我們生活中的食物有很多，辣椒是一種非常常見的食材，生活中很多人都喜歡用辣椒做調(diào)料品，能讓菜的味道更好，那你們知道怎么吃辣椒能減肥嗎？估計(jì)很多人都還不知道，下面，給大家具體介紹一下辣椒減肥的做法，希望對(duì)大家有幫助。

1、辣椒減肥的做法

一、辣椒炒皮蛋

原料：皮蛋2個(gè)、杭椒10只、干辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油適量。

做法：

1、將皮蛋去殼，然后切成塊備用;將杭椒切成節(jié)、干辣椒切成節(jié);

2、鍋中油7成熱后放入干辣椒，炸成微枯;放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒;

3、調(diào)入辣豆豉、生抽，翻炒均勻;起鍋的時(shí)候撒上蔥花即可。

二、辣椒燜三文魚皮

原料：菜椒、辣椒、三文魚皮、生粉、姜、蔥、豆豉、鹽、雞精、料酒等。

做法：

1、將辣椒切好，準(zhǔn)備好姜、蔥、豆豉;

2、三文魚皮去鱗，切成2﹡4厘米片狀;

3、將魚皮裹上生粉，入鍋炸熟;

4、起油鍋，爆香姜、豆豉，下辣椒煸炒;

5、待辣椒斷青后，加入三文魚皮，下鹽、料酒、蔥、雞精調(diào)好味道即可。

三、辣椒炒冬瓜球

原料：冬瓜、紅辣椒、肉末。

做法：

1、先將冬瓜用工具做成球，紅辣椒切成小塊;

2、將鍋里的油燒熱，先入辣椒炒出香味，放入冬瓜，肉末，加鹽，翻炒片刻改小火燴10分鐘，加點(diǎn)味精，淋上辣椒油即可裝盤。

2、辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、首先來(lái)講講辣椒中含量最高的維生素C，維生素C又稱抗壞血酸，維生素C還有很多功效：

1)降低癌癥的發(fā)生率。

2)避免尿道感染。

3)緩解中度貧血癥。

4)促進(jìn)傷口愈合。

人體是不能合成維生素C，必須通過(guò)機(jī)體攝入外源性維生素C，所以平時(shí)多吃一些青椒，是多多益善的。

2、辣椒的有效成分——辣椒素，是一種抗氧化物質(zhì)，可以促進(jìn)脂肪的新城代謝，防止體內(nèi)脂肪堆積，有利于降脂減肥?？吹竭@里，真的感覺是減肥中女生的首選菜。

3、辣椒中含有膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防止便秘。辣椒在中醫(yī)藥學(xué)概論中入心、脾經(jīng)。

4、辣椒主治寒滯腹痛，嘔吐，瀉痢，脾胃虛寒等癥狀。

5、辣椒性熱，所有有溫中散寒的功能，冬天吃一些“傷心辣椒”，讓全身發(fā)個(gè)熱，也不失為一種好方法。

6、辣椒味辛，其特有的味道有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化。