中老年群體高血壓是非常常見的，需要及時治療，并且在生活中做好調(diào)理工作，這樣可以有效控緩解控制高血壓病情，那么中老年人高血壓可降壓食譜有哪些？高血壓患者降血壓吃什么？適合高血壓患者食用的食物有很多，下面就來詳細了解吧。

1、高血壓降血壓的食譜

(1)蒜香茄子

做法：茄子1根，洗凈、切開、置于碗內(nèi)，直接放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛，老年人腸胃欠佳，應該把茄子蒸的稍微長一些，這樣做出了更容易咀嚼和吸收。然后用手撕成條狀，加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌食用。香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質(zhì)，具有降低膽固醇和防癌的作用。

(2)香菇湯

做法：鮮香菇10個，加水小火煮15分鐘，加少許鹽調(diào)味。這是一種非常簡單而且又健康的湯，雖然做法簡單但是可以保留蘑菇的營養(yǎng)成分。早晨空腹適量飲用此湯，有助于減肥，能消除過多的脂肪。高血壓、高血脂、感冒初期患者也可用此湯食療。

香菇、茄子

茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P，是其他蔬菜無法比擬的。很多人吃茄子的時候把皮消掉，其實這樣是白白浪費了很多營養(yǎng)素，維生素可以增強血管的彈性，還可以改善微循環(huán)。對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì)，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對于高血壓、動脈硬化患者來說是食療佳品。

維持血壓的健康需要一個過程和正確的方式，這樣的話才能有健康的身體狀態(tài)，也能正確的維持血壓的平衡，飲食很重要，不要攝入太多高脂肪和膽固醇類的食物，可以試試香菇和茄子，這樣的食物含有維生素比較多，可以改善高血壓。

2、高血壓吃什么好

(1)芹菜

芹菜含有豐富的生物類黃酮，能降低毛細血管通透性，能對抗腎上腺素的升壓作用，所含的豐富鉀元素也能促進人體排出多余的鈉鹽，起到降低血壓和利尿作用。

食用方法：取嫩竹筍100克，煮熟后切片，芹菜100克，切段后用開水略焯，瀝干水分后與竹筍片混合，加入食鹽，雞精，香油調(diào)味即可。

注意事項：芹菜含有的粗纖維較多，且性涼，故脾胃虛寒，大便溏泄以及小兒脾弱者不宜過多食用。芹菜葉的營養(yǎng)成分比葉柄高，其中胡蘿卜素含量是葉柄的88倍，維生素C含量是葉柄的13倍，維生素B1含量是葉柄的17倍，食用時不可將芹菜葉丟棄。

(2)洋蔥

洋蔥所含的前列腺素能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內(nèi)的升壓物質(zhì)，又能促進鈉鹽的排泄，從而起到降低血壓的功效。

食用方法：取洋蔥2個，紅葡萄酒500毫升，將洋蔥洗凈，切成八等分約半月形，放入玻璃瓶中，加入紅葡萄酒，密封玻璃瓶，在陰涼處放置2-8天后，取出洋蔥片，與紅葡萄酒分開裝入瓶中，放入冰箱中冷藏，每日引用20-50毫升，用于高血壓治療。

注意事項：皮膚瘙癢，有眼部疾病，肺胃發(fā)炎者不宜食用洋蔥，容易加重癥狀。洋蔥也不宜食用過多，會引起眼睛模糊和胃腸脹氣，排氣。

(3)海帶

海帶中含有較多的海藻酸和褐藻酸，有顯著的降壓效果，干海帶表明的那層白霜，叫甘露醇，這種物質(zhì)有利尿消腫的作用，與碘，鉀，維生素B3等協(xié)同作用，有助于防治水腫。

食用方法：取海帶150克，豆腐250克，粳米30克，菜油，食鹽少許。將海帶用溫水泡軟后切成細絲，豆腐用菜油炸至金黃后切成小塊，粳米淘凈后放入鍋中，加適量水，與海帶，豆腐共同煮粥，中火熬煮至米開花，湯稠，放少許食鹽調(diào)味即可。

注意事項：海帶性寒，體質(zhì)偏寒，脾虛腹瀉者不宜過多食用，海帶含碘量高，孕婦不宜過多食用，否則會影響胎兒的甲狀腺發(fā)育。

(4)胡蘿卜

胡蘿卜含有槲皮素，山奈酚，能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素合成，有降壓，強心作用，

食用方法：取新鮮胡蘿卜100克，洗凈后切丁，與大米一起煮粥，每日早晚食用，可以用于夜盲癥，高血壓的輔助治療。

注意事項：胡蘿卜不宜過多食用，因為其中的胡蘿卜素會沉積于皮膚表面，使皮膚發(fā)黃，過多的胡蘿卜素還會影響女性卵巢的黃體素合成，分泌減少，甚至會造成月經(jīng)不調(diào)，不排卵的現(xiàn)象出現(xiàn)。

(5)大蒜

大蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣味素，可以殺死病原菌和寄生蟲，是目前的天然植物中抗菌效果最好，這種辣味素除了有預防感冒的作用，還能有效降低膽固醇，調(diào)節(jié)血壓，抑制血栓形成和預防動脈硬化。

食用方法：取用鹽腌制鍋的大蒜1000克，在清水中浸泡半天，撈出瀝干水分，放入壇中，將白糖，香醋拌勻，倒入大蒜中，每天翻動一次，連續(xù)翻動3天，再將壇子密封，2個月后即可食用。

注意事項：大蒜中的刺激性成分對胃潰瘍患者和有眼部疾病的人群不理，不宜食用。此外大蒜不宜空腹食用，容易刺激腸胃粘膜。也不宜一次食用過多，對眼睛不利。