現(xiàn)在很多人都會(huì)點(diǎn)外賣吃，外賣的種類很豐富，而且直接送到家，非常的方便，現(xiàn)在從事送外賣工作的人也有很多，無(wú)論刮風(fēng)下雨他們都要將食物送到顧客手中，而在重慶的一位大姐，由于不會(huì)騎車，每天跑4萬(wàn)步送餐，有時(shí)候周末還會(huì)帶著女兒。

1、每天跑4萬(wàn)步送外賣

39歲的任正鳳是重慶的一名外賣大姐，由于不會(huì)騎車，她每天要連走帶跑4萬(wàn)步送外賣。周末，她還會(huì)帶著9歲的女兒一起送外賣，體驗(yàn)生活不易。

2、經(jīng)常吃外賣的危害

1、損傷智力降低記憶力。

首先青年人和兒童們愛吃的漢堡薯?xiàng)l中含有的歐米伽-6脂肪酸會(huì)影響人的認(rèn)知能力，降低大腦的記憶力，增加老年時(shí)患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。此外，國(guó)內(nèi)的快餐含有大量反式脂肪酸會(huì)抑制一種提升記憶的膽固醇生成，從而讓記憶力減退。

2、肥胖

這個(gè)害處是不管國(guó)內(nèi)快餐還是洋快餐都有。洋快餐中反式脂肪酸的含量并不比國(guó)內(nèi)的低，甚至更高，而這種脂肪酸很難被人體消化，從而造成堆積，最明顯的部位就是腰腹處。所以想要保持苗條身材，油炸快餐食品就要少吃或者不吃。

3、心血管與腎臟病

高油高鹽、調(diào)味料過重是快餐食品的通病，長(zhǎng)期攝入大量的鹽分和油脂對(duì)血管。心臟和腎臟都會(huì)造成極大傷害，從而引起心臟病、高血脂、血管動(dòng)脈硬化。腎炎等疾病的發(fā)生。今年發(fā)生不少年輕人猝死的案例，多為突發(fā)性的心血管疾病所致，所以大家一定要好好保護(hù)這些器官!

4、癌癥

據(jù)了解，丙烯酰胺化合物是一種隱藏在食品中的致癌物，世衛(wèi)組織規(guī)定每1000克食品內(nèi)這種物質(zhì)不得超過1毫克，而快餐經(jīng)過煎烤油炸后的含有丙烯酰胺化合物已超出規(guī)定范圍400倍，經(jīng)常食用快餐癌癥發(fā)病率將大大提升。

5、導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良

快餐食品種類單一，多為肉制品和甜食，即便有蔬菜也是很少的，這類食物中嚴(yán)重缺乏維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)元素，長(zhǎng)此以往就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)缺失，讓人體抵抗力下降，影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝。

3、如何吃外賣更健康

1.菜肴起碼一葷一素。一份菜加上一碗米飯是最常見的外賣搭配。有人喜歡吃葷，就點(diǎn)個(gè)紅燒排骨；有人喜歡吃素，常點(diǎn)素炒圓白菜，不管哪種菜肴，單獨(dú)與主食搭配都存在營(yíng)養(yǎng)缺陷。因此，點(diǎn)外賣一定要注意葷素搭配，肉類和蔬菜都要有，不喜歡吃肉可以用蛋類代替。如果一葷一素兩個(gè)菜吃不完，推薦點(diǎn)一個(gè)半葷半素的菜，比如青椒炒肉絲、西紅柿炒雞蛋。

2.需要過油的菜少點(diǎn)。紅燒茄子、干煸豆角……點(diǎn)外賣時(shí)，很多人偏愛干鍋、干煸這幾類做法。殊不知，它們都是重油重鹽的菜品，烹制過程中需要大量用油，餐館用油往往反復(fù)、多次使用，對(duì)健康不利。因此，建議大家不點(diǎn)或少點(diǎn)需要油炸、過油的菜，以蒸煮、白灼、清炒為宜。

3.主食多選米飯、饅頭。油餅、炒粉、炒飯……這些花樣繁多的主食是人們常點(diǎn)的外賣，高油、高鹽或高糖，它們往往具備其中一到兩個(gè)特點(diǎn)。由于外賣菜肴難免油多鹽多糖多，因此主食選擇上，盡量選擇做法簡(jiǎn)單、口味清淡的米飯、饅頭，或素餡、肉菜混合餡的餃子、包子。主食中若能加點(diǎn)原汁原味的紅薯、玉米、芋頭等雜糧最理想。

4.面條、米粉配份蔬菜。面條和米粉也是頗受人們喜愛的外賣。一般來說，面條、米粉里都會(huì)加幾塊肉和幾片菜葉，看上去食材豐富，實(shí)則營(yíng)養(yǎng)單一。因?yàn)橐煌朊鏃l或米粉主要都是碳水化合物，肉類、蔬菜的數(shù)量和正常的膳食需要量來比，實(shí)在太少了，尤其是蔬菜，通常只是點(diǎn)綴，導(dǎo)致一餐中營(yíng)養(yǎng)攝入不足。因此，如果點(diǎn)了面條或米粉，記得單獨(dú)加份蔬菜。

5.自備果蔬平衡營(yíng)養(yǎng)。想要解決外賣食材種類單一，最實(shí)際的做法是每天上班帶點(diǎn)適合生吃的果蔬，比如黃瓜、圣女果、蘋果等。用餐時(shí)，把自帶的果蔬當(dāng)涼菜吃。飯后若能再吃點(diǎn)核桃等堅(jiān)果就更完美了。

6.中餐店比洋快餐相對(duì)健康。一般來說，很多中餐店具備相對(duì)健康的食物選擇，比如涼拌菜、白灼菜等放油較少的菜，小米粥、玉米糊等五谷雜糧，豆?jié){、茶水等無(wú)糖飲料。而洋快餐中往往除了油炸食品、精白米面主食、甜飲料，就沒有其他選擇了，不太可能湊個(gè)相對(duì)健康的外賣搭配。

7.貯藏保鮮技術(shù)得有保障。點(diǎn)外賣時(shí)，最好選擇那些派送及時(shí)，且具備一定貯藏保鮮條件的餐館，比如使用密封保鮮盒盛放菜品、采用低溫冷鏈配送等，這些措施有助抑制微生物生長(zhǎng)繁殖，避免引發(fā)食源性疾病。

外賣雖然很便捷，不過經(jīng)常吃外賣對(duì)身體健康并不好，平時(shí)要注意多吃新鮮的食物，外賣有些人喜歡吃比較辛辣油膩的，但是長(zhǎng)期這樣吃，可能會(huì)引起一些疾病，而且外賣的衛(wèi)生質(zhì)量也沒有保證，還是少吃一些比較好，吃的時(shí)候盡量飲食搭配豐富一些，吃起來會(huì)更健康。