枸杞酒釀蛋是一道非常營(yíng)養(yǎng)美味的食物，許多人平時(shí)都是非常喜歡吃枸杞酒釀蛋的，因?yàn)殍坭骄哂性S多對(duì)人體有益的功效作用，搭配其他的蛋類食用對(duì)我們的身體健康是非常有益的，那么枸杞酒釀蛋怎么做好吃？枸杞酒釀蛋的功效有哪些？

1、枸杞酒釀蛋的功效

枸杞子則是滋補(bǔ)肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料之一，維生素A的含量也特別豐富。枸杞與酒釀還有蛋加在一起后，更能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，女性食用后的臉色更加滋潤(rùn)動(dòng)人。

用枸杞酒釀蛋推薦選擇鵪鶉蛋，因?yàn)轾g鶉蛋的滋補(bǔ)作用要強(qiáng)于雞蛋，鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和維生素A、E等，與酒釀一起煮，它還會(huì)產(chǎn)生有利于女性皮膚的酶類與活性物質(zhì)。

2、枸杞酒釀蛋的做法

材料：酒釀、枸杞、鵪鶉蛋、冰糖適量。

做法：1、先取一半的酒釀放入砂鍋中;放入一大碗水進(jìn)去，攪拌均勻;

2、枸杞洗凈，放入砂鍋中;

3、把冰糖也放進(jìn)去，蓋上蓋子中火開始煮;

4、這時(shí)候，把鵪鶉蛋打入碗中，打散備用;

5、等到鍋中的枸杞酒釀煮開之后，蛋液邊用筷子攪拌，邊灑入鍋中;

6、大火煮開，關(guān)火即可食用。

3、枸杞泡水的禁忌

1、流鼻血者慎吃

枸杞子適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見效，枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。對(duì)人體健康有益，但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會(huì)使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。

2、腹瀉者忌吃

在《本草經(jīng)疏》中提到：”若并脾胃薄弱，時(shí)時(shí)泄瀉者勿入“。即使枸杞子具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但對(duì)于患有高血壓、性情太過于急躁的人，或平日大量攝取肉導(dǎo)致面泛紅光、正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

3、脾虛者慎吃

本草匯言中提到：“如脾胃有寒痰冷僻，時(shí)作泄瀉者勿入”。對(duì)于脾虛的人群如果經(jīng)常用枸杞子泡水喝則容易引起脾胃寒痰阻滯更盛，從而導(dǎo)致消化不良。