鵝蛋和雞蛋鴨蛋是有很大的區(qū)別的，首先就是體型上的區(qū)別，鵝蛋個頭是比較大的，當然營養(yǎng)價值也是很高的，但是很多人都說鵝蛋有一股腥味，所以烹飪的時候要注意方法，還有人擔心吃鵝蛋會上火，那吃鵝蛋容易上火嗎？鵝蛋吃了上火嗎？

1、吃鵝蛋容易上火嗎

雞蛋性平，不具備吃了引起上火的先天條件。另外，吃鵝蛋可以補氣血、安神養(yǎng)心、生病時吃雞蛋可以恢復體力。

2、上火了吃什么好

(1)蔬果汁

中醫(yī)認為白蘿卜汁性味辛、甘、涼，可入胃經(jīng)，有清胃火的功效。當出現(xiàn)胃火熾盛的時候可以用新鮮的蘿卜榨汁做茶飲，清胃降火的效果好。此外還可以用西瓜汁、蓮藕汁等降火效果結十分明顯。

(2)薄荷菊花茶

用薄荷3克，菊花2克，一起放入茶杯中，加蓋沖泡5-10分鐘即可。菊花味辛，甘，苦;性微寒。歸肺、肝經(jīng)。菊花的功能主治：散風清熱，平肝明目。可以用于治療肝火旺盛引起的頭痛眩暈、目赤腫痛等癥狀。

3、鵝蛋不能和什么同食

鵝蛋是滋補人體陽氣的食物所以不能和一些寒性的食物和海鮮一起吃。比如山竹，柿子，還有螃蟹等食物一起食用。

4、經(jīng)常吃對人有什么益處

鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋

白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易于人體消化吸收。

5、鵝蛋能治病

1.治療胃寒

【材料】鵝蛋1顆，生姜15g。

【用法】將生姜洗凈、切成碎末。把鵝蛋磕破，蛋液倒入小碗里，把姜末放進去攪勻，上鍋蒸10~15分鐘后食用。有溫胃止嘔、促進消化的作用，可以治療胃寒引起的胃酸、胃痛、嘔吐、消化不良等癥。

2.治療產(chǎn)婦乳汁分泌不足

【材料】鵝蛋1顆，小米50~100g，山楂2~3枚，紅糖2~3勺。

【用法】將山楂洗凈、去籽，小米洗凈。在鍋里加適量清水，開大火煮沸，放入小米和山楂，再次煮沸后改小火煮15分鐘左右。將鵝蛋磕破，把鵝蛋液倒進碗里攪勻，小米粥煮熟后淋入鵝蛋液，及時翻攪，煮成蛋花，加入紅糖，煮化后關火。晾至合適的溫度后食用，一天1~2次。

鵝蛋補中益氣、補充蛋白質和脂肪，小米滋陰補血，山楂活血化瘀、促進消化，紅糖溫補氣血，這個辦法可以治療氣滯血瘀、氣血虧虛引起的女性痛經(jīng)、月經(jīng)量少色淡、產(chǎn)婦乳房脹痛、乳汁分泌不足等癥。非哺乳期婦女最多一天吃一次。

3.治療膽囊炎

【材料】鵝蛋1顆，腐乳適量。

【用法】將鵝蛋煮熟、剝去蛋殼，切成碎塊，蘸腐乳食用。每天早上飯前吃一次?？梢匝a中益氣、增強膽囊的代謝功能，輔助治療膽囊炎。

【注意事項】鵝肉是發(fā)物，有皮膚病的人不宜多吃。