以前新聞有報(bào)道過毒大米、毒饅頭、毒大蒜等事件，讓人們對食品安全問題畏之如虎，國家近年來也管控的特別嚴(yán)，不過各個地方依然會時常發(fā)生類似的事件。近日在沈陽又出現(xiàn)了一個新的詞匯：毒大蔥。壽光的兩戶養(yǎng)羊戶把這些大蔥的葉子給養(yǎng)吃了，才過了兩小時，直接死了127只養(yǎng)，讓人心寒。那么毒大蔥具體是個什么東西呢？毒大蔥是什么原因?qū)е碌模?

1、蔥毒死了127只羊

大蔥運(yùn)到蔬菜之鄉(xiāng)的山東壽光后，先要被修理一番，剝掉最外面的葉子后捆成捆，機(jī)器把一捆捆大蔥的頂端切齊了，模樣齊整了才能進(jìn)預(yù)冷庫降溫，之后再隨長途貨車銷往全國各地。那些修理丟棄的最外層大蔥葉子，附近養(yǎng)羊戶會收來喂羊。

8月24日一大早，壽光兩戶養(yǎng)羊農(nóng)民家的羊圈槽子里，和往年這時候一樣，裝滿了從冷庫撿來的大蔥葉子。不料這次情況不妙，許多羊吃下去兩個多小時后，就開始抽搐、口吐白沫，兩家一共死了127只羊。

報(bào)警后檢測，發(fā)現(xiàn)大蔥里含有甲拌磷，從目前披露的信息看來，這應(yīng)該就是羊中毒死亡的罪魁禍?zhǔn)?。甲拌磷是我國早已禁止在蔬菜上使用的高毒農(nóng)藥。網(wǎng)友們調(diào)侃，只聽說替罪羊，現(xiàn)在可好，替死羊出來了。

雖然吃死羊的事情發(fā)生了，但吃死人的事情并不容易發(fā)生。因?yàn)檠虍?dāng)飯吃，人當(dāng)調(diào)料吃，羊吃的都是生的，人多半吃的是熟的。人不會像羊一樣倒地而亡，但違禁農(nóng)藥殘留導(dǎo)致的健康風(fēng)險(xiǎn)一樣不容忽視，尤其對孕婦和兒童這些脆弱群體的可能傷害，更是不能大意。

羊吃蔥而亡這個事件的首發(fā)報(bào)道者是《北京青年報(bào)》記者屈暢，我接受他采訪后，居然對“蔥”生出了一過性的陰影，當(dāng)晚硬是沒做最喜歡吃的小蔥糊辣椒面蘸水。為了怕爛根防韭蛆，有機(jī)磷農(nóng)藥亂用、多用、不按時間用的事情，時不時就會發(fā)生在大蔥、韭菜、芹菜上。

造成羊中毒的這批嫌疑大蔥來自沈陽，一共5.2萬斤，目前沈陽警方已經(jīng)抓獲了一名涉事的大蔥種植戶。

2、壽光市公安局通報(bào)

8月24日，壽光市公安部門先后接到群眾舉報(bào)，稱我市部分預(yù)冷庫外的大蔥廢葉含有毒成分。接到報(bào)警后，公安部門迅速進(jìn)行了現(xiàn)場取證、抽樣檢測，并對截獲的大蔥來源展開追查。

同時，壽光市第一時間成立由市長任組長、分管副市長任副組長、有關(guān)鎮(zhèn)（街）和部門單位負(fù)責(zé)同志為組員的應(yīng)急處置工作小組，立即召開專題會議，對相關(guān)工作進(jìn)行了安排部署，并及時將有關(guān)情況上報(bào)至上級有關(guān)部門。

經(jīng)調(diào)查，確認(rèn)問題大蔥由壽光市發(fā)蔥商董某從沈陽市于洪區(qū)光輝街道辦事處解放村購進(jìn)，總量5.2萬斤。8月23日，大蔥貯存業(yè)主對大蔥進(jìn)行去根、去爛葉初加工后貯存于冷庫中。對此，公安部門立即成立專案組，當(dāng)天趕赴沈陽市種植地進(jìn)行追根溯源。8月24日，市場監(jiān)管部門對涉案的5.2萬斤問題大蔥全部進(jìn)行了封存。8月27日，專案組將犯罪嫌疑人遼寧省新民市張家屯鄉(xiāng)哈太堡子村村民孟某抓獲，并于28日凌晨押解回壽光，現(xiàn)羈押于壽光市看守所。據(jù)孟某交待，其在沈陽市于洪區(qū)光輝街道辦事處解放村承包200余畝土地種植大蔥，8月初向大蔥噴灑了甲拌磷農(nóng)藥，8月22日將5.2萬斤大蔥銷給壽光市發(fā)蔥商董某。

