火鍋是全國各地人們都喜愛的一種美食，包括很多外國友人也很喜歡，在全國各地都很流行。隨著秋冬季節(jié)的到來，火鍋正式要邁近千家萬戶了，但是一些要減肥的人要發(fā)愁了，好不容易堅(jiān)持了大半年的減肥計(jì)劃難得就要泡湯了嗎？到底如何吃火鍋長不胖呢？今天，就讓我們一起來看一看。

1、怎樣吃火鍋不長胖

1.一般人吃火鍋會(huì)和飲料一起喝，這易讓人愈吃愈多。北醫(yī)附醫(yī)體重管理中心主任王偉提醒，吃火鍋時(shí)最好搭配200c.c.水分就好。吃火鍋可先吃青菜，且應(yīng)避免空腹吃淀粉或肉類，容易發(fā)胖。

2.想減重的人在吃火鍋前、后30分鐘，最好都不要喝太多水分，且要選擇較清淡的高湯鍋底，減少因?yàn)榭诳识牒人臋C(jī)會(huì)，因?yàn)樗忠装堰€沒消化的食物快速帶離開胃部，就不容易有飽足感。若要止渴，以喝200c.c.的開水或無糖飲料較好。

3.如米飯等淀粉類食物有開胃的效果，怕胖的人吃火鍋時(shí)，愈后面吃淀粉類食物愈不容易吃太多。營養(yǎng)師提醒，包括豬血糕、芋頭、馬鈴薯等也都是淀粉類，吃的時(shí)候要注意。

4.加工類的豆皮因油炸過，所以外層有一層油，另外魚餃等火鍋餃類外層也會(huì)裹上一層面粉，這些是多余的熱量來源，建議可先汆燙，濾掉外層的面粉或油，減少熱量的攝取，也避免湯底增加過多熱量。

5.加工過的火鍋食材熱量高，如4顆蝦餃就有100卡的熱量，其他像吃2顆花枝丸，就有100卡的熱量，營養(yǎng)師建議，在最后才加入這些火鍋料，一方面可以少吃，也可以避免這些加工食品影響腸胃消化。

2、怎樣選擇火鍋食材

1、肉食類

火鍋當(dāng)然免不了肉食，但是肉食的卡路里又有低有高，各位MM們可以避重就輕，選擇比較低卡路里的食物啦。下面是一個(gè)經(jīng)常在火鍋店里出現(xiàn)次數(shù)比較頻繁的肉食卡路里表，大家可以根據(jù)自己的需要搭配一下。

低熱量肉食（熱量/重量）；鴨胸脯肉90/100g；羊肉（脊背）94/100g；牛肉（后腿）98/100g；兔肉102/100g；羊肉（胸脯）109/100g；野兔肉84/100g；牛肚72/100g；雞胸脯肉133/100g；黃魚（小黃花魚）99/100g。

2、蔬菜類

蔬菜，建議各位MM在吃火鍋的時(shí)候多次點(diǎn)青菜，畢竟青菜的卡里路不高而且多次有排毒的功效，吃罷了熱氣的火鍋，配點(diǎn)涼性的蔬菜還是對(duì)身體有益處的。

白菜，也是植物纖維比較豐富的蔬菜之一，天氣轉(zhuǎn)涼后白菜糖分較足，口感很好，而且現(xiàn)在白菜不是很涼，吃了對(duì)身體很有益處。用作火鍋青菜，吸足了湯水，吃起來鮮嫩可口。

涼瓜，涼瓜不僅可以在夏天吃，對(duì)于天涼的火鍋來說也是不可多得的配菜。與熱氣的火鍋搭配在一起，即可涼血解毒，也可以在飽餐一頓時(shí)減減肥。

芹菜，可能吃火鍋時(shí)用芹菜有點(diǎn)神奇，呵呵，不過我試了試，覺得芹菜用來火鍋真的不錯(cuò)。芹菜大量粗纖維，能增進(jìn)腸蠕動(dòng)，借以排出腸內(nèi)過多的營養(yǎng)成分及代謝廢物，有利于減肥和清潔腸腔。

冬瓜，很多人喜歡用來下火鍋，其實(shí)冬瓜含水分高，含熱量很低，有明顯的利尿功能，故在清理內(nèi)環(huán)境和減肥上功效顯著。

菠菜，是一種養(yǎng)顏佳品，含有豐富的鐵和胡蘿卜素，也是維生素B6、葉酸、鐵質(zhì)和鉀質(zhì)的極佳來源。菠菜含有蛋白質(zhì)，每0.5公斤菠菜相當(dāng)于兩個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)含量。

3、調(diào)料類

至于調(diào)味料，其實(shí)各式調(diào)料，花生醬、沙茶醬、麻油等等，這些調(diào)料都有著超高熱量。而且每一種調(diào)料都能刺激人的味蕾，使人食欲更加旺盛。其實(shí)各位可以選擇用醋來代替，至少熱量不會(huì)那么高。

3、吃火鍋要注意幾點(diǎn)

1、吃飽即可，切勿撐到肚圓

因?yàn)榛疱伿沁呬踢叧?，所以一般來說“戰(zhàn)線”都拉得比較長，吃一兩個(gè)小時(shí)也很常見。當(dāng)感覺到自己差不多飽了的時(shí)候，就應(yīng)該立刻停手，或者改涮綠葉菜。

2、調(diào)味料少油鹽

調(diào)味料要HOLD住，少油少鹽為佳，既能避免長胖，還不用擔(dān)心吃完第二天早上起來浮腫。

3、先喝杯果汁

吃火鍋之前先喝一杯新鮮果汁，先給胃打個(gè)底，也能讓你吃得更少，還可以減少腸胃負(fù)擔(dān)。

4、選擇新鮮食材

盡量多選擇新鮮食物，而不是加工過的，尤其是油煎炸過的涮菜，比如肉丸子。盡量多選擇新鮮蔬菜和肉類，更健康也不易發(fā)胖。

4、睡眠不足有哪些危害

1、睡眠不足，你的脂肪儲(chǔ)存會(huì)增多

2、睡眠不足，你會(huì)食量增加

3、睡眠不足，你的體能會(huì)降低

4、睡眠不足會(huì)導(dǎo)致你精力不足，讓你更不想動(dòng)