現在許多人都有點外賣的習慣,平時一個人懶得做飯吃,點外賣非常方便,而且很多上班族中午不方便回家吃飯,點外賣比較省事,但是外賣偶爾吃一些還好,常吃外賣對身體危害有很多,那么常吃外賣的危害有哪些?經常點外賣吃有什么危害?
1、外賣盒子嚴重致癌。外賣的泡沫盒是用回收來的廢舊物制造的,很難降解,在高溫下會產生一種致癌物質。長期吃外賣的危害性便可知曉。
2、食材品種不夠豐富,總是大米、白面做主食,土豆、圓白菜、大白菜等少數便宜蔬菜。
3、缺少營養(yǎng)且不衛(wèi)生。商家做外賣,大部分是建立在利益的基礎上的,很多時候金錢已經蒙蔽了雙眼,飯菜質量不合格,衛(wèi)生要求也不達標。近日,一新聞消息報道,北京一外賣中吃出頭發(fā),小作坊灶臺上滿是垃圾,而且又貴又不好吃。當你知道外賣的背后制作環(huán)境是如此惡心的時候,你還敢吃外賣嗎?
4、新鮮蔬菜比例較低,蔬菜品種不夠豐富,尤其綠葉蔬菜少,維生素C,胡蘿卜素,鉀、鈣、鎂和各種抗氧化物質不足。
5、以淀粉類食物為主,對女性來說主食明顯過量。但只有精白米面,沒有全谷雜糧。血糖反應較高,膳食纖維太少,鉀、鈣、鎂等礦物質不足,B族維生素也不夠。
6、鹽偏多。清淡的食物需要新鮮優(yōu)質食材,而且需要細心的品味才能欣賞其美味。外賣快餐為了把大量白米飯吃下去,為了適應快速進食的需要,味道往往做得濃重。食材的新鮮度往往不盡人意,沒有清香美感,所以也不得不把味道做濃重些。
7、環(huán)境破外和污染。外賣盒子是一次性的,加上筷子,要砍伐大量的樹木來制造,可以說在制造垃圾的同時還在破環(huán)生態(tài),樹越來越少,土地沙漠化。環(huán)境污染越來越嚴重,人類生體健康也受到威脅,可想而知,看似方便的外賣,卻沒有一點好處。
上班族在選擇快餐的種類上,建議要選擇健康的烹飪方法烹飪出來的美食,避免煎炸食物。首先,建議上班族選擇蒸飯。將食物放在米飯上面蒸出來的快餐,不但營養(yǎng)價值高,而且食物自身的營養(yǎng)價值也不容易流失。其次,上班族還可以選擇撈面、米粉、水餃、蒸餃等面食類的食物。不建議上班族選擇的外賣種類有:快餐店的飯盒、西式快餐中的煎炸食物、方便面、餅干等。
選擇快餐要盡量選擇營養(yǎng)豐富的快餐。水煮出來的食物雖然不比煎炸的食物來得美味,卻更加營養(yǎng)。有些上班族抱怨快餐店老板太吝嗇,炒菜都沒油花,吃起來水水的。事實上,水煮、清蒸出來的飯菜營養(yǎng)更加豐富和全面。
不少快餐店的食物有著厚厚的一層肥油,且油面看起來有些渾濁。這樣的快餐堅決不選,因為高油脂,且用油不健康。攝入這樣的快餐,非但不能吸收快餐中的營養(yǎng),還增加了身體的負擔。
適當的辛辣可以刺激味蕾,促進血液循環(huán),但是過度的辛辣則會傷害腸胃系統(tǒng)。不少快餐店烹飪美食都會加入過量的辛辣調味品,借此減少飯菜量。因此,在選擇快餐上,要盡量避免這種過度辛辣的食物。
我們在叫外賣的時候一定要記得叫多補充綠葉菜,很多人都是麥當勞、肯德基等快餐,幾口就解決點了,感覺簡簡單單的不費時。但是我們都會發(fā)現一個問題,這些東西里面新鮮蔬菜很少見到。很多人都知道盒飯往往油和鹽超標,肉類或隔夜菜多,新鮮的蔬菜很少,營養(yǎng)搭配也很不合理。加上很多白領的工作忙碌,吃飯的時候也吃得特別的急。這就讓導致食物未經細嚼就進入胃里,容易造成消化不良,且胃也要分泌更多的胃酸消化食物,加重了胃的負擔,日積月累容易發(fā)展成各種胃病。
為了保證飲食安全,叫外賣前,最好查清有沒有食品衛(wèi)生許可證。一旦發(fā)現食材不新鮮、太油膩或太咸,就要換一家。為了解決蔬菜不足的問題,可以選小份盒飯,與別人各點一份,然后拼著吃。此外,營養(yǎng)學家指出,米飯最好只吃一半;肉菜只吃1/3,肥肉、雞皮等都要去掉。留點肚子,每天帶一個水果或酸奶,午飯后兩小時左右吃;晚飯要記得補回中午的那一份綠葉菜。
外賣從制作完畢到送到人們手里,中間時間比較長,蔬菜的營養(yǎng)素損耗較大。其次盒飯鹽分和油脂往往超標,而綠葉蔬菜不足。建議每天自帶水果作為補充,最好在午飯后1小時左右吃,綠葉蔬菜則要靠晚餐多攝入。至于外賣族中的愛面一族,可以自帶鹵蛋、即食豆制品和新鮮的蘿卜、西紅柿、黃瓜來補充蛋白質、礦物質、維生素和纖維素攝入量的不足。
1.注意食物加工方式。避免油炸、裹面包屑或奶油食物。吃炸雞時去掉酥脆表皮,或選擇烤雞。
2.“卸載”快餐調料。多數快餐店的漢堡包、沙拉和三明治都配以高脂肪調料。點餐時,可讓服務員將調料另放一邊,或干脆棄用多余的調料。
3.多加蔬菜。要求服務員多加點蔬菜,不但能攝入更多的維生素和膳食纖維,還能增強飽腹感。
4.對碳酸飲料說“不”。吃快餐時,只喝白開水。白開水中可以加點檸檬,或者選擇不加糖的冰茶。
5.不吃“巨無霸”快餐。無論吃什么食物,適量都是關鍵。請盡量選擇小份快餐。
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