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山藥不能與什么一起吃?哪些食物不能與山藥同吃?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-24 16:19 山藥雞蛋冰糖

相信大家應(yīng)該都吃過(guò)山藥,山藥是一種非常常見(jiàn)的食物,很多人都會(huì)用山藥來(lái)煲湯,這樣能讓湯的味道更好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,那你們知道山藥與雞蛋怎么吃更有營(yíng)養(yǎng)呢?食物的性味是不同的,那有哪些食物是不能與山藥同吃的呢?下面,我們一起來(lái)看看。

山藥不能與什么一起吃?哪些食物不能與山藥同吃?(1)

1、山藥和雞蛋怎么吃好

山藥雞蛋粥

食材:山藥50克,大米80克,雞蛋3個(gè),冰糖適量。

1.將山藥洗凈,入鍋蒸熟,用刀切碎,待用。

2.把大米淘洗干凈,與山藥齊下鍋,加清水適量,置于旺火上燒沸,以文火熬煮。

3.快起鍋時(shí),將雞蛋打入碗中,去掉雞蛋清,把蛋黃打散,倒入粥中,再加入冰糖,迅速攪勻,即可食用。

功效:滋陰補(bǔ)血,養(yǎng)血安神。

山藥雞蛋餅

食材:山藥150g,雞蛋5個(gè),面粉200g,蔥花少許,枸杞20顆,食鹽適量等。

做法:

1.將山藥去皮,蒸熟,做成山藥泥,備用。

2.將山藥泥、面粉、枸杞一起放碗里,加適量的水,攪拌成糊狀,放入蔥花,打3個(gè)雞蛋進(jìn)去,攪拌均勻。

3.鍋里加少許植物油,燒熱,將上面的面糊成品適量倒入鍋中,用鏟子攤平,改小火。

4.待到邊緣翹起的時(shí)候,用鏟子把雞蛋餅轉(zhuǎn)動(dòng)一下,翻過(guò)來(lái),在烤過(guò)半分鐘即可食用。

2、不與山藥同吃的食物

1.山藥含有很多的維生素C,因此,山藥不能和黃瓜、金瓜、胡蘿卜一起吃,這些食物中含有很多的維生素分解酶,會(huì)降低山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2.山藥中含有淀粉酶,當(dāng)山藥與堿性藥物同服時(shí),堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效,減低山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3.山藥補(bǔ)腎健脾潤(rùn)肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動(dòng),產(chǎn)生瀉下作用,這兩者作用是截然相反的,不可一起服用。

3、吃山藥和雞蛋注意事項(xiàng)

1.山藥和雞蛋都屬于高蛋白食物,因此,這兩種食物一起吃不能吃太多,以免出現(xiàn)腹脹、打嗝等脹氣反應(yīng)。

2.山藥屬于高糖食物,含有大量淀粉,因此,食用山藥不可過(guò)多,以免糖分?jǐn)z入過(guò)多,引起肥胖。

3.山藥中含有很多的粘液蛋白,屬于過(guò)敏原,引起過(guò)敏體質(zhì)的人不適合食用山藥,可能引起過(guò)敏反應(yīng)。

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