木耳是我們經(jīng)常會(huì)吃到的一種食物，黑木耳可以和很多食物搭配，不僅能讓菜色變好看，而且木耳還很好吃，吃木耳對(duì)身體是有很多好處的，因?yàn)槟径泻泻芏嗳梭w所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大那是干的木耳容易發(fā)霉，那發(fā)霉的干木耳能吃嗎？發(fā)霉的干木耳可以吃嗎？

1、發(fā)霉的干木耳能吃嗎

霉變的食物最好不吃。干木耳本身很很干燥，不易發(fā)霉，若是保存不當(dāng)就會(huì)引起發(fā)霉，發(fā)霉的木耳對(duì)身體有害，不建議再次食用。

2、發(fā)霉的吃了有什么危害

吃了發(fā)霉的干木耳會(huì)引起消化道菌群混亂，發(fā)生食物中毒，甚至患急性嘔吐腹癥等。另外，食用發(fā)霉的干木耳會(huì)導(dǎo)致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而導(dǎo)致身體患疾。

3、干木耳的保質(zhì)期是多久

干木耳經(jīng)過(guò)脫水處理，如果能夠很好的保存，一般存放1-2年是沒(méi)有問(wèn)題的。雖然這類干貨的保質(zhì)期一般是兩年，不過(guò)黑木耳只要保持干燥，存放時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)也沒(méi)有關(guān)系。

4、干木耳怎么保存好

木耳應(yīng)放在通風(fēng)、透氣、干燥、涼爽的地方保存，避免陽(yáng)光長(zhǎng)時(shí)間照射；另外，存放時(shí)要遠(yuǎn)離氣味較重的食物，防止串味。

5、黑木耳的最佳吃法

(1)食材

黑木耳;紅棗;大米;冰糖

(2)步驟

1.將黑木耳放入溫水中泡發(fā)，擇去蒂，出去雜質(zhì)，撕成小片。大米用水沖干凈，浸泡。

2.鍋中放入1000ml水，黑木耳，紅棗洗凈放入鍋內(nèi)開(kāi)始煮。

3.水煮開(kāi)后，放入大米，用勺子攪拌下，防止粘鍋。

4.大火煮開(kāi)，改為小火煮15分鐘(大火轉(zhuǎn)換為小火可以煮出粥的清香)。

5.放入冰糖，用勺子攪拌5分鐘。即可食用。(勺子攪拌可以使粥出稠，還可以防止粘鍋)

(3)溫馨提示

1.紅棗每次的使用量不要超過(guò)10枚(吃得過(guò)量會(huì)有損消化功能，引發(fā)便秘。由于紅棗中含糖量較高，吃多了還容易導(dǎo)致蛀牙)。

2.不要同時(shí)吃海鮮，否則容易腹痛。