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葡萄的養(yǎng)生功能有哪些?葡萄的美味吃法有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 16:35 葡萄提子零食

在生活中有不少人都喜歡吃葡萄,這種水果不僅僅是味道可口迷人,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,深受很多人的喜愛,但是吃葡萄也有許多要注意的地方,那么葡萄的養(yǎng)生功能有哪些?葡萄的美味吃法有哪些?下面就來詳細(xì)了解葡萄的養(yǎng)生吃法有哪些吧。

葡萄的養(yǎng)生功能有哪些?葡萄的美味吃法有哪些?(1)

1、葡萄的養(yǎng)生功能

中醫(yī)認(rèn)為,有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效,用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療。葡萄富含維生素及礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分,特別是糖分的含量很高,而且主要是葡萄糖,容易被人體直接吸收。

葡萄除了鮮食,還可以做成葡萄干、釀造葡萄酒。葡萄干常用來制作各種蛋糕、點(diǎn)心,而且由于除去了水分,營(yíng)養(yǎng)素含量更加豐富,比葡萄高出幾倍。葡萄經(jīng)過發(fā)酵就成了葡萄酒,風(fēng)靡全世界。白蘭地也是用葡萄釀造的,經(jīng)常適量飲用有很好的保健作用。

葡萄有很好的食療作用,老年人胃氣虛弱,胃陰不足或患有慢性胃炎,胃口不好的人,每次飯前嚼食葡萄干6-9克,既能開胃口,又可補(bǔ)虛弱。

胃虛嘔吐的患者,可取葡萄汁一小杯,加生姜汁少許,調(diào)勻喝下,有止吐的功效。

聲音嘶啞的患者,可取葡萄汁與甘蔗汁各一杯混勻,慢慢咽下,一日數(shù)次,也有一定輔助治療的作用。

對(duì)于高血壓患者,則可取葡萄汁與芹菜汁各一杯混勻,用開水送服,每日2-3次,15日為一療程。

2、葡萄布丁的做法

主料:面包300克,雞蛋70克,葡萄干30克,牛奶200克,吐司100克

調(diào)料:白砂糖45克,香薷5克,植物油15克,淀粉(豌豆)20克

做法:

1.面包去黃邊,撕成塊狀,用清水泡軟,葡萄干也泡軟。

2.蛋打散,邊加白糖30克、奶水、香草片、豬油邊打勻。

3.將面包擠去水,與葡萄干一同加入打勻的調(diào)料中,并攪拌,使其充分混合。

4.模型抹油,倒入汁液,覆上微波薄膜,用高火蒸4分鐘,取出扣在盤子上。

5.將牛奶、白糖15克,拌勻,用高火煮1分鐘到滾后,迅速調(diào)入干淀粉勾芡,淋于布丁上即可。

3、吃葡萄的禁忌需知

一、葡萄別與牛奶同吃

葡萄里含有維生素C,而牛奶里的有些成分會(huì)和葡萄里含有的維生素C反應(yīng),對(duì)胃有傷害,兩樣同時(shí)服用也會(huì)拉肚子,嚴(yán)重者還會(huì)嘔吐。

二、吃葡萄后不能立刻喝水

吃葡萄后立刻喝水,不到一刻鐘可能會(huì)引起腹瀉。這是因?yàn)槠咸驯旧碛型ū銤?rùn)腸之功效,吃完葡萄立即喝水,胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了,葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵,加速了腸道蠕動(dòng),就產(chǎn)生腹瀉。

三、吃海鮮后別吃葡萄

在吃海鮮的同時(shí)吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,因?yàn)樵谶@些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會(huì)凝固沉淀,形成不容易消化的物質(zhì)。

四、吃葡萄不宜過量

由于葡萄的含糖很高,所以糖尿病人應(yīng)特別注意忌食葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病,因此孕婦食用葡萄應(yīng)適量。

在食用葡萄后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品為宜,以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì),影響健康。

五、吃葡萄后一定要漱口

有些葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì),對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性,食用后若不漱口,口腔中的葡萄殘?jiān)自斐升x齒。

六、葡萄清洗要干凈徹底

如果喜歡吃葡萄,記得清洗葡萄一定要干凈徹底,葡萄表皮可能會(huì)有殘留的污物,而食用葡萄的過程中難免會(huì)接觸到葡萄皮的,將不利于身體健康。

告訴大家一個(gè)好辦法,用鹽水浸泡葡萄10分鐘,就會(huì)把殘留在表面的污物清理的很干凈。

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