現(xiàn)代女性對于長胖這件事時時警惕著，但是對于吃這件事來說也是越來越來越有要求，要環(huán)境好，食材新鮮，廚師技術(shù)好。可是有沒有什么辦法可以既能享受吃又能不變胖呢？今天，我們就來跟大家介紹一下飲食減肥要注意的五個要素。

1.抓好飲食減肥五要點(diǎn)

關(guān)注飲食保健的人越來越多，也越來越多的人想要在飲食中達(dá)到減肥的目的。這個目標(biāo)并不遙遠(yuǎn)，只要你抓好幾個要點(diǎn)，你也可以吃好還能保持好身材！

要點(diǎn)一：多

我們都知道，膳食纖維對于人體的排毒是非常有幫助的，這是其一；另一方面，含有膳食纖維多的食材，一旦被攝入體內(nèi)，卻不易被人體消化吸收，所以吃進(jìn)去之后它會長時間在胃腸道里“待著”，這些膳食纖維的偉大作用便是容易吸水膨脹，體積可增大數(shù)倍，所以產(chǎn)生飽腹感也就不足為奇。膳食纖維豐富的食材當(dāng)然也是非常普遍的！例如蔬果、薯類、菌藻、大豆、粗雜糧等。專家提倡每天吃30克膳食纖維，它所帶來的效益相當(dāng)于每日吃的粗糧、細(xì)糧、蔬菜、水果等各類食材的總和，所以是非常值得關(guān)注的一類食材！

要點(diǎn)二：大

此處的“大”當(dāng)然指的不是個頭的大小，而是指“體積”，即選擇食物體積大的。例如，同樣是含有100千卡能量的食物，它可以是一小塊蛋糕或七八片薯片；也可以是一杯牛奶或一大盤蔬菜和水果。而后者在胃里遠(yuǎn)遠(yuǎn)比前者更“占地”，占有的空間是比較大的。而體積最大的食物類別當(dāng)屬蔬果類，因?yàn)榇蠖鄶?shù)蔬菜水果含水量都是比較高的，胃里填充的空間也大，尤其生吃時更甚，所以為了增強(qiáng)飽腹感不妨來一份蔬菜水果大拼盤，對于飽腹的效果是極佳的。

要點(diǎn)三：慢

細(xì)嚼慢咽，這是很多人都在提倡的一種飲食的方式。顧名思義，便是食物咀嚼速度要慢一些，按照時間來說，每次進(jìn)餐時間控制在20～30分鐘比較好。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，一般而言，從開始吃飯15分鐘后，人的血糖值顯著上升，30分鐘左右達(dá)到峰值，此時大腦會反饋“吃飽了”信號給腸胃，使食欲降低。恰恰相反，如果經(jīng)常性的飲食太快，信號來不及反饋之前就已經(jīng)吃了太多食物，最大的危害便是一不小心體重超標(biāo)，造成了很多心理負(fù)擔(dān)。建議普通人一口飯咀嚼20次直到食物嚼得很細(xì)膩再咽下去。

要點(diǎn)四：低

此處說的“低”，事實(shí)上指的是食物能量的選擇。一般而言，選擇食物能量密度低的，既能保證身體的基本所需，又不至于讓身體所需能量不足。比如，同樣是100克，大白菜的熱量只有21千卡，奶油蛋糕則有378千卡；100克的土豆熱量76千卡，做成薯片之后飆升至612千卡。

科學(xué)來講，我們把食物單位重量所含的熱量稱之為能量密度。一般來說脂肪、糖含量高而水分含量低的食物能量密度較高，例如油條、蛋糕、薯片、曲奇、葡萄干等；而水分、蛋白質(zhì)、膳食纖維較高，脂肪含量少的食物能量密度相對較低，如蔬菜、水果、奶制品、谷薯類、豆類、瘦肉、魚類等。而據(jù)研究測算，1克脂肪可以產(chǎn)生9千卡熱量，比1克碳水化合物4千卡和1克蛋白質(zhì)4千卡提供能量的總和還要多。油炸食物雖美味，但能量會增加許多。所以建議大家選擇能量密度低的食物。

要點(diǎn)五：難很多人就特別喜歡挑戰(zhàn)，而對飲食則不同。再此，我們建議食物消化要選擇相對難的。如果食物在胃腸中消化速度越快，胃腸盤踞的時間就越短，胃腸一旦排空饑餓感就來了。相對來說，富含碳水化合物的食物被消化吸收的速度最快，尤其是“小個頭”的精制糖含量越高消化吸收就越快，所以主食要避免單純吃饅頭、大米飯、面包、面條等精白米面類，注重粗細(xì)搭配。因此，可以適當(dāng)選擇優(yōu)質(zhì)高蛋白食物，例如魚蝦類、大豆或其制品、奶類、瘦牛肉等。不必?fù)?dān)心高蛋白質(zhì)帶來熱量超標(biāo)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)消化吸收食物時還會額外消耗大概30%～40%熱量。其實(shí)，高飽腹感食物也恰好是營養(yǎng)價值較高的食物。經(jīng)常用它們作為三餐，可以吃得好、吃得少，還能保持體重。

