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孩子要少吃的食物有哪些?危害孩子健康的食物有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-29 18:49 孩子飲食健康

零食對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)是不可缺少的,大部分的孩子都喜歡吃零食,而且很多孩子都是不管那些食物臟不臟或者吃了好不好都會(huì)吃,還有很多食物是家長(zhǎng)認(rèn)為孩子吃了有好處就會(huì)給孩子吃,但是很多家長(zhǎng)其實(shí)忽略了孩子的身體和大人有很大區(qū)別,那孩子要少吃的食物有哪些?

孩子要少吃的食物有哪些?危害孩子健康的食物有哪些?(1)

1、孩子要少吃的食物

1.被污染的食物

食物污染所帶來(lái)的危害,特別是亞硝酸鹽、黃曲霉素、農(nóng)藥以及鉛、汞、鎘類(lèi)重金屬等難辭其咎。分析發(fā)現(xiàn):食物中的硝酸鹽進(jìn)入體內(nèi)后可轉(zhuǎn)化成致癌物亞硝酸鹽;黃曲霉素是誘發(fā)腫瘤(特別是肝癌)的一大“元兇”,有人用發(fā)霉飼料(富含黃曲霉素)喂養(yǎng)小動(dòng)物,僅僅三個(gè)月就患了肝癌;食物中的殘留農(nóng)藥潛入人體并蓄積下來(lái),輕者損害肝、腦、腎等器官,重者可致急性中毒而喪命。你看,食物污染的危害多么可怕。

對(duì)策:首要一條是對(duì)孩子的食物巧加選擇,選擇那些無(wú)農(nóng)藥污染、無(wú)霉變、硝酸鹽含量低,且新鮮干凈的食物,如米、面、豆類(lèi)、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿卜、地瓜等。對(duì)疑有農(nóng)藥污染的蔬菜可用臭氧解毒機(jī)處理,或用蔬菜清洗劑或小蘇打浸泡后再用大量清水沖洗。根莖類(lèi)蔬菜和水果,一律要削皮后再烹調(diào)或直接食用之,以維護(hù)孩子的身體健康。

2.補(bǔ)品

小女孩剛滿(mǎn)5歲,長(zhǎng)得活潑可愛(ài),惟嫌不足的是身體偏瘦。父母為此費(fèi)盡心機(jī),到年打聽(tīng)長(zhǎng)胖的秘方。后來(lái)從報(bào)上看到一則廣告,說(shuō)花粉制劑不僅滋養(yǎng)身體,而且能健腦益智,喜出望外,隨即購(gòu)來(lái)按藥品標(biāo)簽上的說(shuō)明給孩子服用。想不到20天后孩子兩側(cè)乳房長(zhǎng)大……嚇得父母急忙將女兒帶到醫(yī)院,專(zhuān)家的診斷是性早熟,罪魁禍?zhǔn)拙褪腔ǚ垩a(bǔ)品。

對(duì)策:以平常心對(duì)待補(bǔ)品,拒絕廣告誤導(dǎo)。專(zhuān)家建議,5歲以下的孩子不服補(bǔ)品,5歲以上的應(yīng)根據(jù)具體情況由醫(yī)生決定。

3.糖食

糖食口感好,加之包裝精美、做工考究的糖類(lèi)點(diǎn)心與零食比比皆是,這便成為兒童又一種“擋不住的誘惑”。然而,長(zhǎng)時(shí)間嗜吃糖食卻可給兒童帶來(lái)精神衛(wèi)生方面的問(wèn)題,使兒童情緒失常,表現(xiàn)為激動(dòng)好哭、撕書(shū)毀物、愛(ài)好脾氣、打架斗毆等,醫(yī)學(xué)上謂之“嗜糖性精神煩躁癥”。

研究表明,由于糖分?jǐn)z取過(guò)多,致使大量維生素B因幫助糖分代謝而消耗掉,從而引起神經(jīng)系統(tǒng)的維生素B1缺乏而產(chǎn)生上述癥狀。

對(duì)策:限制甜食,減少零食,三餐蛋白質(zhì)、脂肪與碳水化合物物的比例應(yīng)維持在1:3:6的水平。

4.精食

時(shí)下不少家庭追求“食不厭精”,將進(jìn)食精米白面視為時(shí)尚。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家卻不這樣看,他們認(rèn)為長(zhǎng)期吃過(guò)于精細(xì)的食物,不僅減少了B族維生素的攝入而影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,而且因損失過(guò)多的鉻元素還會(huì)影響到視力?,F(xiàn)已確認(rèn),鉻元素的不足乃是近視眼的一大成因。

原來(lái),鉻是人體內(nèi)一種重要荷爾蒙——胰島素的輔因子,其量不足可使胰島素的活性減退,調(diào)節(jié)血糖的能力下降,致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液之中,導(dǎo)致眼睛的屈光度改變,最終形成近視。

