食鹽是我們?nèi)粘６紩玫降恼{(diào)料，對于身體健康不可或缺。而有關研究表明長期吃一些高鹽食物將很容易導致長胖，并且對于身體健康也不利，例如容易形成高血壓、高血脂之類。那么為什么高鹽飲食容易長胖？控制食鹽量的方法有哪些？

1、高鹽飲食的影響

身體中過多的鹽會改變身體制造和代謝脂肪的“習慣”。有研究表明，高鹽的飲食能促進胰島素分泌，而過量的胰島素會讓你的身體認為，目前的糖分儲備不足，造成的結果就是，身體按照胰島素的指示繼續(xù)儲備糖分，而這些多余的糖分則會被身體轉(zhuǎn)化為脂肪，儲存起來，那么體重可想而知也會跟著增長。

我們的鹽攝入量真的超標嗎?

也許你不認為你的飲食存在鹽超標情況，那么我們來看一個例子。我們來看一份減肥餐單：早餐時一份加了葡萄干的燕麥片，午餐是一個火雞芝士三明治，晚餐則是一份番茄醬全麥意面以及一點點雞肉腸，再加上半杯脫脂酸奶。這個看起來低脂又健康的餐單，卻讓你攝入了高達3300毫克的鈉，超出了我們每天最大攝入量的44%!你甚至連鹽罐都沒有碰過!

而事實上我們身體對鹽的需求量僅為1500毫克，這些從天然食物中就能輕松獲取。牛奶、肉類、貝類甚至是素食中都含有鈉元素。而我們大部分人的鹽攝取量卻都在3000毫克以上。過量的鹽不僅會讓你的身材走形，同時還會帶來很多的健康問題。所以，低鹽飲食不管是從哪個層面上來講都是非常必要的!

一個人每日鈉的總攝取量=天然食物中鈉含量+加工食品與人工調(diào)味品中的鈉含量?，F(xiàn)代人外食比例偏高，多數(shù)外食口味偏咸，再搭配上各式沾醬，導致國人鈉攝取普遍過量。

控制食鹽量的方法

1、做菜時盡量少用腌、燻、醬、鹵等高鹽烹調(diào)手法，多運用烤、蒸、燉保持食物的天然鮮味。

2、使用天然食物增加風味來取代高鹽料理，例如：以醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄、奇異果、柑橘入菜，增添食物酸味;以香菜、九層塔、芹菜、香菇、青椒、洋蔥、蔥姜蒜提出食物鮮味;運用中藥材與辛香料調(diào)味，當歸、枸杞、川芎、紅棗、肉桂、五香、八角、花椒都是可替代的調(diào)味配料。

3、湯里的鹽分比一般食物來得高，喝湯宜淺嘗即止，外食族更應避免喝湯;高油高脂高鹽的火鍋湯底盡量不要喝，放入火鍋內(nèi)的食物，同樣也會吸取湯汁，宜控制攝取量。

4、各種加工食品大多含有高鹽，平常不宜多吃，食用前盡可能應先用開水沖洗或稀釋。

5、以天然食材熬煮高湯來取代市售即食湯底，牛蒡、蕃茄、黃豆芽、洋蔥、高麗菜、玉米、地瓜、大白菜、白蘿卜都是風味絕佳的熬湯食材。

6、沾醬多用蔥、姜、蒜、檸檬汁、蘿卜泥、日式醬汁、薄鹽醬油，避免用沙茶醬、芝麻醬、豆腐乳、豆瓣醬。

7、蔬果中含有豐富的鉀離子，可以中和鈉離子，平時大量攝取新鮮蔬果是不敗的美容秘訣。

8、烹調(diào)市售快煮食品時，調(diào)味包最多只用一半。

9、采購食品前一定要詳閱成分表，注意鈉(sodium)含量標示，并且留意含量標示是每100克，還是每份的含量，要搞清楚。

10、即使選用低鈉鹽、薄鹽醬油，也應減量添加。

2、運動減肥的有效方式

1.無氧運動+有氧運動

無氧運動，一般都是通過做一些舉重鍛煉訓練肌肉。在此過程中，在肌肉中儲存的碳水化合物被分解掉了，因為人體要通過消耗碳水化合物來給身體提供能量，一旦體內(nèi)儲存的碳水化合物被分解完了，身體的脂肪就會開始消耗。相比無氧運動，有氧運動消耗脂肪效果更好。因此，在進行有氧運動以前，可以先通過無氧運動來消耗碳水化合物，然后通過有氧運動來消耗脂肪，這樣子，減肥效果就能事半功倍。

2.全身運動結合局部運動

有的人身材只是局部肥胖，比如腿粗、腹部有贅肉。人們常常以為對癥下藥減肥效果就一定很好，于是就只針對肥胖的部位運動。其實，要想快速瘦下來，單單只針對某個部位做運動時非常不足的。一些針對性的運動脂肪消耗能力不強，需要配合一些全身運動，如跑步、游泳等運動。

3.多做戶外運動

研究發(fā)現(xiàn)，在戶外行走或奔跑比你在跑步機上跑步燃燒的卡路里要多出百分之十。在戶外，相對崎嶇的路面會產(chǎn)生更大的摩擦力；受自然風的影響，運動的身體會受到更大的阻力；另外，上坡、下坡的變換也使得戶外運動能夠不停地變換節(jié)奏。因此無論是跑步、騎腳踏車還是輪滑，練習者在戶外運動會受到更大的阻力，身體本身需要消耗更多的熱量。比起在跑步機上鍛鏈，戶外跑步可以多消耗3%～5%卡的熱量。另外，新鮮的空氣和變換的景色可以讓健身更加有趣，也能幫助練習者堅持更長時間。

4.每次運動至少12分鐘

任何的運動都會消耗熱量，但是要真正達到減肥的效果的話，你至少需要12分鐘（熱身運動不算）的運動?；〞r間建立一個訓練效果，從而提高身體的運氧能力，并產(chǎn)生更多的脂肪燃燒的酶，如脂肪酶，所以你可以在運動的時候燃燒更多的熱量，并且做其他事情的時候也更有活力。

5.把握運動時間點

研究發(fā)現(xiàn)，輕度運動則在飯后一小時進行最合理;中度運動應該安排在飯后兩小時進行;高強度運動可在正餐后三小時進行。據(jù)此可以推出幾個最優(yōu)運動時間段：早餐后3小時至午餐前；午餐后3小時至晚餐前；晚餐后3小時至睡前。