寄生蟲是生活中很常見的疾病，主要是由于飲食不當(dāng)導(dǎo)致的，會對健康帶來很多不利的影響，需要及時調(diào)理恢復(fù)，那么吃哪些食物容易感染寄生蟲？有蟲也能吃的食物有哪些？容易感染寄生蟲的食物有很多，下面就來詳細(xì)了解哪些食物有寄生蟲吧。

1、易患寄生蟲的食物

一、小龍蝦肺吸蟲病

小龍蝦在南方的河流湖泊里隨處可見，連水田、溪溝、臟水里也有很多，因繁殖力極強(qiáng)，捕捉十分容易。近年來，香辣小龍蝦紅遍大江南北，有些地方還開出專吃龍蝦的餐館。但由于小龍蝦生活水質(zhì)較差，小龍蝦體內(nèi)多寄生著肺吸蟲。

人若是生食或半生不熟地吃了小龍蝦，就極有可能感染上這種寄生蟲，從而引起肺吸蟲病。肺吸蟲主要寄生于人的肺部，輕者可表現(xiàn)為咳嗽、胸痛、咯血，嚴(yán)重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，導(dǎo)致死亡。曾有3名北京人因為食用小龍蝦中毒而出現(xiàn)了“急性骨骼肌溶解癥”，險些危及生命。

專家提醒：食用前把龍蝦背部的筋去除，烹飪時必須煮熟煮透，吃的時候最好不要吃小龍蝦的頭部。

二、生魚片肝吸蟲病

魚肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鮮美。外裹一層面粉油炸，既脆又嫩。正當(dāng)享受這樣的美食時，可能禍根也因此種進(jìn)了肚子。因為這些淡水魚體內(nèi)常常寄生了肝吸蟲病，比如麥穗魚、棒扁魚。

廣東、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達(dá)六成。肝吸蟲主要寄生于人體肝膽管內(nèi)，損壞人體肝部，患者常感肝部疼痛、腹脹、腹部不適，檢查時可查出肝功能異常。

三、廣州螺管圓線蟲病

管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內(nèi)發(fā)育。有人為了貪食鮮嫩，只是開水汆一下即食，人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圓線蟲。

一旦感染了管圓線蟲，它就會在人體內(nèi)游走，鉆入腦部，病變集中在腦組織，除大腦及腦膜外，還包括小腦、腦干及脊髓等處。輕者臨床癥狀為頭痛、頭昏、惡心、嘔吐，嚴(yán)重的會發(fā)生休克、狂躁甚至死亡?；颊甙l(fā)生嗜酸性粒細(xì)胞增多性腦膜腦炎或腦膜炎，以腦脊液中嗜酸性粒細(xì)胞顯著升高為特征。

四、菱角姜片蟲病

秋季是菱角、荸薺采摘時節(jié)，剛摘下來有鮮又嫩，忍不住吃進(jìn)嘴里。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的姜片蟲。姜片蟲寄生于人體小腸，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發(fā)生貧血、浮腫和發(fā)育障礙等。

專家提醒：盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天后才吃用。要講究衛(wèi)生，不喝生水，接觸過水生植物或污水時要洗干凈手，防止囊蚴污染。

2、有蟲能吃的食物

1、桔子生蟲能吃嗎？

長了蟲子的桔子吃起來確實有點(diǎn)嚇人，但桔子生了蟲并不是整個桔子都生蟲，揀掉幾瓣，其余部分是不受影響的。

2、楊梅生蟲能吃嗎？

因為楊梅養(yǎng)分高，又沒有果皮保護(hù)，自然成為蟲類幼仔的主要寄主，楊梅中鉆出的白色小蟲就是蠅類幼蟲。因為幼蟲體絕大部分成分是蛋白質(zhì)，所以不會對人體產(chǎn)生影響。因此市民在購買新鮮楊梅回家后，應(yīng)放到較高濃度的鹽水中浸泡半小時后再食用。

3、腐乳有蟲能吃嗎？

乳腐里的蟲不是蒼蠅的蛆，因為它生在素的，咸的食品里，只要這種東西不是在骯臟的環(huán)境或條件下生出的，就對身體不會有大礙，所以人吃了沒問題。

4、綠豆生蟲能吃嗎？

能吃，先用太陽曬一曬，活蟲會爬走，有些躲在豆子里面的蟲只能靠煮沸殺死，也沒什么害處！可以放心食用！

3、吃龍蝦注意事項

1、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。

2、色發(fā)紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質(zhì)的蝦一定不能吃。

3、蝦與部分水果同時吃時應(yīng)注重，蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣結(jié)合形成鞣酸鈣后刺激胃腸，惹起不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。

4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，因為那樣會產(chǎn)生過多的尿酸，而惹起痛風(fēng)。吃海鮮時應(yīng)配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。

5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現(xiàn)。一般蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。

6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著，應(yīng)慎食。