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姜表面發(fā)霉了可以吃嗎?發(fā)霉的姜能吃嗎?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 15:17 生姜發(fā)霉大蒜調味料

調味料是我們日常飲食中不可缺少的,當然也有人說調味料吃多了不好,但是很多菜中如果不加入調味料就感覺沒有什么味道了,而且很多調味料不僅僅只是具有調味的效果,比如說生姜,還能去除異味,對身體也有好處,那姜表面發(fā)霉了可以吃嗎?發(fā)霉的姜能吃嗎?

姜表面發(fā)霉了可以吃嗎?發(fā)霉的姜能吃嗎?(1)

1、姜表面發(fā)霉了可以吃嗎

任何東西發(fā)霉后都不要食用,有的人看到只有食物表面發(fā)霉,以為剮掉或切掉霉變部位后,就可以食用了,其實,霉菌的“毒素”已經滲透到食物的內部,霉變的食物是致癌物。

2、發(fā)霉放姜吃了的危害

腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質,它可使肝細胞變性、壞死,從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。

3、哪些人不能吃姜

凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜食用生姜。

4、姜能晚上吃嗎

生姜味辛性溫,含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強和加速血液循環(huán),刺激胃液分泌,興奮腸胃,促進消化,還有抗菌作用。早上吃一點姜,對健康有利。但晚上吃,因為姜本來屬熱,會讓人上火,勞命傷身,所以不宜吃。

5、生姜的營養(yǎng)價值

1、姜又稱黃姜,有獨特的辛辣芳香,是一種極重要的調料,同時也可作為蔬菜單獨食用,而且還是一味重要的中藥材。

2、姜性溫,味辛。能增強血液循環(huán),有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃增進食欲的作用。在炎熱季節(jié),姜有排汗降溫、提神的作用,可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,早上用姜湯含漱能治療口臭和牙周炎,療效顯著。用干姜泡茶,能防治食物被污染而引起的急性腸胃炎。

3、日常我們吃魚、蟹等水產時,通常會放上一些姜末、姜汁。姜有“嘔家圣藥”之稱,可治療惡心、嘔吐、胃不適等妊娠反應,既安全又有效。姜可治暈車暈船以及護心臟、預防膽結石等多種奇效。

4、姜能夠抗衰老。老年人常吃姜還可除老年斑。

5、生姜對感冒引起的頭疼、全身酸痛、胃寒疼痛及寒性嘔吐等癥均有療效。另外,婦女產后食用,亦能起到溫經散寒、去淤血而養(yǎng)新血的效果。

6、早晨吃姜,作用更強。早上口嚼生姜,能興奮心臟、擴張血管、促進血液循環(huán),對身體、對工作和學習都有好處。腐爛的姜不能吃,會產生一種毒性很強的致癌物質,有害健康。

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