花生米是很多人在喝酒的時候吃的食物，一般喝酒都會把花生米當(dāng)作配菜食用，有的人可能認(rèn)為這樣吃才有味道，已經(jīng)習(xí)慣了，但其實(shí)喝酒吃花生是有作用的，有的人認(rèn)為喝酒時吃花生米可以解酒。那么，喝酒吃花生米好嗎？喝酒吃花生米上火嗎？一起來了解一下吧！

1、花生米能不能解酒

從營養(yǎng)成分上看，花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，脂肪含量可達(dá)40%，因此，花生米是一種高蛋白質(zhì)，高脂肪的食物。因?yàn)橹竞偷鞍踪|(zhì)在胃內(nèi)停留時間最長，因此可以起到延緩酒精吸收的作用，可以減輕和減緩酒精對胃的刺激;同時，花生中的B族維生素和卵磷脂可以起到保肝護(hù)肝的作用，可以減輕酒精對肝臟的傷害。盡管花生米可以一定程度上減輕酒友的不適，但是，它并不能真正解酒。

2、花生米的真正用途

酒桌上花生米作用雖大，但限量飲酒是上策，不飲酒是上上策。

3、吃花生的好處

1、抗衰老能力強(qiáng)

花生中含有白藜蘆醇，這是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)，具有很強(qiáng)的對抗衰老的能力。

2、促進(jìn)發(fā)育

花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成年人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育。

3、有助減鹽

咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包還要少。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過量。

4、穩(wěn)定血糖

研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險會降低21%?；ㄉ鷷p緩碳水化合物的吸收。早上吃點(diǎn)花生，你一天的血糖都不會過高。

5、保持心臟健康

吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險能減少35%。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。

6、減少結(jié)腸癌風(fēng)險

每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風(fēng)險?？茖W(xué)家分析，這是花生中的葉酸和其他抗癌的營養(yǎng)物質(zhì)起了作用。

7、控制食欲

花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長?；ㄉ母唢柛垢胁⒉粌H僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進(jìn)食量。精彩推薦：女人吃腰果的好處腰果的營養(yǎng)價值