中風多因氣血逆亂、腦脈痹阻或血溢于腦所致。中風表現(xiàn)為突然昏仆、半身不遂、肢體麻木等癥狀，老年人患者居多，老年人如何才能預防中風呢？下面給大家推薦幾種老年人吃了能預防中風的食物，希望這些食物對老年人有效，我們一起來看看。

1、老人防中風吃的食物

隨著年齡的增長，生理變化和多種病理性因素相互作用使動脈硬化逐漸產(chǎn)生。雖然誘發(fā)中風的因素有很多，但是中風發(fā)生最常見的基本條件就是動脈硬化。因此，老年人更容易患中風。有統(tǒng)計表明，在中風的病人中85%的患者年齡都在50歲以上。

因此，老年人一定要時刻關注自身健康以防中風。通過合理的飲食搭配，可以有效預防中風。那么老年人預防中風吃什么好呢?

老年人常吃胡蘿卜和菠菜，可以有效降低中風的風險。

有相關研究顯示，每天吃一份菠菜的人比一個月吃一份的人，中風危險降低了35%;每天吃一份胡蘿卜者比不吃者，中風的危險降低了68%。

這是因為，菠菜中含有豐富的葉酸。葉酸是一種B族維生素，是人體造血的基本原料。此外，菠菜中還含有鐵元素。鐵元素和葉酸一起能夠促進紅細胞的合成，提高血液攜氧量，從而加快血液循環(huán)，這樣就能夠預防動脈硬化，因此說，吃菠菜可以降低中風的風險。

而對于胡蘿卜而言，胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素。這種β胡蘿卜素能夠轉化成維生素A防止膽固醇在血管上面積結，保持腦血管的暢通，預防動脈硬化，從而防止中風。

以上就是老年人尤其需要注重的飲食問題，我們都知道老年人的身體在逐漸的衰老，各種機能也在衰退，所以有些疾病更容易找上門來，因此老年人就需要，注意從這些日常飲食常識，幫助自己遠離疾病的傷害。

2、老人不宜吃的食物

1、銀耳

銀耳營養(yǎng)豐富，還有補腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但在臨床上，因食用銀耳不當而發(fā)生腸梗阻的老年人也比較常見。這是因為老年人消化功能較差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續(xù)多餐食用，則會引起腸梗阻，表現(xiàn)為腹部陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等，有些病情嚴重的甚至需要手術治療。

2、魚子

魚子是一種營養(yǎng)豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富含膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋養(yǎng)劑，但老人要盡可能少吃，因為魚子富含膽固醇，老人多吃無益。

另外魚子雖然很小，但燒煮很難熟透，吃下去很難消化，吃后容易消化不良，造成拉肚子。因此，烹飪魚子要煮熟煮透，吃的時候也不要吃得過量。

3、葵花子

葵花子雖營養(yǎng)豐富、味道鮮美，但并不適合老年人。

首先，葵花子含油量高，且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸，進食過多不但會消耗體內的膽堿，使體內脂肪代謝失調，脂肪沉積于肝臟，影響肝細胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結締組織增生，甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。

其次，有些葵花子在炒制時用的香料，如桂皮、花椒等對胃都有一定的刺激作用。

雖然說消化不良不是什么大的疾病，但是也容易讓人出現(xiàn)便秘，或者是其他疾病。尤其是對老年人來講，應該減少吃這些食物，因為這些食物對老年人來講，都是很難消化的，子女對老年人健康飲食也不可忽視。