很多人平時(shí)在做一些海鮮類的食物時(shí)都會放一些料酒或者是啤酒,啤酒具有去腥和調(diào)味的作用,不少人在烹飪龍蝦或者是螃蟹的時(shí)候會用到啤酒,其實(shí)啤酒蒸螃蟹是很常見的一種吃法,有人說不能這樣吃,那啤酒蒸螃蟹會中毒嗎?啤酒蒸螃蟹可以吃嗎?
一般啤酒蒸螃蟹不會中毒。
食物中毒主要是由于人體被食物中的細(xì)菌或者是細(xì)菌毒素浸染,從而引起的機(jī)體中毒,而正常的螃蟹用啤酒蒸熟,一般是不會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的,但是啤酒和螃蟹一起食用,會造成年人體的不適,雖不會中毒,但多多少少對身體還是有一定的影響。
啤酒蒸螃蟹可以吃,但最好不要吃。
從食物的性味來看,螃蟹是一種寒性食物,啤酒也是一種寒性飲料,這兩種都是寒性食物,不適合在一起食用,而且從食物的成分上來看,啤酒和螃蟹中的嘌呤含量高,一起食用后容易使體內(nèi)的尿酸含量升高,所以說最好是不要在一起食用。
啤酒和螃蟹都屬于寒性食物,吃了啤酒蒸螃蟹后,可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉的情況,特別是對于腸胃不好的人群來說,更是會加重腹瀉的情況,讓身體變得虛弱無力。
啤酒和螃蟹這兩種寒性食物,對胃腸有一定的刺激,從而使人體出現(xiàn)反胃、惡心、想吐的情況。
啤酒和螃蟹中含有的嘌呤含量比較高,一起食用后,可能會使體內(nèi)的尿酸含量升高,從而增加患誘發(fā)的機(jī)率。
吃了啤酒蒸螃蟹后,多喝點(diǎn)水可以加快螃蟹及啤酒在體內(nèi)的代謝,促進(jìn)食物的消化,讓食物盡快的排出。
生姜紅糖水具有一定你的暖胃作用,在食用了啤酒蒸螃蟹后,可以適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)生姜紅糖水來緩解身體的不適。
若是食用啤酒蒸螃蟹后,出現(xiàn)了腹痛、腹泄、惡心等身體不適的情況,而且沒有好轉(zhuǎn)的跡象時(shí),應(yīng)該去醫(yī)院檢查一下,以免情況嚴(yán)重,危害身體健康。
(1)蟹腮
即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用來過濾水質(zhì)的,很臟。腮下的三角形蟹白也不要吃。
(2)蟹腸
里面有蟹的排泄物,掰開蟹身之后,看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西,要取掉。
(3)蟹胃
躲在蟹黃里的三角包兒,也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里,把蟹黃吃掉以后棄之。
(4)蟹心
也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀開蟹殼,可以看到一層黑色的膜衣,白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
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