隨著年齡的增大，人慢慢變老，老人的身體各項(xiàng)機(jī)能都變差，新陳代謝的速度也變緩慢了。老人在飲食上要注意很多問題，從健康的角度出發(fā)，我們平時(shí)吃的一些食物可能不適合老人吃，做子女的一定要關(guān)注老人的健康。下面，給大家介紹幾種老人不宜多吃的食物。

1、老人不宜多吃的食物

銀耳

銀耳營養(yǎng)豐富，還有補(bǔ)腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但在臨床上，因食用銀耳不當(dāng)而發(fā)生腸梗阻的老年人也比較常見。這是因?yàn)槔夏耆讼δ茌^差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續(xù)多餐食用，則會引起腸梗阻，表現(xiàn)為腹部陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等，有些病情嚴(yán)重的甚至需要手術(shù)治療。

魚籽

魚籽是一種營養(yǎng)豐富的食品，其中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，是人類大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長劑，但要注意老年人盡可能少吃，因魚籽富含膽固醇，老人多吃無益。魚籽雖然很小，但吃下去很難消化，燒煮也很難燒熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子，因此，在烹飪的過程中要煮熟煮透，吃的時(shí)候不要吃得過量。

葵花籽

葵花籽雖營養(yǎng)豐富，但并不適合老年人。首先，葵花籽含油量高，且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸，進(jìn)食過多不但會消耗體內(nèi)的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào)，脂肪沉積于肝臟，將會影響肝細(xì)胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結(jié)締組織增生，甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。其次，有些葵花籽在炒制時(shí)用的香料，如桂皮、大茴、花椒等對胃都有一定的刺激作用。

豆腐

豆腐的營養(yǎng)價(jià)值很高，但老年人也不宜多吃。豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有植酸和脹氣因子，若一次食用過多不僅會阻礙人體對鐵的吸收，還容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。制作豆腐的大豆中含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄，造成年人體內(nèi)的碘缺乏。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性偏寒，所以胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多吃。

今天介紹的這幾款食材，雖然營養(yǎng)價(jià)值高，但卻不適合老人來食用。因此，老年人在日常飲食中，應(yīng)該要少吃這些食物。而且，像一些比較黏的食物，例如年糕等等，也要少吃才好哦。

2、老人多吃帶餡食物

1、老人吃帶餡食物有哪些好處，菜餡食物可提供豐富的維生素和礦物質(zhì)。蔬菜是人體需要的多種維生素和礦物質(zhì)的重要來源，但老年人多有不愛吃青菜的習(xí)慣。如能將青菜做成餡兒，再放入少量的肉和其他佐料，老年人不僅愛吃，還可從中得到充足的多種維生素和礦物質(zhì)。而且青菜里含有的纖維至少有通便降血脂、防止動脈硬化和預(yù)防癌癥的功效。

2、肉餡易于消化。老年人最好每天都能吃少量的肉類。但油膩大的肉塊不易被消化，炒肉又容易炒得發(fā)硬，也不易消化。若將肉做成肉餡兒，不但味道鮮美，還容易消化吸收。

3、吃帶餡的食物可以防止老年人偏食。雞蛋、胡蘿卜等做成餡，與一些喜歡吃的食物搭配在一起，能夠使老年人得到原來得不到的營養(yǎng)物質(zhì)，并逐步糾正偏食

看了專家介紹的老人吃帶餡食物有哪些好處，我們知道了因?yàn)閹юW食物口感好而且易消化，所以是令老人頗喜歡的飲食。同時(shí)由于帶餡食物在利于老人營養(yǎng)吸收方面也有不錯(cuò)的功能，所以專家稱帶餡食物是老人日常飲食中最重要的食物之一，應(yīng)多食用才能健身抗病。