在生活中有很多零食食物都是垃圾食品，吃多了會(huì)對(duì)健康帶來(lái)很多不利的影響，而且有些垃圾食品看似健康，實(shí)則危害較大，那么有哪些披著健康外衣的垃圾食品？常見的垃圾食品有哪些？下面就來(lái)詳細(xì)了解較為常見的垃圾食品，以及需要注意的事項(xiàng)吧。

1、常見的垃圾食品

1、高纖粗糧餅干

外表健康：最快捷的小粗糧，讓你攝入更多膳食纖維

真相：脂肪含量高，熱量不亞于紅燒肉

越是口感好的高纖餅干越值得懷疑。因?yàn)樯攀忱w維含量和口感粗糙本應(yīng)該是成正比的，我們吃慣精米白面的人當(dāng)吃到含量在3%的高纖食品時(shí)就已經(jīng)感覺很扎嗓子了，而這些高纖餅干上標(biāo)示的纖維含量有的竟然能達(dá)到10%以上還口感舒適，那肯定都是油脂的功勞。

這類餅干的脂肪含量通常都在25%以上，也就是說(shuō)吃100克，大約6、7塊餅干，就相當(dāng)于吃下去了25克脂肪。因?yàn)檫@些纖維在吸油之后會(huì)變軟，而且越是飽和脂肪或者反式脂肪軟化作用越明顯，做出來(lái)的餅干越酥、口感越棒。你懷揣著補(bǔ)充膳食纖維的心愿，吃下去的是大量脂肪，甚至是反式脂肪，這顯然是不劃算的事情。

2、成品濃湯

外表健康：濃縮精華湯底，迅速喝到高湯

真相：最多就是一種調(diào)味品

先不說(shuō)是否是新鮮原材料熬制，單說(shuō)為了保證它送到你面前時(shí)還算新鮮，就需要各種添加劑，就算沒(méi)有標(biāo)明防腐劑，但是一些食品添加劑中的成分也都是起到這個(gè)作用，只是打了擦邊球而已。而且那種以小博大的湯塊，為了在變成整鍋湯時(shí)還能有滋有味，鹽和味精肯定不能少。另外，從一小塊變成一大鍋，還要能保持濃湯順滑的口感和濃稠度，油脂與麥芽糊精等成分必不可少。

此外我們常常還會(huì)在配料表中看到豬骨粉、雞粉、牛肉粉等，這些粉的組成就更復(fù)雜了，就算擺在第一位的是濃縮原湯，我們也不可避免地喝下太多莫名其妙的東西，更何況是連一點(diǎn)濃縮原湯的影子都看不到，直接用各種化學(xué)成分勾兌出來(lái)的組合。所以，當(dāng)應(yīng)急的調(diào)味品偶爾用用問(wèn)題不大，想喝營(yíng)養(yǎng)湯，還是踏踏實(shí)實(shí)自己燉吧。

3、非油炸零食

外表健康：用烘烤代替油炸，脂肪含量更低

真相：依然是高鹽高鋁零食

不要以為“非油炸”了，就可以無(wú)所顧忌，吃到停不下來(lái)。非油炸只是一個(gè)賣點(diǎn)，不采用油炸的方式，或許能減少脂肪含量，但并非就能華麗轉(zhuǎn)身為健康食物。比如淀粉類食物，不管采用何種加工方式，只要高溫烹飪，都容易產(chǎn)生致癌物丙烯酰胺。

即便采用了非油炸的加工方式，這類零食的口味大部分都是靠食鹽、谷氨酸鈉、甜味劑等調(diào)配出來(lái)的，而且還會(huì)加入硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨等膨松劑，當(dāng)你因?yàn)椤胺怯驼ā狈潘删璧臅r(shí)候，僅僅是鈉超標(biāo)一項(xiàng)，就增加了心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。而長(zhǎng)期大量攝入膨松劑會(huì)讓你體內(nèi)的鋁超標(biāo)，傷害神經(jīng)系統(tǒng)，表現(xiàn)為記憶減退，視覺與運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)失靈，嚴(yán)重者可能癡呆。

