吃素的好處有哪些？吃素有很多好處，比如可以讓皮膚更加水嫩，可以減肥還有益于腸道健康，下面跟著小編一起來看下。如今吃素越來越受人們的推崇，有的人為了減肥而改掉自己無肉不歡的習(xí)慣走上素食的道路，也有的人為了身體健康，不得不放棄自己的喜好，吃上素食，那么你知道這種飲食方式對人的身體有什么影響嗎?下面跟著小編一起來看下。

1、吃素的好處

1、體重減輕或者增加

很多人感嘆自從吃素之后減肥很容易，因?yàn)樗厥车臒崃勘热忸愂澄锏臒崃扛?，不過吃素之后體重到底是減輕還是增加是要看人們怎么吃。

蔬菜類的食物雖然本身的熱量很低，但是如果烹飪不當(dāng)，比如選擇翻炒的方式，那么就有可能出現(xiàn)蔬菜里吸入太多的油，這樣就算你一直都是吃素食，那么也有可能導(dǎo)致熱量攝入過量。

還有一種就是選擇高油的素食來替代肉類食物和奶制品，這樣也有可能會導(dǎo)致長胖。在吃素的同時避開了不健康的飲食，這樣才有可能出現(xiàn)體重下降。

2、味覺改善

長期吃素后味蕾會發(fā)生明顯的變化，比如味覺增強(qiáng)了，更加喜歡純天然的食物，對于一些深加工過的食物已經(jīng)沒有太大的吸引力。不僅如此，對于甜食的抵抗力也強(qiáng)了很多。有研究發(fā)現(xiàn)，只要堅(jiān)持幾周不吃高鹽、高脂以及高糖的食物，那么味覺就會開始改變，不僅如此，味蕾對于脂肪的敏感性也會開始發(fā)生改變。

3、腸道菌群改善

吃太多肉類的食物會導(dǎo)致腸道內(nèi)致病菌快速生長，而富含膳食纖維的素食則可以增加腸道的益生菌，從而改善腸道的菌群有益于身體健康。如果將進(jìn)食的結(jié)構(gòu)切換到素食為主的話，那么腸道內(nèi)的菌群就可以得到快速的改善。

吃素的好處有哪些 吃素可以減肥嗎 長期吃素好嗎

4、維生素失衡

吃素食雖然有益于身體健康，也能幫助減肥，但是長期吃素食卻很有可能會出現(xiàn)維生素缺乏的問題，雖然很多蔬菜中也含有豐富的維生素，但是長期不吃肉類很有可能會出現(xiàn)維生素B12缺乏。人體如果缺乏維生素B12就有可能會出現(xiàn)疲勞、肌肉功能變差等情況，還有可能導(dǎo)致生育能力下降。如果不能及時糾正這個問題對于人們的整個腦神經(jīng)的傷害也很大。

所以，如果你是長期的素食主義，那么最好和營養(yǎng)師或者醫(yī)生談一談，看看有沒有必要補(bǔ)充一些相關(guān)的營養(yǎng)素。

綜上，雖然吃素食的好處有很多，但是不可否認(rèn)壞處也不少，所以為了身體的健康，飲食最好不要走極端路線，可以以素食為主肉類食物為輔，定制一個適合自己的飲食方案。