隨著人們生活的富足，對(duì)生活水平的要求也越來越高了，吃穿用也越來越挑，既講究口感，又講究品牌，難伺候。不過近日俄羅斯的冰淇淋卻在中國大受歡迎，很多人排隊(duì)購買，不過我們這邊還沒有售賣，沒吃過，也不知道俄羅斯冰淇淋和中國冰淇淋有什么區(qū)別，那么吃冰淇淋有什么要注意的呢？

1、俄冰淇淋在華火熱

近日，不少市民發(fā)現(xiàn)，俄羅斯冰淇淋居然不遠(yuǎn)萬里進(jìn)京，開始在慶豐包子鋪售賣。

記者來到慶豐包子鋪實(shí)地探訪發(fā)現(xiàn)，店里已有不少品種的俄羅斯冰淇淋，口味以鮮奶系列為主，價(jià)格從6元到30元不等。

來到慶豐包子鋪的俄羅斯冰淇淋中，包括俄羅斯百年老字號(hào)品牌“古斯托夫”。慶豐包子鋪相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年4月，慶豐包子鋪正式獲得“古斯托夫”北京地區(qū)獨(dú)家代理權(quán)，目前已在慶豐旗下100家門店陸續(xù)上架。

“零下40度，咬的時(shí)候，還是軟的，吃到肚子里也不感覺涼，這是最大的特點(diǎn)。”“古斯托夫”冰淇淋品牌北京代理商、九周偉業(yè)負(fù)責(zé)人杜偉說?！肮潘雇蟹颉北苛茉诙砹_斯家喻戶曉，由冷凍聯(lián)合工廠生產(chǎn)。這家位于葉卡捷琳堡市的企業(yè)，是俄羅斯最大的冰淇淋工廠，采用俄羅斯烏拉爾山優(yōu)質(zhì)新鮮的牛奶，不添加防腐劑、植物脂肪和香精，口感柔和，奶味十足。

據(jù)介紹，這些冰淇淋全部從俄羅斯進(jìn)口，全程采用零下40攝氏度的冷鏈車。先送到黑龍江口岸城市綏芬河，再轉(zhuǎn)運(yùn)到北京，進(jìn)一批貨至少得20天。

俄羅斯乳業(yè)企業(yè)聯(lián)合會(huì)執(zhí)行主席別洛夫稱，俄羅斯冰淇淋對(duì)華出口將保持穩(wěn)定增長。根據(jù)俄羅斯海關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，今年上半年，俄羅斯冰淇淋出口同比增長17.5%，共出口640萬噸，創(chuàng)收1700萬美元。2016年同期出口550萬噸，創(chuàng)收1220萬美元。冰淇淋出口為俄羅斯帶來很大收益。

俄羅斯乳業(yè)企業(yè)聯(lián)合會(huì)執(zhí)行主席別洛夫指出，出口增長主要與中國消費(fèi)者對(duì)俄羅斯冰淇淋興趣增長有關(guān)。此外，獨(dú)聯(lián)體國家、歐亞經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟成員國也在積極采購。由于俄羅斯冰淇淋品質(zhì)優(yōu)良，未來出口將繼續(xù)保持穩(wěn)定增長。

報(bào)道稱，中國大陸衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫部門對(duì)進(jìn)口冰淇淋的微生物及各項(xiàng)指標(biāo)要求非常嚴(yán)格。

由于俄羅斯冰淇淋品質(zhì)優(yōu)良，未來出口將繼續(xù)保持穩(wěn)定增長。俄全國食品出口商聯(lián)合會(huì)主席德米特里·布拉托夫稱，除中國和歐亞經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟成員國國外，德國、加拿大、瑞士、美國、蒙古國、以色列等國也在積極采購俄羅斯冰淇淋。

2、冰淇林飲食禁忌

1、 一次不可以吃太多

一次進(jìn)食過多，也會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。小兒易引起腹痛，中老年人易引起心絞痛，一般人易引起胃腸炎、喉痙攣及營養(yǎng)缺乏癥，并且有可能損壞牙齒。

2、不可以吃太快

如進(jìn)食過快，則易刺激內(nèi)臟血管收縮，并使局部出現(xiàn)貧血狀態(tài)，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生，有的人則會(huì)因三叉神經(jīng)突然受到不良刺激而發(fā)生頭痛。因此，平時(shí)有胃腸疾病、膽囊炎不可進(jìn)食過快，以免刺激內(nèi)臟血管，造成局部貧血，胃腸道的消化功能和殺菌能力減弱，導(dǎo)致胃腸炎，膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生。

