青椒是我們經(jīng)常會吃到的一種蔬菜，我們可以把青椒當成主菜也可以把青椒當成一種配菜食用，大家都喜歡吃。你知道吃青椒對身體有什么好處？虎皮大青椒怎么做？今天，就給大家講一講青椒有哪些做法和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、青椒的功效與作用

1.緩解疲勞

人們經(jīng)過一天的辛苦工作之后，身心俱疲，而晚上回到家中，我們可以炒一份青椒炒雞蛋等食物，幫助緩解疲勞。青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

2.解熱、鎮(zhèn)痛

青椒吃起來一點都不辣，辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。

3.增加食欲、幫助消化

吃青椒對我們的消化非常有好處，很多人因為身體太累，導致胃口不好，這時候如果吃青椒，會有很好的助消化功能，維生素P還能強健毛細血管，預(yù)防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。

4.凈化血液

青椒還可以幫助我們清華血液，青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。一般人都會感覺到，吃了帶有辛辣味的青椒之后會心跳加快、皮膚血管擴張。所以，青椒也有一定的飲食禁忌，一般有眼睛不適、食管炎、胃潰瘍、口腔潰瘍、痔瘡等患者是不能吃青椒的，還有上火的人、高血壓和肺結(jié)核的人也是不能吃請教的，這一點一定要注意。

2、虎皮大青椒

材料

(薄皮)大青椒8個，香油，生抽，香醋，鹽，味精

做法

1、青椒洗凈瀝干水份，用熱油鍋把青椒煎起鍋巴，（煎的過程中放些鹽）就可以了。

2、青椒裝盤，在青椒上放些香油、生抽、醋、味精即可。