土豆也叫做馬鈴薯，是我們生活中常吃到的一種食物，土豆的美味做法有很多，可以做出很多美味的菜肴，土豆中淀粉含量多，脂肪含量少，許多人都覺(jué)得吃土豆是可以減肥的，那么吃土豆可以減肥的嗎？吃土豆能不能減肥呢？一起來(lái)看看吧！

1、土豆的功效作用

一、土豆能減肥

吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會(huì)變得苗條起來(lái)。

認(rèn)為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時(shí)間，不必受節(jié)食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過(guò)，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來(lái)吃。每次吃中等大小的1個(gè)就好了。

二、土豆有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物

它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。

三、土豆是天然的美容佳品

土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒(méi)有副作用。

土豆對(duì)眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問(wèn)題。

四、土豆能調(diào)整虛弱的體質(zhì)

土豆不僅不會(huì)使人發(fā)胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無(wú)力及食欲不振的人、長(zhǎng)期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鉀。

高含量的蛋白質(zhì)和維生素B群可以增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒(méi)有食欲的朋友，堅(jiān)持吃一段時(shí)間土豆，一定能收到令你滿意的效果。

2、土豆如何防止發(fā)芽

1、土豆發(fā)芽了怎么辦

如果土豆芽還比較小，就表明毒素沒(méi)有擴(kuò)散開(kāi)，只要將芽和芽眼附近的表層挖掉就行了，如果發(fā)芽面積大，發(fā)芽的部位很多，這樣的土豆最好就不要了。挖皮后的土豆最好用水浸泡一到兩個(gè)小時(shí)，因?yàn)榱她埧匾兹苡谒?，泡過(guò)水后的土豆龍葵素含量會(huì)大大降低，在烹飪的時(shí)候加點(diǎn)醋，而且一定要煮熟煮透，就能更快的破壞毒素。

土豆發(fā)芽了最好不要吃

土豆中的龍葵素毒素極強(qiáng)，人若食進(jìn)200毫克龍葵素，就會(huì)引起中毒。輕則咽喉部發(fā)癢，胸悶口熱，發(fā)燒，上吐下瀉;重者呼吸困難，嚴(yán)重的會(huì)引起昏迷，甚至神經(jīng)麻痹而死亡。

2、土豆為什么會(huì)發(fā)芽

土豆是一種喜愛(ài)陽(yáng)光的農(nóng)作物。在溫度高于15℃時(shí)，呼吸作用旺盛?？諝庀鄬?duì)濕度為80%-90%，它在儲(chǔ)藏期間仍保持旺盛作用。這時(shí)，莖上的休眠芽一旦遇到適宜的濕度和溫度，便會(huì)發(fā)芽。

3、怎么防止土豆發(fā)芽

可以在土豆旁邊放個(gè)蘋(píng)果，因?yàn)槌墒斓奶O(píng)果會(huì)釋放出一種植物激素——乙烯，這種激素可以促進(jìn)植物果實(shí)的成熟和器官的脫落。把土豆和蘋(píng)果放在一起時(shí)，蘋(píng)果產(chǎn)生的乙烯會(huì)抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長(zhǎng)素，生長(zhǎng)素積累不到足夠的濃度，自然不會(huì)發(fā)芽了。