在生活中有很多需要注意的食物，如果飲食不當(dāng)，會對健康帶來很多不利的影響，而且有些食物會影響智力，不少人覺得記不住事情，或者反應(yīng)遲鈍，都是飲食不當(dāng)導(dǎo)致，那么哪些食物越吃越笨？越吃越聰明的食物有哪些？下面就來詳細了解這些食物吧。

1、越吃越笨的食物

1.油條

油條中的白礬是含鋁的無機物，如天天吃油條，鋁就很難從腎臟體內(nèi)排出，體內(nèi)鋁過多，從而對大腦及神經(jīng)細胞產(chǎn)生毒害，甚至引起老年性癡呆。

2.松花蛋

松花蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現(xiàn)為失眠、貧血、好動、智力減退等。

3.魚干片

魚片咀嚼時間過長后可浪費唾液，咽下的大量唾液可稀釋胃液，降低消化能力。

4.味精

每人每日攝入味精量不應(yīng)超過6克，攝入過多會使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人體利用鈣和鎂，可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對人體的生殖系統(tǒng)也有不良影響。

5.葵花子

葵花子中含有不飽和脂肪酸，多吃會消費大量的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，并使大量脂肪積聚于肝臟，會嚴(yán)重影響肝細胞的功能。

6.臭豆腐

臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等。它照樣分化蛋白質(zhì)的腐爛物質(zhì)，對人體有害。

2、越吃越聰明的食物

1、小米

小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養(yǎng)成分，被人們稱為健腦主食。

2、雞蛋

雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙酰膽堿的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1-2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使孩子在學(xué)習(xí)中精力旺盛。

3、大豆

大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細胞生長和修補的基本成分；大豆還含有1.64%的卵磷酯、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強和改善兒童的記憶力。

4、魚類

魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時，注意別讓魚刺卡住了他的喉嚨。

5、蝦皮

蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的兒科疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

6、牛奶

每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效地工作。

3、大腦保健的方法

1.汗出

步行、跑步、游泳等運動規(guī)則,心血管血液流動會增加，大腦皮層會活躍。已經(jīng)通過多種研究證明,身體活動下降和大腦減少認(rèn)知方面有明確的相互關(guān)系。

2.讀書

經(jīng)常看報紙和書籍能讓患上癡呆癥和認(rèn)知力下降的概率,降低。有沒有想過,去從來沒嘗試過的領(lǐng)域開始新的學(xué)習(xí)是怎樣的呢?

3.戒煙

很多研究證明吸煙的危險增加認(rèn)知衰退。吸煙不僅給大腦也給很多身體器官帶來不利影響的事實已廣為人知了,如果最近記憶力衰退和認(rèn)知力下降了去戒煙吧。

4.照顧心臟健康

大腦的健康從心臟開始。心臟疾病以及心臟造成影響的疾病(肥胖、高血壓、糖尿病)給大腦的健康產(chǎn)生負(fù)面影響。因此,首先管理好心臟。那么,頭腦也會跟著健康。

5.安全第一

經(jīng)常出現(xiàn)不小心碰傷頭部,沒過多久,出現(xiàn)認(rèn)知力下降或癡呆的風(fēng)險急劇上升的事態(tài)?？偸峭塑囕v安全帶,騎自行車或摩托車,穿著頭盔在什么地方出現(xiàn)意外的事情都不用怕,保護好自己吧。

6.健康地吃

肉食的比例低,蔬菜和水果的比例高、這樣健康、均衡的食譜對保持大腦的功能和身體健康出現(xiàn)風(fēng)險幾率降低。

7.補充睡眠

經(jīng)常有不睡大覺,甚至失眠或睡眠中呼吸暫停等癥狀,如果有這個習(xí)慣出現(xiàn)認(rèn)知能力的癥狀也就很明顯了。前一天晚上睡覺睡得不足夠,那么就用午睡方式補足。睡眠不足會讓思考能力和記憶力減退。

8.精神健康

認(rèn)知功能與憂郁癥、焦慮等心理問題直接相關(guān)。所以精神健康的心態(tài)也很重要,據(jù)研究,長期受抑郁癥折磨的人是很有可能減弱認(rèn)知力的。因此,如憂郁癥、焦慮等,盡快進行醫(yī)學(xué)治療。

9.經(jīng)常和朋友見面

定期參加社團活動能維持大腦健康。所以,覺得有意義的社交活動,就去參加吧。熱愛動物,去動物收容所志愿服務(wù)吧,或者,喜歡唱歌,就去社區(qū)合唱團報名,拿出勇氣來如何？沒什么能做的活動,和家人和朋友在一起就足夠了。