鱸魚的肉質(zhì)鮮嫩，所以許多人都是非常喜歡吃鱸魚的，其中很多人都是非常喜歡用鱸魚做鱸魚湯吃，但是鱸魚湯的做法是有許多講究的，所以很多人往往做的并不好吃，那么鱸魚湯怎么做才最好吃？鱸魚湯的做法具體是怎樣的？鱸魚湯的做法有哪些？

1、鱸魚湯的做法

主要材料：新鮮的鱸魚，適量枸杞子。

調(diào)料：大蔥、生姜、鹽以及料酒。

做法：

1.首先將新鮮的鱸魚洗凈，魚身兩側(cè)劃斜刀，放入一些料酒及少許鹽，并在魚肚塞入蔥段、姜片，使去腥味。

2.取一湯鍋，放入鱸魚，枸杞及熱高湯5杯，先覆膠膜再蓋鍋蓋，以強(qiáng)微波10分鐘烹煮后，加入鹽、酒調(diào)味。

2、食物相克

鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

3、鱸魚的營養(yǎng)價(jià)值

1. 鱸魚內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鋅、硒等營養(yǎng)元素。鱸魚具有補(bǔ)肝腎、益脾胃的功效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用;

2. 鱸魚還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品;

3. 鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充。

4、鱸魚適合人群

1. 適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動(dòng)不安之人食用;

2. 患有皮膚病瘡腫者忌食。

5、鱸魚食療作用

鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經(jīng);具有健脾、補(bǔ)氣、益腎、安胎之功效。

上述是給大家介紹的這道滋味鮮美的海鱸魚湯的做法以及海鱸魚的營養(yǎng)價(jià)值，海鱸魚湯的做法還是非常簡單的，建議大家在家沒事的是后不妨試著做一下，味道真的很不錯(cuò)哦。

6、鱸魚食用須知

1.鱸魚忌與牛羊油、奶酪和中藥荊芥同食。

2.鱸魚肉質(zhì)白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。

3.為了保證鱸魚的肉質(zhì)潔白，宰殺時(shí)應(yīng)把鱸魚的鰓夾骨斬?cái)啵沟醴叛?，待血污流盡后，放在砧板上，從魚尾部跟著脊骨逆刀上，剖斷胸骨，將鱸魚分成軟、硬兩邊，取出內(nèi)臟，洗凈血污即可（起鱸魚球用）。

4.巧去魚腥味：將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除區(qū)魚的腥味，并能使魚滋味鮮美；鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會(huì)兒既可除腥，又能增加鮮味。