其實很多人都知道牛油果，但是大部分的人都不知道牛油果怎么吃，而且也看不出來牛油果怎樣是熟了，生的牛油果不好吃的，但是一般放幾天就可以成熟了，有很多喜歡吃牛油果的人經(jīng)常會買很多在家里放著，那生牛油果可以放冰箱嗎？生牛油果怎么保存？

1、生牛油果可以放冰箱嗎

生牛油果不宜放冰箱保存。

牛油果屬于后熟型水果，冰箱中的低溫會抑制牛油果的成熟，使生牛油果定性，不利于牛油果后熟，所以建議不要將生牛油果放冰箱保存嗎，不然牛油果的味道會很奇怪。

2、生牛油果怎么保存

將生牛油果用紙箱裝好后，放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方，做好避光、避潮、防損傷等措施，這樣在自然常溫狀態(tài)下可以保存一周左右的時間。

3、生牛油果怎么催熟

(1)水果催熟

1.將生牛油果放入牛皮紙袋中，然后在牛皮紙口袋中放入一根香蕉、蘋果等具有催熟作用的水果，密封好。

2.口袋是用來封住催熟牛油果的乙烯氣體，要確?？诖鼪]有漏洞，然后把口袋密封放置于室溫，避免陽光直射。溫度在18

oC-24oC為宜，一般1-3天催熟后就可以吃了，若是口袋里面沒有其他水果，則需放置2-5天。

高溫催熟生牛油果可以放冰箱嗎？生牛油果怎么保存？

將生牛油果用一個小紙箱裝好，密封，然后將牛油果放在溫度比較高的地方，高溫可以加快牛油果的成熟，縮短牛油果的后熟時間，一般1-2天就可以食用了。

4、如何判斷是否成熟

1.顏色。沒有成熟的牛油果是綠色的，隨著牛油果慢慢地成熟，表皮的顏色會逐漸由綠色向深褐綠色、紫黑色、黑色轉(zhuǎn)變，一般顏色為紫黑色時就可食用。

2.硬度。生牛油果很硬，而過度成熟的牛油果又會很軟，一般摸起來有點軟軟的，軟硬適中的牛油果即可食用。

5、生牛油果可以直接吃嗎

生牛油果不建議直接吃。

生牛油果中含有較多的苦味物質(zhì)及澀味物質(zhì)，吃起來的味道怪怪的，不太好吃，所以不建議直接生吃，以免降低牛油果的食用口感。

6、生牛油果怎么吃比較好

(1)裹雞蛋

將牛油果的果核挖出，然后在其中填充適量的雞蛋、麥片、蔬菜等食物，然后放入烤箱烘烤，直至填充物都做熟，這樣的生牛油果，做出后的軟硬度則剛剛好，而且還改善了牛油果的食用口感。

(2)玉米卷

將生牛油果切丁后裹入玉米卷餅中，然后放入烤箱烘焙，牛油果會變得十分柔軟美味。

(3)燒烤食用

將生牛油果放在烤架上烤，稍稍烤焦表皮，但能維持它的原型，吃前在上面淋些檸檬汁，撒點海鹽可以豐富牛油果的食用口感。

7、牛油果的吃法

1、填充美食牛油果沒熟的話，可以先將其劈成兩半，在其中填充雞蛋、藜麥、蔬菜等美食，然后放入烤箱烘烤，直至填充物都做熟。如果是熟牛油果，這樣做則可能使果肉變得太糊，但如果是生牛油果，做出后的軟硬度則剛剛好。相比用面包碗（西餐中的一道菜式，里面通常灌以佐餐的湯汁或其它食物）盛放食物，牛油果作為承載品顯然更營養(yǎng)健康。

2、將其磨碎用磨蔬果的器具，將未成熟的牛油果碾壓、磨碎，就像做出含有豐富奶狀物的芝士一樣，美味可口。將磨碎的牛油果搭配炒雞蛋，放入沙拉中，或者撒在各種菜肴上都不錯。

3、炸牛油果將未熟牛油果切成稍厚的一片片，裹上芡粉和面包糠，放入油鍋中煎至兩面金黃即可。

4、塞進玉米卷餅中將未熟牛油果切丁后裹入玉米卷餅中，然后放入烤箱烘焙，牛油果會變得十分柔軟美味。

5、混入炒菜中將未熟牛油果混入其他炒菜中，比如與蔬菜同炒，牛油果會變得外焦里嫩，十分美味。

6、放烤架上烤將未熟牛油果放在烤架上烤，稍稍烤焦表皮，但能維持它的原型。吃前在上面淋些檸檬汁，撒點海鹽即可。

7、用醋浸泡將未熟牛油果切片放入食醋（白醋、蘋果醋、葡萄酒醋等）中，可以使牛油果變得松軟且能去除生味。可將浸泡后的牛油果夾在面包或者卷餅中食用，也可以切丁放入沙拉中。