4、無(wú)糖食品

外表健康：絕不添加蔗糖

真相：沒(méi)有蔗糖不代表不含糖和熱量低

很多打著“無(wú)糖”旗號(hào)的食物，比如餅干、飲料等，按照規(guī)定，的確沒(méi)有添加蔗糖。但取而代之的是高效甜味劑，比如阿斯巴甜、安塞蜜、甜蜜素、糖精等。這些東西的甜度是蔗糖的幾百倍，雖然添加量小，不會(huì)增加熱量，但始終是化學(xué)物質(zhì)，喝得太多也沒(méi)有好處。

比如就有報(bào)道稱攝入太多阿斯巴甜有影響記憶力與情緒的副作用。另外，無(wú)糖谷物食品雖然沒(méi)有蔗糖，但含有大量淀粉，以及用淀粉制作出來(lái)的糊精、麥芽糊精等，它們的升糖指數(shù)和熱量一點(diǎn)也不亞于蔗糖。

5、糙米卷&谷物棒

外表健康：全谷物成分的高能零食

真相：7根糙米卷=2~3碗米飯

聽到糙米、全谷物、膳食纖維這樣的字眼，你難免會(huì)被蠱惑?？赡阒绬?，要讓全谷物食品擁有美妙的口感，一定少不了植物油、棕櫚油、糖、麥芽糊精、鹽等關(guān)鍵成分的參與。只要你仔細(xì)閱讀配料表，一定能找到它們的身影。

并且它們的脂肪含量通常都不低，基本上在25%~45%之間，有的產(chǎn)品為了讓口感更加酥軟，還會(huì)添加氫化植物油、植脂末等反式脂肪。有對(duì)比發(fā)現(xiàn)，你吃下去7根糙米卷或者谷物棒就相當(dāng)于吃了2~3碗米飯。

6、粗糧飲料

外表健康：可以直接喝的粗糧，方便又健康

真相：你喝的不是粗糧是糖

這類以谷物，比如玉米、紅豆、紫米等谷物為主要原料調(diào)配而成的飲料，看起來(lái)似乎很健康。你不用再忍受粗糧的粗糙口感以及長(zhǎng)時(shí)間熬煮的過(guò)程，輕輕松松就能獲取粗糧的健康能量，比如膳食纖維。事實(shí)上，大部分谷物飲料的膳食纖維含量每100克不到1克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于谷物本身。

而為了改善口感和增加保質(zhì)期，糖與食品添加劑是不可或缺的。你喝下去一瓶300ml的谷物飲料，獲得的膳食纖維不到2克，可糖卻高達(dá)30克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了一個(gè)人每天可以攝入糖分的上限。

7、加工酸奶

外表健康：富含蛋白質(zhì)，能減肥

真相：充滿糖分和各種加工水果

酸奶是由鮮牛奶發(fā)酵而成的，富含蛋白質(zhì)、鈣和維生素。尤其對(duì)那些因乳糖不耐受而無(wú)法享用牛奶的人來(lái)說(shuō)，酸奶可以是個(gè)很好的選擇。但現(xiàn)在有很多酸奶已經(jīng)被制成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點(diǎn)”，而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。因此，在購(gòu)買時(shí)最好選擇普通的酸奶，必要時(shí)自己加入一些水果。

8、果脯和蜜餞

外表健康：類似水果，能代替水果食物

真相：基本沒(méi)有維生素糖分含量特別高

果脯和蜜餞是一類高糖分、高熱量、低維生素的食品。而且，果脯中糖的代謝分解需要各種維生素和礦物質(zhì)的參與，如果吃下大量精制糖，會(huì)增加身體對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)素的需求，更容易產(chǎn)生B族維生素和某些微量元素的缺乏。

2、垃圾食品的危害

一、油炸類食品主要危害是：1、油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾?。?、含致癌物質(zhì)；3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。

二、腌制類食品主要危害是：1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌；2、影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害)；3、易得潰瘍和發(fā)炎。

三、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)主要危害是：1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2、含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。

四、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)主要危害是：1、食用香精和色素過(guò)多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；2、嚴(yán)重破壞維生素；3、熱量過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)成分低。

五、汽水、可樂(lè)類食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；2、含糖量過(guò)高，喝后有飽脹感，影響正餐。

六、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：1、鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝；2、只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。

七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)主要危害是：1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；2、熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。

八、話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；2、鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝。3、維生素完全損壞。

九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害是：1、含奶油極易引起肥胖；2、含糖量過(guò)高影響正餐。

十、燒烤類食品主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首)；2、1只烤雞腿＝60支煙的毒性；3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。