相信大家應該都吃過黃瓜，黃瓜是一種非常常見的蔬菜，很多人都喜歡吃黃瓜，黃瓜吃了可以起到美容的作用，一般人都喜歡生吃，那你們知道在吃黃瓜的時候也是有很多地方要注意的，下面，小編給大家具體介紹一下吃黃瓜的注意事項。

1、黃瓜的食用禁忌

1、不宜生食不潔黃瓜：如果要生食不潔黃瓜的話，上面會有很多殘余的農藥及其化學藥物，會進入人體中，對人體的健康會產生一定的危害，所以當你要生食黃瓜的時候，一定要清洗干凈，最好用鹽水浸泡，有利于消除黃瓜上面的農藥。

2、不宜加堿或高熱煮后食用：黃瓜當中含有豐富的維生素C，如果在烹飪的時候加堿或者經(jīng)過高熱煮后食用，其中的維生素C已經(jīng)完全被破壞，黃瓜當中的維生素C營養(yǎng)成分消失殆盡，對人體起不到任何的功效，并且其口感也會變差。

3、不宜棄汁制餡食用：黃瓜當中的營養(yǎng)成分基本上都是存在于黃瓜汁當中，如果你要做餡的話，可以將黃瓜擦成細絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用，這樣不僅不會破壞其中的營養(yǎng)成分，而且黃瓜汁還能起到清爽腸胃的作用呢。

4、不宜多食偏食：很多減肥瘦身的美眉們總是喜歡把黃瓜當水果生吃，其實這是不對的，據(jù)專家建議黃瓜不宜食用過多，這是因為單吃黃瓜并不能提供機體較為充分的營養(yǎng)成分，如果長期食用黃瓜，則會導致機體營養(yǎng)不良，容易引起貧血等病癥，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。

5、不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食：這是因為黃瓜當中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C.食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。而菠菜、西紅柿等有機蔬菜當中的維生素C含量是非常豐富的，如果同時食用將會破壞維生素C的結構，也會使維生素C對人體的保健功效喪失。

6、黃瓜生吃，不宜過多。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者應少吃；有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人不要吃腌黃瓜。此外，黃瓜不宜與花生同食。

總結：看過這篇文章后，是不是對黃瓜也有個重新的認識了，常吃黃瓜益處之多，對于減肥人士，可以常吃，補充水分還助你減肥。

2、黃瓜的食用功效

黃瓜能為身體補充水分

如果你很忙，沒時間喝水的話來一根冰冰涼的黃瓜吧~黃瓜里有90%都是水，能夠很好的很愉悅的補充你流失的水分哦！

黃瓜可以排毒

黃瓜里的水分在你的身體里就像是一把掃帚來為你掃除身體里的那些欲望廢物。經(jīng)常吃黃瓜還可以溶解腎結石喲。

黃瓜能為你補充每天需要的維生素

黃瓜里含有大多數(shù)你身體每天都需要的維生素：A，B和C.補充這些維生素能增強你的免疫系統(tǒng)，讓你容光煥發(fā)。加上胡蘿卜和菠菜的話更加強大哦。涂在皮膚上也是極好的，因為它含有每天需要的大概12%的維生素C.

黃瓜能提供親服礦物質

黃瓜富含鉀，鎂和硅。好多spa都是用黃瓜來敷臉呀。

黃瓜有助于消化和減肥

由于黃瓜高水分低熱量，所以減肥的人吃黃瓜是極好的！煮湯或者做成沙拉都很不錯哦。如果你不喜歡那樣也可以用脆脆的黃瓜沾低脂酸奶或者奶油，也很不錯呢！嚼黃瓜對你的咀嚼肌也是一個鍛煉，而且黃瓜里的纖維能夠幫助消化，還可以作為便秘的預防和治療方法。

黃瓜對眼睛好

把黃瓜切片敷眼睛上可以治療黑眼圈這個大家都聽過。事實上它對眼袋和副總確實有著不錯的功效，因為它里面含有的物質有消炎的功效。

黃瓜能對抗癌癥

我們已知黃瓜含有：開環(huán)異落葉松脂素，落葉松樹脂醇和松脂醇。這三種木脂素能夠有效降低幾種癌癥：包括卵巢癌，乳腺癌，前列腺癌和子宮癌的風險。

黃瓜能治療糖尿病，降低膽固醇，控制血壓

黃瓜的汁里含有能刺激胰腺細胞分泌胰島素的激素，這種激素被公認是對糖尿病患者有益的。研究人員還發(fā)現(xiàn)一種叫做黃瓜固醇的化合物能夠降低血液中的膽固醇水平。黃瓜含有大量的纖維素，鉀，鎂等能夠有效的幫助調節(jié)血壓。這就是為什么低血壓和高血壓都要吃黃瓜。

黃瓜清新口腔

黃瓜汁能夠治愈病變的牙齦。切一片黃瓜然后用舌頭把它按在你口腔的上部一分鐘，植物生化素能殺死有害細菌并且還你一個清新口氣。

黃瓜能讓你的頭發(fā)和指節(jié)更光滑

黃瓜里的神奇的光物質硅能讓你的頭發(fā)和指甲變得光滑強韌，黃瓜里的硅和硫都能幫助你長頭發(fā)。

黃瓜能促進關節(jié)健康，減輕關節(jié)炎和通風的疼痛

黃瓜里的硅能夠加強結締組織，從而使關節(jié)更加健康。當和胡蘿卜汁混合后，能夠有效降低血液里的尿酸水平，從而緩解痛風和關節(jié)炎的疼痛。

黃瓜能治療宿醉

為了避免第二天起來宿醉的頭疼你可以在睡前吃幾片黃瓜。黃瓜含有足夠的維生素B，糖和電解質來補充你需要的營養(yǎng)素，于是宿醉的頭疼就不會那么嚴重了。

黃瓜能保持腎臟健康

黃瓜能降低你體內的尿酸水平，讓你的腎們更加的健康。