2.推薦3款春季減肥食譜

1、南瓜湯

材料：南瓜、姜。

做法：南瓜用電鍋蒸熟，連皮、連籽一同切成塊。用果汁機(jī)，將南瓜塊與堅果、核桃、腰果一起打成濃漿。放入鍋中，與姜、月桂葉慢慢煮約2小時，讓南瓜的香味完全釋放。南瓜富含維生素和果膠，果膠具有較強(qiáng)的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)的細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，起到排毒解毒的效果。而南瓜所含的成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)腸胃蠕動，幫助食物消化，是很好的減肥食材。

2、荷葉粥

用料：荷葉一張，粳米100克，冰糖少許。

做法：粳米、荷葉清洗干凈，切成小小的塊狀。然后將荷葉放入鍋內(nèi)，加入清水適量，用大火燒沸后，轉(zhuǎn)用小火煮10分鐘～15分鐘，然后把荷葉拿起，只保留汁液。最后，將粳米、荷葉的汁放入鍋內(nèi)，加冰糖、清水適量，用大火燒沸后，轉(zhuǎn)小火煮至米爛成粥。這個菜式可以作為主食來食用，既能促消化助排泄，又可以提供身體所需能量。

3、燕麥片粥

用料：燕麥片、牛奶、紅棗。

做法：將燕麥片放入鍋內(nèi)，加清水待水開時，放入牛奶、紅棗一起，攪拌，煮至熟軟即可。每日一次，早餐服用。燕麥片粥放入了牛奶、紅棗，不僅養(yǎng)顏美容又能補(bǔ)血補(bǔ)鈣，同時燕麥片具有降脂、減肥的作用，適用于肥胖，高脂血癥，冠心病患者及健康者的日常保健用。

3.7個最有效瘦身運(yùn)動

1、跳繩

跳繩也是燃燒脂肪效果很好的，跳繩30分鐘可以消耗440卡的熱量。以減掉1公斤的脂肪要消耗7200卡熱量來計算，跳繩不到5個小時就可以減掉1斤肥肉。

2、戶外瑜伽

戶外瑜伽可以幫助人們提高集中精神的能力，舒緩緊張、減輕壓抑、消除心理障礙、恢復(fù)內(nèi)心的平和安寧，使人的心態(tài)健康良好。另外，戶外瑜伽能讓身體吐故納新、固本強(qiáng)神、舒筋活絡(luò)，在不知不覺中保持優(yōu)雅緊致的身形，輕盈靈動的姿態(tài)。

3、游泳

游泳是最好的運(yùn)動減肥方法，因?yàn)樗鼛缀鮿佑玫饺淼募∪?。運(yùn)動生理學(xué)者測試表明：若在水中游100米，消耗100千卡熱能，相當(dāng)于陸地跑400米，或騎自行車1000米，或滑冰1500米。除此之外，游泳也能讓人產(chǎn)生積極的心理情緒，因?yàn)檫@是一個令人愉快的活動。在水中不再覺得身體的負(fù)累，起到一個舒心的作用。更重要的是，游泳有利于心臟和肺的健康。

4、跑步

快跑可以讓你感覺擺脫額外的體重感，舒緩壓力，并且能夠燃燒大量脂肪。每天堅持30分鐘，兩周后負(fù)重感便會消失。但要注意，跑步后不要立即進(jìn)食，更不要喝碳酸飲料，否則就前功盡棄了。

5、打籃球

打籃球不但能減肥，而且可以將一身的肥肉練成美麗線條的肌肉，達(dá)到很好的塑形效果，而且對骨骼的發(fā)育有很大的好處，對于提高青少年的身高是有很大幫助的。由于打籃球是一項(xiàng)全身運(yùn)動，所以對身體各個部位都能達(dá)到很好地鍛煉效果，使得不僅總體重下降了，而且身體變得更勻稱了。

6、有氧健身舞

跳舞可以訓(xùn)練你的整個身體，塑造一個完美的身型。跳健身舞必須連續(xù)運(yùn)動至少12分鐘以上。運(yùn)動頭幾分鐘人體的攝氧量比安靜狀態(tài)大為增長，此時的心輸出量、心率和肺通氣量大體上是一致的，攝入的氧氣基本上能夠滿足組織細(xì)胞對氧的需要。機(jī)體在有氧狀態(tài)下運(yùn)動是由脂肪供能進(jìn)行代謝活動的，所以，消耗的是體內(nèi)脂肪。

7、踩自行車

踩自行車是一種極其鍛煉腿部的運(yùn)動，戶外自行車，可以放松人的心情，減掉腿部脂肪，塑造完美腿型。