我們生活中的食物有很多,不同的食物有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,相信大家應(yīng)該都吃過(guò)板栗,板栗是一種非常常見(jiàn)的食物,根據(jù)食物的性味不同,有的食物是不能同吃的,有的食物是可以同吃的,那你們知道板栗是不能與哪些食物同吃的呢?下面,給大家具體介紹一下。
1.牛肉
之所以栗子和牛肉不能一起吃,這是因?yàn)榕H庵械奈⒘拷饘僭貢?huì)與栗子中的維生素C發(fā)生化學(xué)作用,從而破壞栗子中維生素C的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它還會(huì)生成沉淀物,這對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是難以消化吸收的。說(shuō)一句題外話(huà),在烹飪牛肉的時(shí)候,一定要事先將鍋和鏟子洗干凈,以免產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
2.羊肉
板栗和羊肉都屬溫補(bǔ)食物,而且吃多了都不宜消化,還會(huì)引起上火,嘔吐等不適反應(yīng)。
3.杏仁
杏仁含油脂量較高,而且屬于熱性食物,容易引發(fā)腹瀉,板栗和杏仁同食容易引起胃疼。
4.豆腐
豆腐中含有氯化鎂,硫酸鈣,而板栗含有草酸,這些物質(zhì)相互作用會(huì)生成草酸鎂和草酸鈣,會(huì)影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收,還容易引起結(jié)石。
1.雞肉
栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,而雞肉也不例外,而且它還很美味。將雞肉與栗子搭配烹飪能夠補(bǔ)腎、益脾,而且它們做出來(lái)的佳肴味道香糯可口,可以提高人們的食欲。所以栗子燒雞是補(bǔ)身的一道營(yíng)養(yǎng)菜譜。
2.紅棗
栗子中富含多種維生素和礦物質(zhì),所以它具有養(yǎng)胃、益氣、補(bǔ)腎、消腫等作用。而紅棗則具有補(bǔ)血、養(yǎng)神益氣、生津等作用。將栗子和紅棗配搭食用,對(duì)于腎虛者、腰酸背痛者以及尿頻者都有明顯的食療效果。
3.薏米
栗子與薏米這兩種食譜都具有食性和藥性,它們的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及維生素的含量都很高。而且還含有多種氨基酸。薏米中的脂肪物質(zhì)能夠有效抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),所以它具有抗癌的作用。將栗子與薏米配搭食用,可以收到補(bǔ)腎利尿的作用。
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