從抽檢結(jié)果看，該批次大蔥含有國家蔬菜禁用農(nóng)藥甲拌磷，壽光市市場監(jiān)管部門向沈陽市于洪區(qū)農(nóng)業(yè)部門發(fā)送了協(xié)查函。事件發(fā)生當(dāng)天即8月24日，壽光市組織有關(guān)部門，對問題蔥葉全部進(jìn)行了收集銷毀。8月25日，對未流入市場，只是在壽光初加工、貯存的外地大蔥進(jìn)行了全面排查、抽檢，沒有再發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)問題。8月31日上午，對封存的問題大蔥集中進(jìn)行了無害化銷毀。目前，對相關(guān)人員的行政處罰也在依法依規(guī)進(jìn)行。

壽光是全國的蔬菜之鄉(xiāng)，對于進(jìn)入壽光市場或超市的外地菜，都做到了逐批抽檢。下一步，對進(jìn)入壽光境內(nèi)未流入市場、只進(jìn)行初加工、貯存的外來菜，壽光市將加強(qiáng)抽樣監(jiān)測力度，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全不出任何問題。

3、國家對農(nóng)藥的管控

新《食品安全法》對高劇毒農(nóng)藥管理很嚴(yán)格，規(guī)定“加快淘汰劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥”，為了這個淘汰能切實(shí)落地，國家還拿出了50億元的貼息貸款，用于涉及企業(yè)的轉(zhuǎn)停產(chǎn)。

經(jīng)過近20年的艱苦努力，高毒農(nóng)藥所占比重有了根本性改變，由原來占比60%左右下降到目前3%左右，但從各地不斷發(fā)生的違禁農(nóng)藥殘留事件來看，改變并沒有數(shù)字顯現(xiàn)得這么樂觀，因?yàn)橛械母叨巨r(nóng)藥換件馬甲繼續(xù)披掛上陣。農(nóng)藥原藥毒性被確定為高毒后，就算加工成的終產(chǎn)品，因?yàn)樵幒康统蔀橹械榷净虻投?，也要按高毒農(nóng)藥來管理，這本來是很好理解的事情，居然有不少地方還在煞有介事地討論，打著各種擦邊球。

質(zhì)量有保證，來源可追溯，去向可追蹤，這需要生產(chǎn)藥的、售賣藥的、使用藥的都守規(guī)矩才做得到?，F(xiàn)在看，哪一環(huán)都存在著諸多問題，抓一個種蔥的，根本解決不了問題。

作為世界上最大的農(nóng)藥生產(chǎn)國，我國農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)有兩千多家，登記了3萬多個產(chǎn)品。但不得不指出，我國農(nóng)藥平均利用率也就三成。那些通過徑流、滲漏、飄移流失的大部分農(nóng)藥，污染了土壤和水，影響了環(huán)境安全，威脅到農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，功過相抵，過大于功。質(zhì)量不安全的產(chǎn)量安全，不是真正的食品安全。

更可怕的是，甲拌磷這樣限用的高毒農(nóng)藥，任憑誰都能輕易買到，任憑誰都能隨心所欲地使用，每個環(huán)節(jié)的每個人，都知道政策法規(guī)是如何嚴(yán)格規(guī)定的，但就是沒有敬畏，都只看到利益，不考慮后果。

一根大蔥要出口日本，必須進(jìn)行200多項(xiàng)農(nóng)殘檢測。日本有近5萬項(xiàng)農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)，歐盟有14萬多項(xiàng)。

不過這些不用攀比，都不是我們的當(dāng)務(wù)之急。我們的關(guān)鍵是如何把現(xiàn)有的法規(guī)，現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)都執(zhí)行到位，落實(shí)到位。

對化學(xué)農(nóng)藥要從低價(jià)管制變?yōu)楦邇r(jià)管制，提高農(nóng)民使用農(nóng)藥的成本，降低購買和使用的欲望；對生產(chǎn)低毒高效農(nóng)藥的廠商加大實(shí)行稅收減免和財(cái)政補(bǔ)貼的力度，但對生產(chǎn)高毒和限用農(nóng)藥的廠商，則要去除補(bǔ)貼，大幅增稅，降低其生產(chǎn)意愿。

建立起真實(shí)有效的農(nóng)藥監(jiān)管平臺，教育幫助農(nóng)民安全規(guī)范使用農(nóng)藥，由專門機(jī)構(gòu)施用高毒限用農(nóng)藥。源頭的產(chǎn)銷，地頭的使用，攤頭的檢測，每一頭都守土有責(zé)，不流于形式，才能保證農(nóng)藥使用的人畜安全、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和生態(tài)環(huán)境安全。

最后說一點(diǎn)值得欣慰的消息，死去的羊進(jìn)行了無害化處理，不會走上我們的餐桌；那些喂羊的大蔥葉全部進(jìn)行了焚燒處理；那些準(zhǔn)備喂人的問題大蔥也于8月31日集中進(jìn)行了無害化銷毀。