早餐是很重要的，許多人都知道早餐的重要性，早上會(huì)選擇吃一些營(yíng)養(yǎng)食物，有時(shí)候時(shí)間不是很充足，只能吃比較快速便捷的食物了，水果是很多人的選擇，而且水果營(yíng)養(yǎng)豐富，可是早餐只吃水果好嗎，那么早餐吃水果好不好？早餐不宜吃什么食物呢？

1、吃早餐的禁忌

吃早餐禁忌一、水果當(dāng)早餐

不少白領(lǐng)為了減肥瘦身，常以水果、蔬果汁來(lái)替代早餐。雖然蔬果富含纖維，對(duì)清腸排毒有幫助，確實(shí)有減肥的功效。但是，水果的糖分多是單糖，能被直接吸收，提供身體所需能量，但所能提供的能量有限，不能滿足上午工作的需求。而且，光吃水果容易餓，反而會(huì)讓你吃進(jìn)去更多的熱量。

吃早餐禁忌二、方便面當(dāng)早餐

部分白領(lǐng)為了貪圖方便，就靠一杯方便面來(lái)?yè)巫≌麄€(gè)上午。但是，方便面多數(shù)經(jīng)過(guò)油炸，脂肪含量相當(dāng)高，而且，湯料多含味精，吃多了對(duì)身體健康造成危害。同時(shí)，方便面的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維，吃多了更容易造成便秘。

吃早餐禁忌三、高油類(lèi)高熱量的早餐

忙碌的白領(lǐng)們可能會(huì)因?yàn)闀r(shí)間緊張，買(mǎi)個(gè)油條就上班去了。但是，油條的脂肪含量非常高，每根油條有220卡路里。同時(shí)，油條是高溫油炸食品，經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，吸收了相當(dāng)多的油，油脂含量嚴(yán)重超標(biāo)，營(yíng)養(yǎng)素還被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，因此，白領(lǐng)們?cè)绮筒灰碎L(zhǎng)期食用油條哦。

另外，大部分白領(lǐng)都喜歡去西式快餐店買(mǎi)早餐，但是，漢堡里的肉、雞翅或薯?xiàng)l的油量嚴(yán)重超標(biāo)，吃進(jìn)去會(huì)嚴(yán)重堆積成脂肪。而且，漢堡里只有薄薄的一片生菜，所提供的維生素根本不能滿足身體需求。

2、早餐吃什么好

1、淮山瘦肉粥

淮山可以健脾補(bǔ)氣，早上起來(lái)喝一碗暖暖的淮山瘦肉粥，可以快速溫?zé)崮c胃，還可以養(yǎng)胃。用半根淮山切成塊，然后加上60克瘦肉切成片狀，放入電飯鍋煮熟后保溫一個(gè)晚上就可以了。

2、赤豆百合粥

赤豆百合粥是一款甜的營(yíng)養(yǎng)早餐粥，也可以用小紅豆搭配百合，百合具有滋陰滋潤(rùn)的作用，而這兩樣結(jié)合的粥對(duì)女性補(bǔ)血養(yǎng)生有幫助。

3、核桃粥

雖然核桃仁的熱量高，但是其豐富的亞油酸可以健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腦養(yǎng)血、補(bǔ)腎壯腰。適合腎虛胃寒、腰膝酸軟的人食用。只要用50克的核桃仁搗碎后搭配100克粳米同煮成粥，可以溫補(bǔ)滋潤(rùn)又能補(bǔ)腦。

3、不吃早餐的危害

1、對(duì)消化系統(tǒng)的危害

頭天晚上吃的食物經(jīng)六小時(shí)就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天如果不好吃早餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會(huì)胃粘膜層。細(xì)胞分泌粘液的正常功能會(huì)遭到破壞，容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等疾病。

2、對(duì)大腦的危害

腦組織的重量只占人體重的2~3%，但是腦的血流量每分鐘約為800ml，耗氧量每分鐘約為45ml，耗糖量每小時(shí)約為5克。青少年的腦組織正處于發(fā)育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成年人還高。如血糖過(guò)低，腦意識(shí)活動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)障礙，長(zhǎng)期如此，勢(shì)必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。

3、易患膽石癥

膽結(jié)石患者有90%以上是不吃早餐。不吃早餐或者少吃早餐，空腹時(shí)間太長(zhǎng)，膽汁分泌就會(huì)減少，但是膽固醇含量沒(méi)變，長(zhǎng)時(shí)間下去，膽囊內(nèi)多量膽固醇膽汁就會(huì)導(dǎo)致膽結(jié)石的出現(xiàn)。

4、便秘“出籠”

在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡(jiǎn)單說(shuō)就是促進(jìn)排便;若不吃早餐成習(xí)慣，長(zhǎng)期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。

5、易患胃病

人體經(jīng)過(guò)一夜的睡眠，體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)已消耗殆盡，血糖濃度處于偏低狀態(tài)

不吃早餐，可使人體消化系統(tǒng)的生物節(jié)律發(fā)生改變，胃腸蠕動(dòng)及消化液的分泌發(fā)生變化，消化液沒(méi)有得到食物的中和，就會(huì)對(duì)空腹的胃腸粘膜產(chǎn)生不良的刺激，引起胃炎的發(fā)生，嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍。

6、會(huì)造成低血糖

人體經(jīng)過(guò)一夜的睡眠，體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)已消耗殆盡，血糖濃度處于偏低狀態(tài)，不吃或少吃早餐，不能及時(shí)充分補(bǔ)充血糖濃度，上午就會(huì)出現(xiàn)頭昏心慌、四肢無(wú)力、精神不振等癥狀，甚至出現(xiàn)低血糖休克，影響正常工作。

7、易患心腦血管病

人在一夜的睡眠中，因呼吸、排尿等顯性或非顯性發(fā)汗，使水分大量失去，如果不吃早餐或不飲水，可導(dǎo)致血容量減少，血液粘稠，血小板集聚性增加，微小血栓容易形成，容易堵塞心腦血管而致病，中老年人尤應(yīng)注意。

8、容易患上腸胃病

正常情況下，食物經(jīng)過(guò)6小時(shí)左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。如果不吃早餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶找不到東西可以消化，就會(huì)去消化胃黏膜層，使腸胃黏膜受到破壞，常常導(dǎo)致胃疼、胃酸、腹痛，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍及十二指腸潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。

9、容易患上慢性病

不吃早餐，開(kāi)始一天忙碌的工作，身體為了取得動(dòng)力，會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類(lèi)的腺體，燃燒身體組織來(lái)?yè)Q取處理外界工作的能量，從而導(dǎo)致血液變酸，容易誘發(fā)多種慢性病。

10、容易患上肥胖癥

不吃早餐會(huì)造成年人體能量的不足。人體消耗脂肪也需要從身體攝取能量，不吃早餐會(huì)造成腸胃蠕動(dòng)力和消耗脂肪力不足，從而導(dǎo)致脂肪在體內(nèi)堆積，無(wú)法得到排解，造成肥胖癥。此外，長(zhǎng)期不吃早餐還會(huì)使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁，導(dǎo)致血管硬化

11、容易使人變笨

不吃早餐容易使身體血糖過(guò)低，腦部活動(dòng)出現(xiàn)障礙，影響腦的發(fā)育，使人精神疲倦、思路不清晰。