芒果是很常見的水果食物，其營養(yǎng)價值極高，適當吃芒果可以為健康帶來不少的好處，但是吃芒果也有許多要注意的地方，那么芒果能制作哪些美味膳食？芒果的營養(yǎng)功效是什么？芒果的美味吃法有很多，下面將就來詳細了解吃芒果的好處，以及需要注意的事項吧。

1、芒果的美味吃法

【芒果三文魚沙拉】

原料：三文魚250克，芒果1個。

配料：苦菊、圓生菜各30克，櫻桃蘿卜3個，去皮油炸花生米20克。

調料：鹽5克，芥辣10克，壽司醬油3克，糖5克，冠利牌香醋沙拉醬50克。

做法：

1.三文魚切成0.5厘米的大厚片，芒果切成菱形塊備用；

2.苦菊、圓生菜、櫻桃蘿卜清洗干凈，苦菊切成8厘米的段，圓生菜手撕成小塊，櫻桃蘿卜切成薄片備用；

3.將冠利牌香醋沙拉醬、鹽、芥辣、壽司醬油、糖攪打均勻備用；

4.將原料按順序擺放在盤中，撒上去皮油炸花生米，吃的時候將調料澆在原料上，拌勻即可。

【五彩芒果炒魷魚】

原料：鮮魷魚300克，芒果1個，荷蘭豆50克，青椒50克，紅椒50克。

調料：蒜蓉蠔油30克，鹽5克，蔥3克，姜5克，紹酒10克，白糖10克，醋5克，香油10克，色拉油15克。

做法：

1.芒果切成1.5厘米的菱形塊備用；

2.鮮魷魚去掉魚骨，從中間切開，打上麥穗花刀，切成菱形塊備用；

3.青椒、紅椒、荷蘭豆切成菱形塊備用，蔥姜切末；

4.鍋上火，加入少許紹酒、鹽水，水溫達到90度左右，下入打好花刀的魷魚，待刀口打開，撈出備用；

5.鍋在上火，加入少許紹酒、鹽水，水燒開，依次倒入荷蘭豆、青紅椒、最后倒入芒果，大約30秒撈出備用；

6.鍋再次上火倒入色拉油，燒三成熱時，下入蔥姜，蠔油爆香，依次下入紹酒、醋、白糖、鹽燒沸，倒入所有的原料，炒勻淋上香油裝盤。

2、芒果的功效作用

1.抗菌消炎

芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。

2.防癌抗癌

芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益，另外，多吃芒果對女性乳腺癌的預防也很有作用。

3.防治便秘

土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。

4.祛痰止咳

芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。

3、吃芒果的注意事項

1、防止過敏

過敏體質的人群不能吃芒果，因為過敏體質的人接觸芒果后會得“芒果皮炎”。如何有效預防芒果過敏呢？首先是一次性不要吃太多的芒果，吃完要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁和肉，觀察一段時間后，如果確實沒有出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，再放心食用。

2、患有糖尿病的人群慎吃、患有腎炎的人群忌吃

芒果每百克含糖量在11-20克，血糖高、患有糖尿病的人群需要小心食用芒果。不能大量食用，以免影響身體健康。血糖高的孕婦大量食用芒果會影響孕婦和胎兒的健康。過量食芒果對人的腎臟有害，患急、慢性腎炎的人群應忌食芒果。

3、切芒果時注意衛(wèi)生

大青芒等大芒果，一般需要切著吃，最好選用專用的水果削切芒果，避免切芒果不注意衛(wèi)生，而導致出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。

4、正確選擇吃芒果的時間

不要空腹食用水果，芒果的果酸會刺激腸胃產生大量的胃酸，建議食用芒果的時間在飯后的1－2個小時后比較好，飯前也盡量不要吃水果。飯后馬上吃芒果容易造成腹瀉，胃痛等癥狀。另外，吃芒果的季節(jié)也要控制好，在春天比較干燥的氣候可以吃一些，到夏季的時候就不要吃的過多，很容易內熱。