豆腐是在我們的日常的生活中是一個非常常見的食品，有很多的人都非常喜歡吃豆腐，但是有的人就是因為喜歡吃豆腐，所以就吃很多的豆腐，但是有的人說豆腐吃多了對身體有傷害，那么到底豆腐吃多了有害嗎？豆腐吃多了對身體有什么傷害呢？

1、豆腐吃多了有害嗎

第一，促使動脈硬化。

豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，導(dǎo)致動脈硬化形成。

第二，促使痛風(fēng)發(fā)作。

豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。

第三，導(dǎo)致碘缺乏。

制作豆腐的大豆含有的皂角甙，會加速體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。

第四，增加腎臟負(fù)擔(dān)。

在正常情況下，人吃進體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。

2、豆腐的禁忌人群

1心血管病患者

豆制品含有豐富的蛋氨酸，蛋氨酸可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸，半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，令膽固醇、甘油三酯更易沉積在動脈壁上，導(dǎo)致動脈硬化形成。所以本身患有心血管疾病的患者和年齡較大的人都要少吃豆腐。

2痛風(fēng)患者

豆腐中嘌呤的含量較多，對于痛風(fēng)患者和尿酸濃度高的人而言，豆腐吃太多很容會易引起痛風(fēng)發(fā)作，所以要盡量少吃。

3碘缺乏患者

制作豆腐使用的大豆中含有皂角甙，皂角甙會加速體內(nèi)碘的代謝排泄。長期大量食用豆腐而又缺少補充碘元素的話，很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。

4腎臟病患者

在一般情況下，由飲食進入體內(nèi)的植物蛋白經(jīng)過代謝，最后大部分會轉(zhuǎn)化為含氮廢物，經(jīng)由腎臟排出體外。年齡大或者腎功能有問題的人，腎臟代謝排泄能力下降，若不注意飲食調(diào)理，長期食用豆腐的話，食物中的植物性蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的含氮廢物就會增多，進一步加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。