豆?jié){是生活中很常見的營養(yǎng)食物，適當喝豆?jié){可以為健康帶來不少的好處，但是喝豆?jié){也有許多要注意的地方，那么哪些喝豆?jié){的方法危害大？豆?jié){怎樣喝最健康？喝豆?jié){的方法有很多，但是如果食用方法不當，也是危害巨大的，下面就來詳細了解吧。

1、喝豆?jié){需注意

一、豆?jié){是最天然的滋補品

豆?jié){就是先用大豆用水浸泡，然后磨碎、接著用濾網(wǎng)過濾，然后開火煮熟就可以飲用了，其中不添加任何的食品添加劑，營養(yǎng)百分百無公害。

豆?jié){不僅便宜而且制作方法很簡單，輕松易得，這也成為了很多家庭必備的美食之一。

豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)，膳食纖維等其它人體所需的營養(yǎng)成分，并且很利于人體吸收，可謂是最天然的滋補佳品。

絕大部分家庭在早餐桌上都會備上豆?jié){，當早晨一邊喝著醇香的豆?jié){然后來幾個小籠包子，簡直美哉。因此豆?jié){不僅可以作為餐點食用同時也是很多人最喜愛的飲品之一，老少皆宜。

但是，任何事情都是有兩面性的，喝豆?jié){也是很講究的。如果這些人群飲用豆?jié){還會引發(fā)疾病纏身，嚴重的還會危及性命，因此，對于下列所說的人群，喝豆?jié){的時候一定要謹慎！

二、豆?jié){為什么會讓人喪命

大豆異黃酮，之所以有雌激素作用，是因為其分子結(jié)構(gòu)和女性體內(nèi)的雌激素——雌二醇相識，能結(jié)合雌激素受體，并產(chǎn)生微量的雌激素效應(yīng)。而大豆異黃酮的雌激素效應(yīng)是極其微弱的，和雌二醇的活性相比，微弱到幾乎可以忽略。因此，如果體內(nèi)沒有雌二醇，大豆異黃酮確實能頂替雌二醇發(fā)揮一定的功能。相反，如果體內(nèi)本身有雌二醇，那么大豆異黃酮的效應(yīng)，完全被雌二醇掩蓋，根本體現(xiàn)不明顯，相反，大豆異黃酮還會和雌二醇競爭同樣的受體，妨礙雌二醇發(fā)揮作用，因而對于高雌激素水平的人而言，是有抗雌激素作用的。

三、這些人喝豆?jié){會丟命

1、大病初愈的患者

有句農(nóng)諺說：“人不可一天無豆”，這句話就是說，在每日的營養(yǎng)所需中，人們必須要攝入豆制品，這樣才能對人們的健康有利。

豆?jié){是由大豆所打磨制成，在大豆中含有一種嘌呤的物質(zhì)，并且屬于寒性的食物，因此對于一些剛剛做完手術(shù)或是大病初愈的人，就不要再給他們飲用豆?jié){了。

因為對于剛剛做過手術(shù)的人，這個階段他們的腸胃功能不是很好，并且身體處于非常虛弱的狀態(tài)，這個時候如果再喝豆?jié){會引起病人產(chǎn)生惡心以及腹瀉等不良癥狀，同時還會嚴重損害身體的健康恢復(fù)。

因此，對于術(shù)后大病初愈的患者不能補錯營養(yǎng)，否則還會起到適得其反的作用，不利于身心的健康。

對于這些剛剛大病初愈的患者，在飲食上一定要注意，以清淡食物為主，并且根據(jù)自身的身體健康選擇食物進補，這樣才能對病情起到很好的食補作用。

2、腎臟疾病患者

在豆?jié){中含有一種物質(zhì)——草酸鹽，當攝入豆?jié){的時候會使得豆?jié){中草酸鹽物質(zhì)與腎中的鈣結(jié)合在一起，產(chǎn)生“化學(xué)反應(yīng)”。

最后在腎中形成像石頭一樣的結(jié)石，對于本身患有腎結(jié)石的患者而言無疑是雪上加霜，但是對于一些本身腎臟健康的患者，便會對腎臟造成不利的虧損，引發(fā)疾病的產(chǎn)生。

同時豆?jié){中所含有的植物蛋白也是腎臟器官的“克星”，會加重腎臟的負擔。

人們每天都在不斷的進行消化和吸收的循環(huán)過程，通過攝入食物來為身體源源不斷的提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

