西蘭花是日常常見的蔬菜之一，屬于十字花科。西蘭花的熱量比較低，屬于低熱量蔬菜之一。很多人都覺得西蘭花和花菜長得非常像，實際上也的確如此，二者在營養(yǎng)功效上也類似，其中就包括減肥瘦身效果。那么常見的西蘭花減肥食譜有哪些？西蘭花怎么烹飪食用能減肥？

1、西蘭花減肥食譜

西蘭花含有豐富的膳食纖維，纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對控制體重有一定作用。人吃含纖維多的食物就能在一定時間內(nèi)很好的進行消化吸收而后將廢物排泄。

西蘭花具有較低的能量，但是能夠帶來飽腹感，所以減肥的時候記得經(jīng)常吃西蘭花哦，這樣就不會餓肚子了。

生的西蘭花可以做成各種風味的菜肴和色拉，也可以浸漬在濃味醬油內(nèi)調(diào)制后食用。煮熟的菜花可以與各種各樣的乳酪、奶汁、調(diào)味品、炒雞蛋、肉、家禽和其他蔬菜一起配制成菜肴。菜花酸菜是一種很好的開胃品，它可以與冷肉、三明治一起食用。

下面介紹幾種西蘭花減肥食譜：

1、西蘭花飯

原料：豬骨頭，薏米，西蘭花，紅腰豆罐頭，火腿，什錦蔬菜粒。

做法：

(1)將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛，然后去油、濾渣，只剩下白色的肉湯。

(2)將西蘭花用開水焯透，火腿切丁。

(3)將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺，沖凈黏液汁后控水。

(4)將焯好的西蘭花放入薏米肉湯內(nèi)繼續(xù)煮，煮爛后把蔬菜粒煮開。

(5)最后放入火腿粒與紅腰豆，調(diào)味、勾芡即成。

特點：可作粥、飯單獨食用，也可配合干糧或粗糧食用。

2、素扒西蘭花

原料：西蘭花250克，熟豬油50克，雞油10克，鮮湯100克，食鹽3克，花椒水、姜水各20克，蔥水30克，味精、面粉、濕淀粉各適量。

做法：

(1)將西蘭花掰成均勻的小塊，洗凈，放入沸水鍋內(nèi)燙至酥爛時撈出，控凈水分。

(2)炒鍋上火，加植物油燒溫，放入面粉炒散，倒入鮮湯、花椒水、蔥水、姜水、精鹽和西蘭花，用小火扒制，待入味后淋上濕淀粉、雞油，味精顛翻炒勻即成。

特點：入口酥爛，咸鮮味醇。

3、蘭花湯

原料：西蘭花，鵪鶉蛋，烏雞，人參，枸杞子，食鹽，雞精，色拉油。

做法：

(1)將烏雞洗凈、切塊，與人參、枸杞子一起小火燉2小時。

(2)將西蘭花洗凈，切成小塊，鵪鶉蛋用油煎熟。

(3)取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和雞精調(diào)味后，放入煎好的鵪鶉蛋即成。

今天小編推薦的西蘭花減肥食譜的做法都很簡單，MM們可以跟著步驟來學習一下，一道美味的減肥食譜的可以輕松做出來啦!

2、脂肪堆積的原因

脂肪細胞的體積大小決定胖瘦

因為會導致肥胖，脂肪不受人待見。這其實是我們的偏見，據(jù)醫(yī)生介紹，決定人的胖瘦的并非是脂肪的多少，而是脂肪細胞的體積。因為人體脂肪細胞基本沒有自我繁殖能力，人自出生后，其脂肪細胞的數(shù)量基本恒定不變，人體的胖瘦之間的區(qū)別主要在于每個脂肪細胞所含的脂肪量不同。“如果沒有外力減少脂肪細胞的數(shù)量，每個脂肪細胞體積越大，局部也就越胖”。

