水果是生活中很常見(jiàn)的零食食物，其種類(lèi)豐富，而且味道十分可口，不同的水果帶來(lái)的好處也不一樣，深受很多人的喜愛(ài)，但是吃水果也有許多要注意的地方，要想健康的吃水果，也是需要講究方法的，那么吃水果有哪些講究？如何健康的吃水果？下面就來(lái)詳細(xì)了解健康吃水果的方法吧。

1、吃水果的注意事項(xiàng)

1水果最好早上吃

“早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是鉛”源自英國(guó)的一句諺語(yǔ)，其實(shí)吃水果的時(shí)間與吸收水果營(yíng)養(yǎng)之間沒(méi)有必然聯(lián)系，只要你的腸胃功能正常，吃水果是沒(méi)有時(shí)間限制的。但是營(yíng)養(yǎng)師建議大家早上吃水果，因?yàn)閲?guó)人早餐的質(zhì)量不佳，通常缺少蔬果類(lèi)食物，營(yíng)養(yǎng)不夠全面，水果的加入可以作為一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

2飯前吃水果會(huì)降低食欲，有一定減肥效果

飯前吃水果能增加飽腹感，不會(huì)影響食物的消化吸收。水果中含有豐富的糖類(lèi)，再加上所含有膳食纖維能給胃一種“飽脹”的感覺(jué)，可降低食欲，使你對(duì)飲食中高脂肪和高蛋白的需求量減少。

3水果不能吃太多，過(guò)量易致高血糖

雖然按照單位重量來(lái)計(jì)算，水果的熱量是比米飯的低，但是因?yàn)榉N種原因，人們就會(huì)多吃，一不小心糖分?jǐn)z入就會(huì)超標(biāo)。，這樣吃對(duì)健康的影響是很大的。

《中國(guó)居民膳食指南》建議，每天攝入水果200~300克，中國(guó)只有30%左右的人能達(dá)標(biāo)，所以針對(duì)吃得不夠的人，推薦多吃水果，但最多也不要超過(guò)500克，一天吃2~3種即可。孕婦、高血糖等特殊人群，如果進(jìn)食水果過(guò)量，有可能導(dǎo)致血糖異常波動(dòng)。

4糖尿病人吃低糖水果

糖尿病人在血糖平穩(wěn)情況下可適量吃低糖水果，但要控制好水果的量。高鍵建議多選擇含糖量低，升糖效果較慢的水果，比如柚子、橙子、草莓、櫻桃等。但也不要吃很多，而且要在兩餐之間吃。因此，我們建議糖尿病人不是“吃”水果，而是“嘗”水果。

5水果煮著吃也別具風(fēng)味

維生素C含量的水果建議生食，營(yíng)養(yǎng)攝取會(huì)比較完整，如柑橘類(lèi)的水果，柚子、橘子和檸檬等。但是蘋(píng)果和梨等這一類(lèi)維生素C含量較低的水果，可以熟吃，對(duì)腸胃不好，對(duì)寒涼不適的人來(lái)說(shuō)，熟吃水果不失為一種多吃水果的好選擇，或者可以自己在家自制香蕉派或者蘋(píng)果派。

6水果最好不要榨汁

水果不要榨汁主要有兩點(diǎn)理由：第一，在壓榨果汁的過(guò)程中，水果的可溶性成分會(huì)進(jìn)入果汁，不溶性物質(zhì)則隨渣過(guò)濾掉了，所以果汁中基本是不含纖維素的。而纖維素是膳食纖維最重要的成分之一，對(duì)維持腸道功能、促進(jìn)腸蠕動(dòng)、防治便秘、降低膽固醇、抗癌均有一定作用，如果沒(méi)有了它，會(huì)對(duì)身體有一定的影響。第二，在壓榨和搗碎過(guò)程中，水果中某些易氧化的維生素(如維生素C)已經(jīng)被破壞很多。在完整的水果細(xì)胞當(dāng)中，營(yíng)養(yǎng)素受到了良好的保護(hù)，而榨汁后維生素C等營(yíng)養(yǎng)素接觸到了氧氣和氧化酶，很容易受到損失。柑橘汁等酸性強(qiáng)的果汁中維生素C保存率比較高，而西瓜汁、梨汁、桃汁等則損失較大。

2、哪些水果適合夏天吃

桃子：北京有句俗話(huà)：“桃子養(yǎng)人杏傷人”，從營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)方面來(lái)說(shuō)這句話(huà)科學(xué)嗎?

營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)專(zhuān)家說(shuō)，桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對(duì)身體健康相當(dāng)有益，在眾多草本植物中具有重要的地位。杏子含有檸檬酸、蘋(píng)果酸、β胡蘿卜素，主要用于降氣止咳平喘，潤(rùn)腸通便。但是《本草綱目》己載“生食多，傷筋骨”。

1西瓜：夏日吃西瓜，藥物不用抓

我國(guó)民間有句諺語(yǔ)：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說(shuō)明暑夏最適宜吃西瓜。

西瓜富含維生素A、Bl、B2、C，葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋(píng)果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對(duì)高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。

2檸檬：檸檬烯有抗癌作用

柑桔果實(shí)能潤(rùn)肺理氣，新鮮桔汁含多種肌酸、維生素，對(duì)人體新陳代謝有幫助，具有美白效果，還兼具多種保健功效。桔瓤表面的白色網(wǎng)路絲，含維生素P，能防治高血壓，具化痰功效。有一種著名的精油，叫檸檬烯精油，這些精油是大多數(shù)橙桔類(lèi)最主要的部分，目前研究指出檸檬烯具有抗癌作用。

3、檸檬的搭配禁忌

1、檸檬不宜與牛奶同食。因?yàn)闄幟手械墓釙?huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固,影響消化吸收,不利于健康。

2、檸檬與醋的酸度都很高,因此不宜同時(shí)在空腹喝太多,否則容易傷胃。

3、檸檬不宜與胡蘿卜同食，因?yàn)楹}卜中含有抗壞血酸酵酶,二者同食會(huì)破壞檸檬中的維生素c。

4、檸檬不能與海鮮類(lèi)的一起吃。因?yàn)闄幟手械木S生素C會(huì)使蝦子里含的金屬——五價(jià)砷轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷，也就是我們?cè)谥袊?guó)古裝戲里看到，常用來(lái)毒死人的“砒霜”。由天然食物中攝取維生素C就沒(méi)有問(wèn)題，但是要注意，不要擅自吃太多高劑量的維生素C片。另外，金屬類(lèi)容易累積在海產(chǎn)的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚(yú)頭。