竹筍和豆腐都是生活中很常見的食物，適當(dāng)食用可以為人體帶來不少的好處，但是吃竹筍和豆腐有許多需要注意的地方，那么竹筍和豆腐可以一起吃嗎？竹筍和豆腐能同吃嗎？竹筍和豆腐是可以一起吃的，但是也有需要注意的地方，下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、竹筍和豆腐能一起吃嗎

竹筍和豆腐能一起吃，但是竹筍豆腐一起不能多吃。豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，竹筍含有蛋白質(zhì)、膳食纖維等成分，兩者可以同吃，但不宜常吃也不宜多吃。因為竹筍中含有草酸，而豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣，竹筍中的草酸和氯化鎂、硫酸鈣結(jié)合會生成難溶或不容的草酸鎂和草酸鈣，這兩種沉淀物會影響鈣的吸收。

2、竹筍豆腐吃多了會怎樣

(1)容易導(dǎo)致結(jié)石癥

竹筍和豆腐經(jīng)常一起吃會容易導(dǎo)致結(jié)石癥例如腎結(jié)石、膽結(jié)石，因為豆腐中的鈣會和竹筍中的草酸結(jié)合形成草酸鈣，而人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣和碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的。

(2)會使人體缺鈣

竹筍和豆腐長期一起吃，會降低竹筍和豆腐的營養(yǎng)價值，會影響鈣的吸收，鈣是人體必需的營養(yǎng)素，如果人體的鈣含量攝入較少，則可能使體內(nèi)缺鈣，會出現(xiàn)煩躁不安、抽搐、軟骨癥等癥狀。所以竹筍不能和豆腐一起吃。

3、竹筍豆腐吃多了怎么辦

如果不小心吃多了竹筍和豆腐，可以多喝水，身體沒有出現(xiàn)不適的話，不需要進(jìn)行特殊的處理。如果是出現(xiàn)了嘔吐、惡心、腹痛等不適的話，輕微地可以使用促消化的藥物進(jìn)行緩解治療，嚴(yán)重的及時就醫(yī)處理。

4、竹筍和豆腐怎么吃好

竹筍豆腐湯

材料：200克豆腐、100克竹筍、10克枸杞子、1茶匙鹽、1500毫升雞湯。

做法：將竹筍切絲，焯水；豆腐切塊。煲內(nèi)加熱雞湯，然后加入竹筍，豆腐及枸杞子。煮滾，加鹽調(diào)味即可盛出。

5、吃豆腐的禁忌有哪些

1.過多食豆腐促使腎功能衰退

人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，若大量食用豆腐，會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。

2.過多食豆腐會導(dǎo)致碘缺乏

大豆中含有皂角苷，能預(yù)防動脈粥樣硬化，促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。

3.過多食豆腐促使動脈硬化形成

豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。

4.過多食豆腐引起消化不良

豆腐中所含蛋白質(zhì)，一次食用過多會阻礙人體對鐵的吸收，易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。