生活中很多小孩子和年輕的女性朋友都非常喜歡吃蛋糕，蛋糕是一種甜食，非常美味，深得小孩子的芳心，但是蛋糕的含糖量，熱量都是非常高的，所以有些人是不適合蛋糕的，那么，什么人不能吃蛋糕呢？吃蛋糕要注意什么？下面來看看。

1、什么人不能吃蛋糕

蛋糕幾乎見證了人們生活中所有快樂的時光,生日、節(jié)日、慶典、婚禮都有美味的蛋糕錦上添花。日常人們也喜歡以蛋糕為早餐或茶點(diǎn)。蛋糕中西式均有制作,主要用蛋,糖經(jīng)攪打(充入氣泡)后與面粉調(diào)制成糊,澆入印模,經(jīng)烘焙或蒸制而成的海綿狀形體。其品種繁多,中式或西式蛋糕品種中又有不同類型和特點(diǎn)。但有些人是不適合吃蛋糕的。

健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),氣郁體質(zhì),痰濕體質(zhì),特稟體質(zhì),陽虛體質(zhì),陰虛體質(zhì),瘀血體質(zhì)的人適宜吃蛋糕。

濕熱體質(zhì)、糖尿病患者不適宜食用蛋糕。

一般人群均可食用,糖尿病患者禁食。

蛋糕一般含有的糖分很多,所以除了糖尿病患者禁止食用外,其他的人包括高血壓患者都是可以適量食用蛋糕的。但是記住,一定是適量,因為蛋糕中含有的脂肪也挺多的,吃多了對于高血壓病情的緩解是沒有好處的,這一點(diǎn)希望您在食用時多加注意。

2、蛋糕的食用須知

鮮奶蛋糕一定要當(dāng)天吃,隔天口味就不怎么好了。

鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養(yǎng)高,逐漸成為西點(diǎn)市場的新寵,但是其保質(zhì)期短,不易貯存。

3、蛋糕是發(fā)物嗎

生日蛋糕的奶油,絕大多數(shù)用的是植物奶油,其主要成分是氫化植物油,氫化植物油含有大量反式脂肪酸,俗稱奶精、乳馬林或是人造奶油,是普通植物油在一定溫度和壓力下加氫催化的產(chǎn)物。

氫化過程使植物油更加飽和,或使其中的順式脂肪酸變?yōu)榉词街舅?這種油存在于大部分的西點(diǎn)與餅干里頭。氫化植物油的化學(xué)結(jié)構(gòu)是呈反式的鍵結(jié),它不具有純天然奶油的營養(yǎng),而且對人體健康不利。

反式脂肪酸對人體的危害比飽和脂肪酸更大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%,人們患心腦血管疾病的風(fēng)險就會上升25%。還有實驗發(fā)現(xiàn),反式脂肪酸可能會引發(fā)老年癡呆癥。

氫化植物油在自然界是不存在的,是人體無法吸收消化的油脂。食用氫化植物油會對肝臟產(chǎn)生傷害,進(jìn)而破壞人體細(xì)胞膜,造成細(xì)胞的缺陷,影響細(xì)胞未來的復(fù)制與再生,長期大量使用,可以使人產(chǎn)生身體過早衰老的癥狀。我國對氫化植物油的使用尚無明確標(biāo)準(zhǔn)。

4、感冒能吃蛋糕嗎

所謂感冒是指上呼吸道感染的俗稱,而上呼吸道是指從外鼻孔到環(huán)狀軟骨下緣包括鼻腔、咽部、喉部急性炎癥的概稱,此處的感染準(zhǔn)確的說是一組疾病包括急性單純性鼻炎、急性病毒性咽炎和喉炎、急性咽結(jié)膜炎、急性皰疹性咽峽炎、急性咽扁桃體炎。

目前針對病毒沒有什么有效的好辦法來治療,所以治療感冒主要是緩解癥狀,一般復(fù)方偽麻黃堿緩釋膠囊、復(fù)方氨酚烷胺膠囊、復(fù)方氨麻美敏片、復(fù)方氨酚偽麻片都是這類藥物。至于吃東西的話,只要不是刺激性生冷食物如酒精、辣椒、大蒜、醋、海鮮等,以及難以消化的高脂飲食如肥肉等,其他都可以食用。

在感冒的時候是可以吃蛋糕的,不過為了使得感冒能夠快速的好起來,患者在飲食上也是要注意,要合理的安排,這樣吃的時候?qū)ι眢w才不會有影響,這點(diǎn)在吃蛋糕的時候,需要進(jìn)行注意的。

5、黃油的營養(yǎng)成分

黃油營養(yǎng)是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營養(yǎng)豐富，含維他命，礦物質(zhì)，脂肪酸，醣化神經(jīng)磷脂，膽固醇。

其100g中含有能量888千卡，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪98克，膽固醇296毫克，核黃素0.02毫克，鈣35毫克，磷8毫克，鉀39毫克，鈉40.3毫克，鎂7毫克，鐵0.8毫克，鋅0.11毫克，硒1.6微克，銅0.01毫克，錳0.05毫克。