草莓是春夏季較為常見(jiàn)的水果，但是我們會(huì)發(fā)現(xiàn)草莓在早春的時(shí)候就有售賣，而且這些草莓個(gè)頭大，顏色鮮艷，看著就讓人食欲大振，但是這些草莓切開(kāi)之后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有一些是空心的，那么草莓是空心的怎么回事？有的草莓為什么是空心的？下面就來(lái)詳細(xì)了解草莓空心的原因吧。

1、空心原因

草莓的生長(zhǎng)是需要一個(gè)過(guò)程的，一般是在春末的時(shí)候正常成熟，但是有部分商人為了盈利較大，就會(huì)使用大棚種植，而且為了加速草莓成熟，會(huì)使用生長(zhǎng)素，來(lái)促進(jìn)草莓的生長(zhǎng)，這個(gè)時(shí)候草莓的生長(zhǎng)速度大大超過(guò)正常速度，就會(huì)導(dǎo)致中間部分來(lái)不及生長(zhǎng)填充，因此會(huì)出現(xiàn)空心的現(xiàn)象，這是生長(zhǎng)素的作用下導(dǎo)致的。還有一種，草莓正常生長(zhǎng)的時(shí)候，如果土地水分充足，也會(huì)導(dǎo)致草莓生長(zhǎng)速度過(guò)快，也會(huì)出現(xiàn)空心的現(xiàn)象，但是正常生長(zhǎng)下空心癥狀極少。

2、選購(gòu)需知

要想吃到健康營(yíng)養(yǎng)的草莓，就需要掌握正確的選購(gòu)策略。首先是時(shí)間，吃草莓的最佳時(shí)間是5月份，這個(gè)時(shí)候的草莓是自然成熟的，因此也是最健康的，其他時(shí)間段的草莓都不太好，不適合食用，特別是小孩子。在選購(gòu)草莓的時(shí)候，一定要選擇生長(zhǎng)勻稱的，不一定要選購(gòu)個(gè)大的，生長(zhǎng)勻稱的草莓說(shuō)明是正常生長(zhǎng)出來(lái)的，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，如果不是這樣的草莓，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就大打折扣。

3、清洗草莓

草莓在種植的時(shí)候，多少會(huì)使用農(nóng)藥，而且在草莓生長(zhǎng)的過(guò)程中也會(huì)有泥沙藏在凹陷處，因此清洗草莓也很重要。草莓皮很薄，所以不能大力清洗，可以先將草莓的蒂去掉，在淡鹽水中浸泡5分鐘作用，可以清除農(nóng)藥和有害物質(zhì)，然后用清水沖洗片刻即可食用。