火鍋時(shí)同時(shí)喝了酒，把中毒的癥狀像惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒，中毒重者，會(huì)發(fā)生昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用炭爐燒火鍋時(shí)千萬(wàn)留意室內(nèi)通風(fēng)。

2.吃完后不要喝火鍋湯

很多人喜歡喝火鍋的湯，說(shuō)很濃很好味道，又是精華所在；其實(shí)還是少吃為佳，因?yàn)榛疱伓鄶?shù)是以肉類(lèi)、菜蔬、菇類(lèi)及海鮮為主，這些食物材料一齊煮熟后的湯，產(chǎn)生濃度極高的物質(zhì)，進(jìn)入腸胃消化分解后，經(jīng)肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退、排泄受阻，會(huì)使過(guò)多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發(fā)痛風(fēng)病，所以吃火鍋時(shí)應(yīng)多飲水，以利尿酸的排出。

3.吃火鍋時(shí)肉類(lèi)一定要涮熟

吃火鍋時(shí)，往往追求嫩滑可口，剛熟或半生熟就吃；在灼肉類(lèi)時(shí)，應(yīng)灼至熟才可吃，以防肉類(lèi)中有寄生蟲(chóng)存在。一些寄生蟲(chóng)如旋毛蟲(chóng)等多寄生在豬、牛、羊及狗身上，人若吃了會(huì)在身體中穿腸入血，令身體不適，產(chǎn)生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，尤其是腳部及肚子會(huì)劇痛，運(yùn)動(dòng)不靈活，若進(jìn)入腦中，更會(huì)產(chǎn)生腦膜炎，對(duì)生命產(chǎn)生危險(xiǎn)。

4.火鍋器具要清潔干凈

器具清潔干凈為上，普通的銅火鍋在停用后，易生一層薄薄的綠色銅銹，這是銅與殘留水或濕氣、鍋上沾留的調(diào)料醋酸、空氣中的二氧化碳發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成的堿式碳酸銅或醋酸銅，它們都有毒。因此清洗工作要做好，不然會(huì)造成銅銹中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。同時(shí)，火鍋以涮燙為主，所選菜料必須新鮮、干凈，衛(wèi)生。

5.火鍋底火一定要旺

火力要猛，火候要適宜?；疱伒谆鹨欢ㄒ?，以保持鍋內(nèi)湯汁滾沸為佳。菜料食物在鍋里煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被破壞，容易失去鮮味；若不等燒開(kāi)、燙熟即吃，病菌和寄生蟲(chóng)卵未被徹底殺死，易引起消化道疾病。

6.不要吃太燙的食物

人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的溫度，太燙的食物會(huì)損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。所以，從鍋中取出滾燙的涮食時(shí)，最好先放在小碟晾涼后再吃。

7.火鍋菜及湯勿過(guò)夜

在準(zhǔn)備火鍋食物時(shí)，不要買(mǎi)太多食物，夠就好了，也不要留過(guò)夜，另外，火鍋湯也不宜反復(fù)使用，更不能將殘菜湯放在鍋中過(guò)夜再用，否則久煮的湯中亞硝酸鹽(一種較強(qiáng)的致癌物質(zhì))含量會(huì)增加，食后對(duì)身體健康有害。

8.吃火鍋不要冷熱搭配

許多人在食用火鍋時(shí)喜歡搭配冷飲或酒。冷飲加熱食交互食用，容易使腸胃道受損；患有高血壓等心血管疾病者，則要注意熱湯和酒類(lèi)，這些飲品容易讓身體溫暖，但一接觸到冷空氣后，血管易急速收縮，而且喝酒一段時(shí)間后身體溫度反而會(huì)降低。

9.吃火鍋要注意衛(wèi)生

許多人吃火鍋時(shí)習(xí)慣性用自己的筷子去夾生肉片或蔬菜，熟的時(shí)候再用同一雙筷子取食，這是很不衛(wèi)生的，容易將病菌吃入體內(nèi)。涮肉時(shí)，一定要準(zhǔn)備專(zhuān)門(mén)的筷子或工具。

若一定要喝飲料，不如以茶替代，這樣搭配其實(shí)還有去脂效果。