長壽老人都會收到來自大家的艷羨的目光，大家都想自己能夠長壽，就像自己身邊看到過的長壽老人一樣，能夠健健康康地延長自己的壽命，更想通過自己的飲食來及日常生活習慣來延長壽命，那么老人長壽到底有哪些秘訣？長壽有哪些食物可以吃？

1、老人長壽秘訣

1、“晚上別吃太多，否則會生病。”106歲的斯坦尼斯拉夫·科爾瓦斯基在接受英國《每日郵報》采訪時說。一些研究表明，如果在夜間進食過于油膩的 食物，身體會更傾向于把這些熱量作為脂肪存儲起來，而不是把它作為能量來燃燒，這就會導致體重增加，埋下多種健康隱患。因此，進食的時間會對健康產(chǎn)生重要 影響。

2、“每天都堅持鍛煉是我例行的生活常規(guī)?！?01歲的艾達·柯靈在接受《紐約時報》采訪時說。把體育鍛煉作為日常生活中的一部分，使其程序化，就 像刷牙和洗澡不可少一樣。隨著時間的推移，任何重復性和經(jīng)過深思熟慮的實踐活動都會讓大腦的神經(jīng)連接變得越來越強壯和厚實。讓體力活動自然而然地成為你生 活中不可或缺的一部分，也會令肌肉更為強壯發(fā)達。

3、“我只想前行，不想走回頭路。”艾達·柯靈在接受《紐約時報》采訪時還說。要為自己的生活制訂切實可行的目標，從簡單和小的事情開始做起，一旦 達成，你就希望設定更具挑戰(zhàn)性的目標。比如，不要打算在秋季參加馬拉松長跑比賽，而是每周都慢跑2~3次；不要在下個月才做出減重8公斤的努力，而是每周 從事45分鐘中高強度的有氧鍛煉。實現(xiàn)這些小的目標之后，就會激勵你去達成更大的目標。

4、“做什么事情都適度，態(tài)度積極，對周圍的事物懷有感恩之心?！?00歲的勞蕾塔·泰吉特在接受《今日美國》采訪時說。心態(tài)會影響到健康，精神面 貌對身心健康的影響面頗為廣泛，其中包括心肺功能、睡眠模式和身體姿態(tài)等。保持樂于成長、熱愛學習和關愛他人的心態(tài)會讓人們打開心靈的大門，樂于接受新體 驗，促進創(chuàng)新觀念的迸發(fā)，更好地照顧自己和周圍的人。

5、“家庭讓我無比歡樂。”116歲的蘇珊娜·莫莎特·瓊斯在接受美國國家公共電臺采訪時說。這也是哈佛大學的精神病專家羅伯特·瓦爾丁格所一直倡 導的健康理念。作為馬薩諸塞州總醫(yī)院成年人發(fā)展實驗室的主任，他對數(shù)百名美國男子進行了長達75年的追蹤調(diào)查，以考察影響成年人幸福感的因素。他的主要結(jié)論 就是，形成和鞏固良好的人際關系，尤其是家庭關系，有助于人們活得更健康更長壽。

6、“睡得香，吃得好，活得就長?！?17歲的大川美佐緒在接受英國《每日電訊報》采訪時說。多項研究表明，睡眠對免疫功能、代謝、肌肉生長、記憶 力、學習和其他生理功能起到了關鍵性的作用。如果你是一名慢性失眠癥患者，獲取充足的睡眠需要努力去實現(xiàn)。對于其他人來說，為每晚睡眠不到7~8個小時找 借口是不應當?shù)摹?

7、“我參加了很多有意思的活動?！?04歲的梅伊·路易斯在接受提倡簡約生活理念的美國時尚雜志《返璞歸真》采訪時說。研究顯示，新體驗會以奇特 的方式刺激大腦，把身體暴露于新環(huán)境之中有益于新的腦細胞得到生長。這些新活動如打網(wǎng)球、彈豎琴和學習編筐等，它們能刺激感官，向潛能發(fā)出挑戰(zhàn)，從而提高 身心健康水平。

不吃太多、勤運動、設立目標、讓關愛的人圍繞在自己身邊、睡好覺和培養(yǎng)新興趣。這些點子既不新鮮，也不時髦，然而確實對健康長壽有益。

2、長壽食物排行榜

1、粥

從飲食習慣看，長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。

2、小米

老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。體弱生病的老人常用小米滋補身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。

3、玉米

玉米，是長壽老人離不開的主食。醫(yī)學家研究發(fā)現(xiàn)，老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以不容易發(fā)生高血壓和動脈硬化。

4、奶

喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。據(jù)說，美國現(xiàn)有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。

5、雞蛋

每天吃一個雞蛋，已成為長壽老人的普遍習慣。百歲壽星、著名經(jīng)濟學家陳翰笙博士根據(jù)營養(yǎng)學的安排，每天飲食堅持“三個一”：“早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果?！彼蝗杖投喑运?，少吃肉，科學安排飲食，吃出了健康。

6、紅薯

吃紅薯是長壽老人的一大喜好。醫(yī)學家說，紅薯含有大量黏蛋白，故能防治肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發(fā)癌癥。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防治骨質(zhì)疏松癥。

7、豆腐

老人們普遍愛吃豆腐。豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝等功效，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。

8、白菜

大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素。從藥用功效說，大白菜有養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

9、白蘿卜

長壽老人冬天飲食不離蘿卜。中醫(yī)認為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等；生吃可以止渴、清內(nèi)熱、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有補益功效。

10、胡蘿卜

胡蘿卜也是老人的心愛物。胡蘿卜富含維生素A，有極為豐富的胡蘿卜素。研究表明，胡蘿卜能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養(yǎng)成分。胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。因此，有經(jīng)驗的老人常把胡蘿卜切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿卜素的保存率可達79%以上。切片和肉一起燉，胡蘿卜素的保存率高達95%。