白水煮的雞蛋，雖然營(yíng)養(yǎng)，可是吃起來(lái)會(huì)覺得沒什么味道，茶葉蛋一般有鹵味，比煮的雞蛋好吃，許多人愛吃茶葉蛋，有些人還會(huì)覺得茶葉蛋更加營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)茶葉蛋常吃對(duì)身體并不好，那么常吃茶葉蛋有什么不好？常吃茶葉蛋的危害有哪些？

1、常吃茶葉蛋的危害

一、茶葉蛋妨礙消化吸收

茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營(yíng)養(yǎng)食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素等，每天一個(gè)雞蛋，人體可以充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)。中國(guó)吃網(wǎng)表示，茶葉中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞;含有單寧酸，能有效地預(yù)防中風(fēng);所含氟化物，能夠預(yù)防牙齒疾病;紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養(yǎng)顏佳品;綠茶所富含的茶多酚，更是優(yōu)秀的抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。

二、茶葉蛋可致貧血

長(zhǎng)時(shí)間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成，這種硫化亞鐵不會(huì)被人體吸收和利用，如果小孩經(jīng)常吃會(huì)出現(xiàn)鐵的吸收不良，導(dǎo)致缺鐵性貧血。

三、引起多種疾病

茶葉蛋經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間煮，滾水和蒸鍋水會(huì)產(chǎn)生多種有害重金屬，并產(chǎn)生一種亞硝酸鹽，含致癌物質(zhì)，會(huì)引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和造血系統(tǒng)疾病。茶葉中除了生物堿外，還有酸性物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發(fā)疾病，有過(guò)膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，盡量不要吃茶葉蛋。

四、致癌

通常我們?cè)谥蟛枞~蛋的時(shí)候都會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的煮沸，在這個(gè)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生多種有害重金屬，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生一種叫做=亞硝酸鹽的物質(zhì)，這些都是非常危險(xiǎn)的致癌物質(zhì)。

如果長(zhǎng)期攝入的話，不僅會(huì)引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等方面等疾病，同時(shí)還有可能會(huì)誘發(fā)癌癥。

五、影響蛋白質(zhì)吸收

高濃度的茶葉會(huì)產(chǎn)生較多的單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質(zhì)一旦相遇，即產(chǎn)生凝固物質(zhì)沉積體內(nèi)，嚴(yán)重影響了人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。

六、易導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松

茶葉中的生物堿類物質(zhì)會(huì)同雞蛋中的鈣質(zhì)結(jié)合而妨礙其消化吸收，同時(shí)會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收，容易導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松。

2、孕婦吃茶葉蛋的危害

1、不易消化

茶葉蛋由于烹制時(shí)間非常久，使得蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密、堅(jiān)硬，不易破碎，與為也不能夠充分接觸，所以非常不易消化，不適合孕婦食用。

2、容易貧血

茶葉中的鞣酸與雞蛋中的鐵元素結(jié)合而形成沉淀，經(jīng)常吃茶葉蛋會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收，導(dǎo)致缺鐵性憑虛。孕婦吃茶葉蛋容易出現(xiàn)貧血癥狀，對(duì)孕婦及胎兒都不利。

3、容易缺鈣

茶葉中的生物堿類物質(zhì)會(huì)與雞蛋中的鈣質(zhì)相結(jié)合而妨礙其消化吸收，同時(shí)還會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收，容易導(dǎo)致孕婦去改和骨質(zhì)疏松。

4、致癌

茶葉蛋經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間煮，滾水會(huì)產(chǎn)生多種有害中競(jìng)速，并會(huì)產(chǎn)生一種亞硝酸鹽，含致癌物質(zhì)，會(huì)影響孕婦的消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和造血系統(tǒng)。

5、引發(fā)疾病

茶葉中除了生物堿外，還有堿性物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃腸、胰腺、腎臟等都有很大的刺激性，孕婦過(guò)在空腹情況下吃茶葉蛋有可能引發(fā)疾病。