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哪些人不能吃棗夾核桃?如何選購棗夾核桃最好?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 14:46 核桃紅棗堅果干果

棗夾核桃是用紅棗和核桃仁制作而成的,這種食物風(fēng)味獨特,而且營養(yǎng)價值極高,適當(dāng)使用對健康有極大的好處,但是吃棗夾核桃也有許多要注意的地方,那么哪些人不能吃棗夾核桃?如何選購棗夾核桃最好?下面就來詳細(xì)了解吃棗夾核桃需要注意的事項吧。

哪些人不能吃棗夾核桃?如何選購棗夾核桃最好?(1)

1、棗夾核桃忌吃人群

紅棗含糖量高,糖尿病人、牙病患者不宜多食,而且紅棗吃太多有損消化功能。多吃核桃容易上火,此外核桃有通便作用,長期腹瀉的人應(yīng)當(dāng)少吃。紅棗和核桃的熱量都較高,肥胖一族也不能貪食。

2、怎么挑選棗夾核桃

雖然紅棗和核桃都是健康食品,但是由于商家在售賣的時候為了口感或者觀感更好,或多或少都會增加一些成分,如食用色素、食鹽、香料等。對此,趙泳誼表示,大棗夾核桃比較容易自制,大家可以嘗試自己做,但如果喜歡食用方便,或者買來送人,就要謹(jǐn)慎選擇商品,盡量選擇有認(rèn)證的品牌。

3、多吃棗夾核桃壞處

過量食用會有很重的飽腹感,影響食欲,增加腸胃負(fù)擔(dān),對糖尿病、高血壓、高血脂病人控制病情也有阻礙。趙泳誼提醒,如果長期患有胃腸道疾病,或者消化能力低下者則建議少吃或者不吃,如果喜歡吃核桃,也可以先把它煮熟或者蒸熟以便于消化。

4、一天吃多少合適

過量食用紅棗有損消化功能,而且紅棗的含糖量高,糖尿病人、牙病患者不宜多食。多吃核桃容易上火,此外核桃有通便作用,長期腹瀉的人應(yīng)當(dāng)少吃。紅棗和核桃的熱量都比較高,減肥一族不能貪食。

由于大棗和核桃都需要一定的時間消化,而且大棗含糖量較高,而核桃含脂肪量也高,因此,作為零食,每天最好不要超過3~5顆

5、吃核桃注意事項

1、核桃仁要吃得適量

核桃仁因含有較多脂肪,所以一次吃得太多,會影響消化,一般來說,每天服用核桃仁的重量,應(yīng)在20-40克左右,大約相當(dāng)于四五個核桃。

2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉

有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養(yǎng),所以不要剝掉這層薄皮。

3、應(yīng)該適量、長期、堅持服用

核桃仁所含的脂肪,雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的熱量,如果過多食用又不能被充分利用的話,就會被人體作為膽固醇儲存起來,結(jié)果適得其反。同時應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。

4、上火、腹瀉的人不宜吃

中醫(yī)上講,核桃仁性溫,火氣大,含油脂多,吃多了會令人上火和惡心,正在上火、腹瀉的人不宜吃。

5、核桃仁不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴張等患者不易食之,多食生痰動火,以防加重病情。

6、核桃仁不宜與酒同食

據(jù)宋、馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃仁性熱,多食生痰動火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應(yīng)禁忌。如支氣管擴張,肺結(jié)核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃仁共食,亦可致病。

7、食用核桃仁時忌飲濃茶

因為核桃仁中含有豐富的蛋白質(zhì)與鐵元素,茶葉中含有鞣酸,鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃仁忌飲濃茶。

8、糖尿病患者忌多食核桃仁

核桃仁中含油脂高,但它可降低膽固醇,所以可預(yù)防動脈硬化。而糖尿病患者是由于糖代謝紊亂所致,在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物,吃含油脂高的核桃仁會使糖尿病病情加重,所以糖尿病患者須注意飲食,盡管核桃仁不屬于含糖類高的食物但仍不宜多吃。

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