對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，夏季炎熱會(huì)影響到食欲，而老年人身體本身不是很好，如果少吃一些食物，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏，引起一些疾病，老年人夏季適合吃一些營(yíng)養(yǎng)開(kāi)胃的食物，保持身體健康，那么老年人夏季吃什么食物好？老年人夏季吃什么對(duì)身體好？

1、老年人夏季吃什么

1、帶餡食品

專(zhuān)家提醒，老年人在日常生活中應(yīng)該適量的多吃些帶餡的食品，比如像水餃、餛飩、包子和餡餅等，這些帶餡的食物不僅能夠幫助老年人有效的補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還有利于身體的健康。在選擇帶餡的食物時(shí)，一定要注意其重要包含有豬肉、羊肉、牛肉、魚(yú)肉、雞肉、雞蛋、海米、蝦皮、木耳、豆腐，以此植物油和白菜、韭菜、芹菜、西葫蘆及蔥、姜、鹽、醬油等調(diào)味品制成，這樣才能保證老年人對(duì)營(yíng)養(yǎng)的充分?jǐn)z取。

2、奶制品

可以說(shuō)各種奶制品中都含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除了含有豐富的鈣質(zhì)之外，同時(shí)還含有極為豐富的蛋白質(zhì)、維他命以及各種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且這些營(yíng)養(yǎng)都是幫助老年人對(duì)抗骨質(zhì)疏松癥的關(guān)鍵元素。在國(guó)外很多營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家都建議老年人每天攝入3份量的低脂奶制品，同時(shí)還建議中老年人多做一些承重活動(dòng)訓(xùn)練，以此來(lái)保證骨骼的強(qiáng)健。

除了乳制品中含有大量的鈣質(zhì)以及各種礦物質(zhì)之外，同時(shí)在蔬菜，羽衣甘藍(lán)，椰菜等等食物中同樣含有豐富的鈣質(zhì)。另外還有含鈣元素高的豆制品，果汁和谷物等，這些都可以幫助老年人進(jìn)行有效的補(bǔ)鈣。老年人經(jīng)常食用一些奶制品不僅能夠強(qiáng)健骨骼，同時(shí)還可以幫助老年人有效的起到減肥的功效，瘦身成功后高血壓、高血糖等各種慢性病都能得到有效的預(yù)防以及治療了。

3、脂質(zhì)魚(yú)

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議老年人在日常生活中應(yīng)該多吃些脂質(zhì)魚(yú)類(lèi)食物，因?yàn)樵谶@種魚(yú)類(lèi)食物中含有大量的omega-3脂肪酸，它可以幫助老年人有效的增強(qiáng)體質(zhì)。比如大麻哈魚(yú)，金槍魚(yú)等，這些魚(yú)類(lèi)食物中所含有的omega-3脂肪酸含量更加的豐富，同時(shí)還可以幫助老年人降低血內(nèi)脂肪量，同時(shí)還可以預(yù)防和心臟病有關(guān)的血凝。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議我們每周至少應(yīng)該吃兩次魚(yú)，并且每次吃魚(yú)的數(shù)量都不能少于兩份量(特別是脂質(zhì)魚(yú))。在日常生活中多吃些魚(yú)可有效的幫助老年人降低心臟血管病的病發(fā)可能性，從而保護(hù)心腦血管的健康。因此在老年人吃什么好的問(wèn)題上，魚(yú)類(lèi)食物是老年人最佳的選擇。

4、蔬菜類(lèi)食物

老年人在日常生活中應(yīng)該多吃些具有預(yù)防以及對(duì)抗疾病功效的食物，其中蔬菜就是最好的一種，比如像菠菜，羽衣甘藍(lán)，白菜和生菜等。在這些蔬菜中都含有大量的維他命，礦物質(zhì)元素，β-胡蘿卜素，維他命c(diǎn)，葉酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除此之外還含有鐵元素，鎂元素等礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以有效的幫助老年人健康的度過(guò)這個(gè)炎熱的夏季。在老年人吃什么好的問(wèn)題上，專(zhuān)家特別提醒老年人，在夏季應(yīng)該盡量的少吃一些生冷食物。由于老年人的脾胃比較虛弱，如果經(jīng)常食用這類(lèi)食物就很有可能會(huì)因此有誘發(fā)胃腸道疾病。

2、老年人的營(yíng)養(yǎng)需求

1、熱能

老年人的熱量需要量隨年齡增大而減少。如果20～34歲一般需要為每天9623～10878千焦耳時(shí)，則70～90歲的人需要量為7531～8360千焦耳，這是因?yàn)槔夏耆说幕A(chǔ)代謝率降低和體力勞動(dòng)減少的原因。因此營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的建議是50～90歲范圍內(nèi)，能量供給可比成年人減少10%，60～90歲20%，而70歲以后減少30%。但熱量的減少實(shí)際上往往伴隨著食物總量的減少。而其它營(yíng)養(yǎng)素的要求并不一定隨年齡的增加而減少，所以應(yīng)引起注意。

2、蛋白質(zhì)

老年人蛋白質(zhì)的需要不低于成年人，由于分解代謝的增加而合成代謝逐漸減慢，負(fù)氮平衡較容易發(fā)生。因此，老年人的蛋白質(zhì)供應(yīng)量不低于成年人，特別是按公斤體重計(jì)算的時(shí)候如此。多選優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以便能取得更好的利用。在一般情況下，蛋白質(zhì)在占日總量的比例上也應(yīng)當(dāng)提高，約12%～14%左右。

3、碳水化合物

老年人宜用不同種類(lèi)的碳水化合物，但多糖的比例不宜過(guò)小，果糖在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹镜目赡苄孕⌒?，故果醬和蜂蜜可作為糖的一部分食用。在正常情況下，碳水化合物在總熱量中占有的比例在60%上下是適宜的。