相信大家應(yīng)該都喝過酸奶，酸奶是一種非常常見的飲品，很多人都喜歡喝，市面上的酸奶品種很多，不同品種的酸奶有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那你們知道該怎挑選出最適合自己的酸奶呢？估計(jì)很多人都還不知道，下面，給大家具體介紹一下挑選最適合自己的酸奶的方法。

1、如何挑選酸奶

1.酸奶也分全脂、低脂和脫脂三種，你可以根據(jù)需要選擇；

2.關(guān)注含糖量，有些產(chǎn)品糖分非常高，如果你喜歡甜味酸奶但又擔(dān)心熱量超標(biāo)，不妨選擇那些使用代糖的；

3.關(guān)注活性菌含量，許多產(chǎn)品會(huì)標(biāo)明至少含有多少有益菌；

4.買酸奶不僅要看鈣含量，強(qiáng)化了維生素D的產(chǎn)品才是最好的選擇。

2、喝酸奶的注意事項(xiàng)

1.喝酸奶并不是老少皆宜

事實(shí)上，酸奶雖好，但并不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時(shí)要謹(jǐn)慎；1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。

此外，糖尿病人、動(dòng)脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。適合多喝酸奶的人群有：經(jīng)常飲酒者、經(jīng)常吸煙者、經(jīng)常從事電腦操作者、經(jīng)常便秘患者、服用抗生素病人、骨質(zhì)疏松患者、心血管疾病患者等。

2.別拿酸奶充饑

當(dāng)你饑腸轆轆時(shí)，常常會(huì)馬上抓起一杯酸奶，一飲而盡？這樣確實(shí)能夠緩解一下饑餓的感覺，但是最好別拿酸奶充饑。因?yàn)榭崭箷r(shí)胃內(nèi)的酸度大（ph值是2），酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會(huì)大大減弱。

還是在飯后1~2小時(shí)的時(shí)候再喝吧！因?yàn)檫@時(shí)胃液被稀釋，胃內(nèi)的酸堿度最適合乳酸菌生長(zhǎng)。另外，在晚上喝酸奶好處也更多一些。記得喝完酸奶后，特別是晚上喝完后，要及時(shí)刷牙，因?yàn)樗崮讨械哪承┚N及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害。

3.酸奶不可隨意搭配食用

酸奶和很多食物搭配起來都很不錯(cuò)，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，不僅口感好還營(yíng)養(yǎng)豐富。酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。但酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

4.只能冷藏不能加熱

很多人知道酸奶里千千萬萬的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。在酸奶剛生產(chǎn)出來時(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。

5.水果酸奶并非更有營(yíng)養(yǎng)

如果想豐富酸奶的口味，不妨自己在家添加新鮮水果。市場(chǎng)上賣的大果粒酸奶，往往都是經(jīng)過多道加工工藝，其天然性當(dāng)然不如新鮮的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切塊后放進(jìn)酸奶。

6.酸奶不是越稠越好

很多消費(fèi)者認(rèn)為酸奶越稠越好，但其實(shí)很多很稠的酸奶只是因?yàn)榧尤肓烁鞣N增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對(duì)身體并無益處。

總結(jié)：酸奶人人都愛喝，要喝對(duì)才能補(bǔ)鈣補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，對(duì)人們來說，它能調(diào)節(jié)免疫力，保持身體健康的作用。

3、酸奶的好處

好處一：預(yù)防骨質(zhì)疏松。美國(guó)紐約海倫-海絲醫(yī)院的骨科主任杰瑞·尼維斯博士指出，充足的營(yíng)養(yǎng)成分在預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松上起到了關(guān)鍵作用，而鈣、維生素D等微量元素最為關(guān)鍵。雖然對(duì)于鈣的很多研究結(jié)果還莫衷一是，但普遍認(rèn)為鈣元素對(duì)任何年齡人士的骨質(zhì)都有很好的作用。

好處二：降低血壓。美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院流行病學(xué)研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說，研究發(fā)現(xiàn)，在那些每天飲2-3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險(xiǎn)比那些不喝的人降低了50%.

好處三：提高免疫力。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中心正在塔夫斯大學(xué)進(jìn)行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機(jī)體免疫力。無獨(dú)有偶，臺(tái)灣近日的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。

好處四：預(yù)防婦科感染。對(duì)于患有糖尿病的女性來說，女性私處酵母菌感染是普遍問題。一項(xiàng)較小的研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天飲用200毫升甜味酸奶，就可以使女性私處酸堿值從6.0降至4.0（正常值為4.0-4.5），并且酵母菌感染也有所減少。

好處五：控制食欲。華盛頓大學(xué)曾進(jìn)行過這樣一項(xiàng)研究：讓受試者從以下熱量均為200大卡的食物中任選一種（半固體酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁）食用，結(jié)果顯示，喝過酸奶者比其他人饑餓感減少，飽脹感增加。