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菠菜的食療功效有什么?蒜泥菠菜怎么做?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 14:21 菠菜韭菜空心菜香菇

菠菜是我們生活中比較常見(jiàn)的一種蔬菜,菠菜還有豐富的葉酸,同時(shí)草酸的含量也很多,因此我們通常會(huì)將菠菜用沸水燙熟了以后在烹飪。你知道菠菜的食療功效有什么?蒜泥菠菜怎么做?今天,就給大家講一講菠菜有哪些美味做法和食療功效,接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

菠菜的食療功效有什么?蒜泥菠菜怎么做?(1)

1、菠菜的食療功效

1、視力模糊,兩目干澀:

上班族老盯著電腦屏幕很容易用腦過(guò)渡!在這時(shí)來(lái)道菠菜食療效果不錯(cuò)!

食用方法:鮮菠菜、羊肝各500克。將水燒沸后入羊肝,稍滾后下菠菜,并加適量鹽、麻油、味精,滾后即可。此湯具有養(yǎng)肝明目的功效。

提醒:菠菜含草酸較多,有礙機(jī)體對(duì)鈣的吸收。故吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟,撈出再炒。由于嬰幼兒急需補(bǔ)鈣,有的還患有肺結(jié)核缺鈣,軟骨病、腎結(jié)石、腹瀉等,則應(yīng)少吃或暫戒食菠菜。

2、視物不清,頭昏肢顫:

食用方法:菠菜、鮮藕各200克。將菠菜入沸水中稍焯;鮮藕去皮切片,入開(kāi)水氽斷生,加入鹽、麻油、味精拌勻即可。本菜具有清肝明目的功效。

小提醒:菠菜根的營(yíng)養(yǎng)更豐富!含有豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì)等。其實(shí)最關(guān)鍵的是,因?yàn)樗窃谕寥乐?,不與外界接觸,所以說(shuō)它算的上是真正的無(wú)殘留農(nóng)藥食物,還充分的吸收了土壤中的礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。

3、高血壓、頭痛、目眩、便秘:

便秘其實(shí)是很多久坐族都有的問(wèn)題!頭痛和目眩更是上班族常見(jiàn)的問(wèn)題。如果出現(xiàn)這些癥狀也可以食療輔助!

食用方法:鮮菠菜及根100克,開(kāi)水燙3分鐘,撈起加麻油拌食。每日可食2次。

4、缺鐵性貧血、衄血、便血、壞血?。?

食用方法:鮮菠菜、熟豬血各500克。先將豬血煸炒,烹入料酒,至水干時(shí)加入肉湯、鹽、胡椒粉、菠菜,煮沸后,盛入湯盆即可。此湯有養(yǎng)陰生血,斂陰潤(rùn)燥的功能。

溫馨提示:

經(jīng)常食用菠菜可以(通血脈,開(kāi)胸膈,下氣調(diào)中,止渴潤(rùn)燥)清理人體腸胃的熱毒,中醫(yī)認(rèn)為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。因而可防治便秘,使人容光煥發(fā)。

2、蒜泥菠菜

菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富,可以增強(qiáng)產(chǎn)婦對(duì)鐵元素的吸收力,是缺鐵性貧血的理想食物,菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。

材料:

菠菜,蒜,生抽,麻油

做法:

1、菠菜洗凈,切成兩段,蒜剁碎。

2、煮鍋加水燒開(kāi),先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。

3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出,沖洗干凈,擠去水分裝盤(pán)。

4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。

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