在野外的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有各式各樣的蘑菇，有但是有一部分是有毒的，不能吃，那么誤食毒蘑菇會(huì)出現(xiàn)什么癥狀？蘑菇中毒應(yīng)該怎么急救？毒蘑菇的種類有很多，不同的毒蘑菇產(chǎn)生的癥狀也有差異，下面劇烈詳細(xì)了解吃毒蘑菇后出現(xiàn)的癥狀，以及急救方法吧。

1、蘑菇中毒的癥狀

1、溶血癥狀：誤食鹿花蕈后可出現(xiàn)溶血癥狀，該類毒蕈中毒的潛伏期比較長(zhǎng)，一般為6-12小時(shí)，患兒多在出現(xiàn)胃腸炎癥狀后發(fā)生貧血，眼球發(fā)黃，尿呈濃茶水樣;還有些毒蕈中毒，因?qū)е卵“鍦p少而有出血現(xiàn)象，如皮膚紫斑、嘔血、便血等。

2、神經(jīng)精神癥狀：如誤食毒蠅傘、豹斑毒傘、角鱗灰傘、臭黃菇及發(fā)紅毛銹傘中毒時(shí)，常出現(xiàn)以副交感神經(jīng)興奮為主的癥狀，潛伏期僅10分鐘-2小時(shí)。除嘔吐和腹瀉外，還有流口水、大汗、流淚、瞳孔縮小，對(duì)光反射消失，心跳變慢，血壓下降，呼吸困難，急性肺水腫等表現(xiàn)。此外，神經(jīng)、精神毒素還可引起幻視、幻覺(jué)、哭鬧無(wú)常等精神癥狀，個(gè)別患者死于呼吸或循環(huán)衰竭。

3、胃腸炎癥狀：誤食含有胃腸毒素的毒蘑菇后，常以胃腸炎癥狀為主要表現(xiàn)。潛伏期較短，僅30分鐘-6小時(shí)。輕度中毒有較劇烈的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，病程短，癥狀消退后好轉(zhuǎn)快，預(yù)后較好。重度中毒可因嚴(yán)重吐瀉造成水和電解質(zhì)大量喪失，血液濃縮，甚至發(fā)生休克、昏迷或出現(xiàn)少尿、無(wú)尿等腎功能衰竭癥狀，并可留有腎功能不全、智力低下等嚴(yán)重后遺癥，甚至死亡。

4、類植物日光性皮炎癥狀：誤食豬嘴蘑中毒的患者，身體的暴露部分出現(xiàn)類似日光性皮炎的表現(xiàn)，如面部腫脹，疼痛，特別是嘴唇腫脹外翻，形如豬嘴一樣。此外，還有指尖劇痛，指甲根部出血等。這類中毒很少伴有胃腸炎癥狀。

5、多個(gè)臟器受損的癥狀：誤食毒傘、白毒傘、磷柄白毒傘等劇毒蘑菇時(shí)，會(huì)出現(xiàn)多個(gè)臟器損害癥狀。潛伏期10-24小時(shí)，最長(zhǎng)可達(dá)數(shù)日。初期表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀，1-2天后中毒癥狀消失，進(jìn)入所謂的“假性痊愈期”。1-3天后，病情突然惡化，出現(xiàn)肝臟腫大，黃疸、肝功能異常，廣泛性出血，肝昏迷，少尿、無(wú)尿，煩躁不安，甚至昏迷、抽風(fēng)、休克等，病程長(zhǎng)，病情復(fù)雜而兇險(xiǎn)，病死率高達(dá)90%。

2、蘑菇中毒如何急救

1.立即撥打急救電話，并保留毒蕈樣品供專業(yè)人員救治參考。

2.在等待醫(yī)院救護(hù)時(shí)，讓中毒者大量飲用溫開(kāi)水或稀鹽水，然后采取催吐措施如用湯匙壓舌根，以減少毒素的吸收。為補(bǔ)償反復(fù)嘔吐發(fā)生的脫水，最好讓患者飲用加入少量食鹽和食用糖“糖鹽水”，補(bǔ)充體液的丟失，防止休克的發(fā)生。

3.對(duì)已發(fā)生昏迷的患者不要強(qiáng)行向其口內(nèi)灌水，防止窒息。為患者加蓋毛毯保溫。

防止毒蕈中毒，重在預(yù)防。主要是加強(qiáng)宣傳教育，讓群眾識(shí)別毒蕈，避免采食。部分毒蕈與可食蕈極相似，故若無(wú)充分把握應(yīng)以不隨便采食野蕈為宜。

3、如何正確挑選蘑菇

1、看成熟度。不要購(gòu)買成熟度特別高的蘑菇，品質(zhì)不佳。七八成熟最好。

2、看顏色。好的蘑菇菇蓋呈白色或灰色，菇柄為白色。如菇呈黃色則不好，發(fā)黃的原因是菇老、噴過(guò)水或受雜菌污染。

3、看外觀。除滑菇、金針菇外，最好購(gòu)買表面沒(méi)有腐爛、形狀比較完整、沒(méi)有水漬、不發(fā)黏的。菇柄粗短、菇蓋圓、直徑在4cm左右、蓋面光滑平展、邊緣肉厚、叢生的好；菇蓋邊緣薄、有褶皺、菇柄細(xì)長(zhǎng)、下部有白色絨毛的次。蓋直徑過(guò)大的則老。

4、聞氣味。要選擇沒(méi)有發(fā)酸、發(fā)臭的蘑菇。

5、新鮮菇類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，干品味道上差一些，腌制和罐頭產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味上都比較遜色。購(gòu)買干品、腌制和罐頭類蘑菇產(chǎn)品，最好選擇信得過(guò)的大廠家。