然后代謝之后的產(chǎn)物都是無用的或是對人體有危害性的，只有保證及時的排出體外，才能使得身體程序健康運行。

而身體內(nèi)的這些代謝廢物絕大部分都是由腎臟進行分解排出的，只有小部分是通過腸胃道排出，因此，一個健康的腎臟對于維持生命活動的有序進行是很重要的。

一旦腎臟出現(xiàn)問題，那么人體健康便會岌岌可危。所以對于這些患有腎臟疾病的患者一定要減少喝豆?jié){的次數(shù)，選擇一些其它的天然養(yǎng)生食品替代。

3、服用藥物的人群

很多人在飲用豆?jié){的時候，如果恰巧碰上自己感冒需要服用一些感冒藥的時候，會很習以為常的用豆?jié){來代替白開水進行藥物的服用。

或是有些人就喜歡或已習慣用豆?jié){來作為吃藥的“助力劑”。殊不知就是這個看似習以為常的小習慣卻會讓救命的藥變成致病的藥。

因為豆?jié){中富含鈣質(zhì)，而在人們?nèi)粘Ｋ玫乃幬镏谢蚨嗷蛏俣紩幸恍╄F、鋁、鎂的成分，這些物質(zhì)與豆?jié){中的鈣結(jié)合到一起會發(fā)生一些危害人體健康的氣體，沉積在體內(nèi)。

并且有些藥物還會破壞豆?jié){中對人體有益的營養(yǎng)成分，長期以往，對人們的生命健康造成嚴重的威脅。

所以，如果剛喝完豆?jié){，需要保持一個小時左右的時間再開始服用藥物，為了自己的生命安全，一定要切記。

2、豆?jié){的常見做法

1、黃豆?jié){

用料：黃豆85克，水1200毫升(容量可根據(jù)個人需要隨意增減)，糖適量。

功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。

建議：加3-5粒杏仁于用料中，則所熬豆?jié){更鮮、更濃。

2、花生豆奶

用料：黃豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖適量。

制作：黃豆浸泡6-16小時，備用;把浸泡過的黃豆、花生放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。

功效：潤膚，盒肺氣、補虛。

3、芝麻黑豆?jié){

用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖適量。

制作：將花生與黑豆浸泡6-16小時，備用;將黑芝麻與浸泡過的花生、黑豆一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。

功效：烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養(yǎng)血增乳。

4、豆?jié){冰糖米粥

用料：黃豆85克，大米與冰糖各50克，水1200毫升。

制作：先照第1種方法制作好黃豆?jié){，再將黃豆?jié){與米(可浸泡半個小時)、冰糖一起放入鍋內(nèi)，慢火熬煮到粘稠狀即可。

功效：養(yǎng)顏潤肺，盒肺氣。

5、芝麻蜂蜜豆?jié){

用料：豆?jié){70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。

制作：黃豆浸泡6-16小時，備用;將黑芝麻與浸泡過的黃豆放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。

功效：養(yǎng)顏潤膚、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)。

6、密法黑芝麻糊

用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黃豆60克，清水適量，糖適量。

制法：黃豆浸泡6-16小時，備用;將黑芝麻與泡好的黃豆一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾，稍涼后加入蜂蜜即可。

功效：養(yǎng)顏美容、益智健腦。

7、五豆豆?jié){

用料：黃豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖適量。

制法：五種豆類浸泡6-16小時，備用;將浸泡好的五豆一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。

功效：降脂降壓、強筋健脾、保護心血管。

8、枸杞豆?jié){

用料：黃豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖適量。

制法：黃豆浸泡6-16小時，備用;將泡好的黃豆和枸杞一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。

功效：滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力。

9、紅棗枸杞豆?jié){

用料：黃豆45克，紅棗15克，枸杞10克，水1200毫升，糖適量。

制法：黃豆浸泡6-16小時;將紅棗洗凈去核，枸杞洗凈備用;將泡好的黃豆、紅棗和枸杞一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。

功效：補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養(yǎng)、防治心血管疾病。

10、紅棗蓮子豆?jié){

用料：紅棗(去核)15克，蓮子肉15克，黃豆50克，白糖50克，清水適量，糖適量。

制法：黃豆浸泡6-16小時;將蓮子肉泡至發(fā)軟;將紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾;趁熱往杯內(nèi)加入白糖，攪勻即成;不愿喝甜的也可以不加糖。

功效：滋陰益氣、養(yǎng)血安神、補脾胃、清熱解毒。