應該很多人都吃過涼拌菜瓜,涼拌菜瓜是在夏季的時候非常受歡迎的一道菜,菜瓜可以炒著吃,也可以生吃,還有很多人喜歡腌制后食用,菜瓜也是富含營養(yǎng)物質(zhì)的,而且含有大量的水分,那涼拌菜瓜的做法是怎樣的?涼拌菜瓜怎么做?
主要食材:菜瓜1個。
其他食材:柿子椒1塊、蒜3瓣、紅辣椒2個、生抽適量、醋適量、鹽適量、花椒適量。
1.菜瓜洗凈切開掏去瓤子,切片,碼入盤里。
2.灑上蒜沫,柿子椒丁。
3.鹽、生抽和醋攪拌均勻。
4.從脆瓜表面淋入,涼油里放入花椒炸熟,放入干紅辣椒小段關火。
5.熱油直接澆在脆瓜表面即可。
清熱利尿、增進食欲。
一般人都可食用。
1.適宜夏天氣候炎熱、心煩氣燥、悶熱不舒、熱病口干作渴、小便不利之人食用;2.菜瓜性寒,平素脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜;女子月經(jīng)來潮期間和有寒性痛經(jīng)者忌食生菜瓜。
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