我們生活中的食物有很多，不同的食物有不同的營養(yǎng)價值，蝦皮是一種非常常見的食材，蝦皮的做法也有很多，不同的做法有不同的營養(yǎng)價值，那你們知道蝦皮的飲食禁忌有哪些呢？估計很多人都還不知道，下面，給大家具體介紹一下蝦皮的飲食禁忌。

1、蝦皮的飲食禁忌

1.蝦皮膽固醇含量很高，不適合高血壓老人食用。

2.對蝦皮過敏的人也不適合食用，甚至有過敏性疾病的人都不宜食用，因為蝦皮中含有組織胺。

3.蝦皮不能和紅棗一起食用，容易引發(fā)中毒。

4.蝦皮含鈣量高，但是蝦皮中的鈣并不容易吸收，另外每天食用蝦皮的量有限，自身攝入的鈣量不夠。

2、蝦皮怎么吃能補鈣

1.蝦皮炒冬瓜

食材：冬瓜500g，蝦皮70g，香油適量，食鹽適量，花椒適量，蔥適量，味精少量。

做法：

1.冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。

2.用香油將花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調(diào)入食鹽、味精食之。

功效：有清熱、解暑、化濁、開胃、補鈣等作用，對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等有療效。

2.蝦皮拌香菜

食材：香菜300g，蝦皮50g，食鹽適量，香油適量，味精適量。

做法：香菜300克洗凈切段，蝦皮50克，加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用，清香爽口，別具風味。

功效：有補腎壯陽、祛風解毒、補鈣之功效，對骨質(zhì)疏松、遺精、陽痿、消化不良、麻疹透發(fā)不暢等有療效。

3.蝦皮蘿卜絲

食材：白蘿卜250g，蝦皮50g，香菜適量，食鹽適量，香油適量，料酒適量，蔥適量，味精適量。

做法：

1.白蘿卜250克洗凈切絲，蝦皮50克，香菜洗凈切碎，食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各適量。

2.先用香油將蔥段炒香，加蘿卜絲、蝦皮、香菜炒熟，然后調(diào)入食鹽、料酒、味精食用。

功效：有消脹、祛痰、補鈣的功效，治食滯不化，并利大小便。

4.蝦皮拌青椒

食材：青椒350g，蝦皮60g，食鹽適量，香油適量，食醋適量，味精適量。、

做法：青椒350克洗凈切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。

功效：有開胃消食、補腎壯陽、祛風濕之功效，對消化不良、骨質(zhì)疏松、軟骨癥等有益處。

5.蝦皮紫菜湯

食材：蝦皮50g，雞蛋一個，紫菜20g（干重），小白菜500g，食鹽適量，香油適量。

做法：

1.雞蛋打好，次啊皮和紫菜沖洗去浮灰。

2.按人數(shù)分量燒開水，先下紫菜，再下蝦皮，讓后打蛋花，最后下小白菜，加食鹽，香油調(diào)味即可出鍋。

功效：營養(yǎng)健康，補鈣為主。同時還能防治高血糖、高血脂和高血壓及降低膽固醇。適合全家食用。

6.蝦皮紫菜燕麥粥

食材：燕麥60g，大米50g，雞蛋一個，蝦皮25g，紫菜適量，食鹽適量，水適量。健康知識

做法：

2.加入蝦皮，再煮20分鐘，再加入紫菜煮開，加鹽調(diào)味。

3.然后淋入雞蛋液，加入香油調(diào)味即可出鍋。

功效：健胃消食，補充鈣源，還適合糖尿病患者食用。