豆腐是一種具有很強(qiáng)中國特色的一種食物，它主要是大豆經(jīng)過篩選、淘洗、泡發(fā)、磨漿、過濾、熬煮、點(diǎn)鹵等等一系列的工藝再能制作完成的，豆腐是我們在日常生活中很常見的一種食材，那么，豆腐主要有哪些功效作用？吃豆腐有哪些禁忌事項(xiàng)？

1、 豆腐的營養(yǎng)功效

1. 豆腐中含有豐富的大豆蛋白，對于大腦有很好的保健作用，并且，豆腐對于膽固醇的攝入有很好地抑制作用，并且降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。

2. 豆腐盅航油的蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)成分其實(shí)喝牛奶時(shí)比較接近的，如果家里人有乳糖不耐受癥，那么，豆腐是很好的牛奶替代品。

3. 豆腐中含有很多的氨基酸和鈣，這些都是應(yīng)對更年期的良好營養(yǎng)物質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松和乳腺癌以及前列腺癌。

2、 豆腐的食用注意

1． 常見的一種豆腐家常菜，小蔥拌豆腐，其實(shí)是不健康，不科學(xué)的，小聰慧破壞豆腐中的營養(yǎng)成分，所以還是少吃為妙。

2． 豆腐不能和紅糖或者是蜂蜜一起吃，會(huì)引發(fā)營養(yǎng)物質(zhì)難以吸收，并且容易造成腸胃負(fù)擔(dān)，或者造成腹瀉等等。

3． 豆腐和雞蛋或者是牛奶都不適合一起吃，因?yàn)橥聲?huì)降低營養(yǎng)價(jià)值，并且導(dǎo)致蛋白質(zhì)難以吸收。

4． 痛風(fēng)患者由于代謝有問題，嘌呤含量有問題，而豆腐剛好是一種嘌呤含量比較多的食物，所以，同樣的，痛風(fēng)患者應(yīng)該避免食用豆腐。