所以如果想保持苗條身材，醫(yī)生建議控制脂肪細胞體積，控制飲食或加強運動都可以減少每個脂肪細胞中的脂肪含量。

1、減少脂肪類食物的攝取

人體攝取的熱量來源，主要是脂肪、蛋白質(zhì)及碳水化合物三大類食物，其中脂肪類食物是造成脂肪細胞膨脹的罪魁禍首。

碳水化合物、蛋白質(zhì)的熱量，必須經(jīng)過人體多道的轉(zhuǎn)換過程才會變?yōu)橹緝Υ嬖谌梭w內(nèi)，而脂肪類食物一經(jīng)吸收后，很快就進入脂肪細胞之中，因此，要想控制脂肪細胞的膨脹，應減少肥肉、奶油、漢堡、薯條、油炸品、巧克力、蛋糕、全脂牛奶等脂肪類食物的攝取。

2、降低飲食中碳水化合物的量

碳水化合物也可以在肝臟中轉(zhuǎn)變成脂肪儲存在脂肪細胞內(nèi)，肝臟一天大約只能將15~20公克的葡萄糖轉(zhuǎn)變成脂肪，因此碳水化合物轉(zhuǎn)變成脂肪的速率有限，不過，碳水化合物會刺激胰島素的分泌，而胰島素會促進脂肪的囤積及抑制脂肪的分解，所以要減少米飯、面食、淀粉等碳水化合物食物的攝取量！

3、運動減少體脂，改善身體成分組成

運動和體力活動水平越高，身體脂肪含量越少。各種形式的運動都會增加脂肪的氧化，但只有長時間中低強度的有氧運動，脂肪供能的比例才最大。采用運動增加體能消耗，調(diào)節(jié)并改善能量平衡，減少的是脂肪，可使人體在較低的體脂肪水平下建立新的平衡，對體脂肪進行控制。

吸脂手術(shù)從根本減少脂肪細胞數(shù)量

控制飲食或加強運動只能暫時減少脂肪細胞中的脂肪含量，并不能減少脂肪細胞的數(shù)量，一旦停止運動或節(jié)食就有反彈的可能。因此，若想保持苗條身材，將脂肪去除最為徹底。

吸脂手術(shù)對于很多人來說并不陌生，據(jù)徐翔醫(yī)生介紹，吸脂是利用超聲波、高頻電場等物理手段將脂肪擊碎，再通過皮膚小切口將吸脂管插入皮下脂肪層，利用負壓的吸力，將人體局部堆積的皮下脂肪去除，快速達到塑型和局部減肥的目的，且術(shù)后不易反彈。

吸脂利用脂肪細胞無再生能力的特點，吸脂后體內(nèi)脂肪細胞數(shù)量大幅減少，局部迅速塑形，它的主要作用是改善體形，雕塑身體曲線美。

吸脂雖好，但不能隨心所欲

吸脂無疑是肥胖人士的福音，但不是任何人、任何部位都可以吸脂，也不是想吸多少就吸多少。徐翔醫(yī)生告訴我們，能接受吸脂手術(shù)的人必須是體重超標范圍在30%以內(nèi)，同時皮膚彈性要好，沒有過度松弛和太多皺紋。年齡在60歲以上的老人，身體未發(fā)育成熟的青少年，都不適合吸脂。有內(nèi)臟器官疾病者，如高血壓、冠心病、高血脂、高血糖者也不能進行吸脂手術(shù)。腰腹部、臀部、背部、大腿、上肢（上臂及前臂）、下頜部、小腿等是比較常見的吸脂部位。醫(yī)生會根據(jù)受術(shù)者的自身情況而定，將抽脂量控制在合理范圍，分次抽脂也可以達到很好的塑身效果。

另外，醫(yī)生還強調(diào)，吸脂術(shù)后，人的體重并不會有大幅度的重量減輕。吸脂也不能替代體育鍛煉和健康膳食，在吸脂術(shù)后，體育鍛煉和健康膳食對維持苗條身材至關重要。