3、已融化冰淇林不可重放回冰箱

已經(jīng)融化的冰激凌切勿放冰箱冷凍后食用，重結(jié)晶過程會(huì)破壞冰激凌原有的品質(zhì)和營養(yǎng)成分。

4、不要在飯前飯后吃

飯前飯后吃影響食欲，由于冰激凌溫度低，會(huì)造成胃腸道血管收縮，從而影響其消化吸收能力，影響各類營養(yǎng)素的吸收。如果要吃，建議放在兩餐之間。

3、不適宜食用人群

1.糖尿病人

冰激凌是高糖食品，能短時(shí)間內(nèi)讓糖尿病患者的血糖升高，從而加劇其病情，因此不建議糖尿病人吃。有沒有適合糖尿病人吃的冰激凌?有些冰激凌不含糖，而是含有山梨糖醇、麥芽糖醇這類甜味劑，就適宜于糖尿病人，因?yàn)樯嚼嫣谴肌Ⅺ溠刻谴茧m具甜味，卻能量極低，而且其代謝不受胰島素控制。糖尿病人吃冰激凌需要注意哪些問題? 對(duì)糖尿病人，如果要吃冰激凌，可以吃幾小口，或者可以自己在家用冰激凌機(jī)做點(diǎn)，這樣就可以自己控制糖。

2.孕婦

其實(shí)冰激中的水、乳、脂、糖及食品添加劑在一定量內(nèi)都不會(huì)對(duì)胎兒成長造成不利影響。所謂孕婦不宜吃冰激凌，主要是因?yàn)樵袐D消化液和消化酶分泌減少，胃腸功能減弱，冰激凌溫度太低，過量食用的話會(huì)使胃腸血管突然收縮，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

另外現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，胎兒對(duì)冷的刺激十分敏感，當(dāng)孕婦過量食入冷食后，胎兒有躁動(dòng)不安的反應(yīng)。孕婦在吃冰激凌時(shí)應(yīng)注意哪些問題? 冰激凌，顧名思義很冰，孕婦應(yīng)盡量少吃。如果忍不住，非要吃冰激凌，可以在嘴里多含一會(huì)兒，待溫度沒那么刺激了再吞咽下去，這樣便可減輕低溫對(duì)胃腸道的影響。另外還是要控制冰激凌的量。

3.欲控制體重的人群

市場上的冰激凌糖含量和脂肪含量都很高，正是這種高糖、高脂的特點(diǎn)能促使人變胖，另外某些冰激凌含有的反式脂肪酸也能促使人變胖。有調(diào)查顯示，反式脂肪酸引起肥胖的能力是飽和脂肪酸的3~4倍，而且主要堆積腹部脂肪。這些成分為什么會(huì)導(dǎo)致人發(fā)胖的呢?糖類和脂類是人體需要三大產(chǎn)能營養(yǎng)素之二，其中1克糖類可以產(chǎn)生4千卡的熱量，1克脂肪可以產(chǎn)生9千卡的熱量。過多地?cái)z入自然會(huì)造成能量過剩，從而引起肥胖。這類人人在吃冰激凌時(shí)應(yīng)注意哪些問題? 所謂一口吃不成胖子，這句話對(duì)于任何食物都適用。

因此胖人在吃冰激凌時(shí)最要注意的就是量的問題。不能抵抗冰激凌冰爽、柔滑的口感，可以吃一個(gè)解解饞，但是不能多吃，另外如果當(dāng)天吃了冰激凌，就不要再吃其它能量高的食物了，這樣才能控制一天的總能量。至于脂肪含量多少是高脂食物，當(dāng)前還沒有標(biāo)準(zhǔn)，但是我們知道，像油炸食品、超市中各種蛋黃派、薯片等肯定脂肪含量很高。在這里要提醒消費(fèi)者的是購買時(shí)多看營養(yǎng)標(biāo)簽，比較不同產(chǎn)品的糖類和脂肪含量來選擇。

4.其他

另外腸胃功能不好的人，低溫刺激會(huì)加重其病情，吃冰激凌要慎重。體制弱的人不宜吃，因?yàn)楸ち钑?huì)影響食欲，體制弱的人再吃，食欲不好，體制會(huì)更弱。