對(duì)策:適當(dāng)給孩子安排一定量的粗糧糙米,供給足量的鉻元素。

5.巧克力

巧克力雖然是一種歷史較為悠久的食品,但由于其多種保健功能(如保護(hù)心臟、防癌、減肥、振奮情緒等)的相繼發(fā)現(xiàn),越來(lái)越受到保健專(zhuān)家的矚目與提倡,因而逐漸“熱”起來(lái)成為一種時(shí)尚食品。但要注意,兒童應(yīng)適當(dāng)限制,否則易與遺尿癥結(jié)緣。

美國(guó)一位醫(yī)學(xué)博士的解釋是:巧克力可在小兒體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng),使膀胱壁膨脹、容量減少、平滑肌變得粗糙、產(chǎn)生痙攣,同時(shí)這一過(guò)敏反應(yīng)又使小兒睡得過(guò)深,使其在尿液充盈時(shí)不能及時(shí)醒來(lái),于是造成尿床。隨著小兒進(jìn)入青春期,巧克力不再產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)了,遺尿現(xiàn)象即可消失。

對(duì)策:小兒期,臨睡前應(yīng)少吃或不吃巧克力。

6.魚(yú)片干

魚(yú)片干是由海魚(yú)加工制成,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)元素,加上味道美,故家長(zhǎng)樂(lè)于買(mǎi),孩子也樂(lè)于吃。但要警覺(jué)的是魚(yú)片干有一種稱(chēng)為氟的元素含量往往過(guò)多。據(jù)測(cè)量,魚(yú)片干中的氟元素是牛、羊、豬肉的2400多倍,是水果、蔬菜的4800多倍。而人體每日對(duì)氟元素的生理需要量?jī)H為1毫克—1。5毫克,故每天從食物等攝入氟的安全限度不得超過(guò)4毫克—6毫克。如果超過(guò)這一限度,氟就會(huì)在體內(nèi)積蓄起來(lái),時(shí)間一長(zhǎng),便會(huì)引起慢性氟中毒,使牙齒變得粗糙無(wú)光。

對(duì)策:為了孩子有一口潔白整齊的“玉齒”,對(duì)魚(yú)片干一定要限量,絕對(duì)不可長(zhǎng)年累月讓孩子大量攝入。

7.冷飲

一到夏季,不少孩子離不開(kāi)冷飲,如冰棍、冰淇淋等。殊不知,孩子的腸管相對(duì)成年人的長(zhǎng)而薄,腸系膜松弛而固定能力差,一旦受到冷飲刺激,可導(dǎo)致腸管平滑肌痙攣和蠕動(dòng)增強(qiáng),進(jìn)而誘發(fā)腸套疊,造成腸道梗阻而危及生命。所以,別讓寶寶對(duì)冷飲來(lái)者不拒

對(duì)策:夏季孩子吃冷飲要慎重,切忌放縱,以防不測(cè)。一旦出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀,應(yīng)立即就醫(yī)。

8.方便面

方便面是時(shí)下流行的快餐食品之一,其制作方法也是從國(guó)外引進(jìn)的,為與麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐區(qū)別,不妨稱(chēng)之為“土快餐”吧。這種“土快餐”是油炸面條加上食鹽、味精組成的,最大弊端在于缺乏蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及微量元素,而這些恰是兒童生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的養(yǎng)分。

對(duì)策:不能讓方便面成為孩子的主食,否則可誘發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良,危害孩子的身體與智力發(fā)育。

9.豆奶

豆奶作為嬰幼兒喂養(yǎng)的最佳替代品,多年來(lái)一直無(wú)人質(zhì)疑,但近年來(lái)陸續(xù)有研究報(bào)告指出嬰兒喝豆奶的弊端。首先是美國(guó)從事轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品與人體健康研究的人士發(fā)現(xiàn),吃豆奶長(zhǎng)大的孩子,成年后引發(fā)甲狀腺和生殖系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)增大,原因在于嬰兒對(duì)大豆中高含量植物雌激素的反應(yīng)與成年人不同,嬰兒攝入體內(nèi)的植物激素只有5%能與雌激素受體結(jié)合,余下的植物雌激素便在體內(nèi)積聚,這樣就可能為將來(lái)的性發(fā)育埋下隱患。有資料顯示,喝豆奶長(zhǎng)大的孩子日后罹乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)概率是常人的2-3倍。接著又有報(bào)告指出豆奶和大豆代乳品中的錳含量高于母乳50倍,而吸收過(guò)量的錳元素,將影響6個(gè)月以下嬰兒的腦發(fā)育,從而增加了以后罹注意力缺陷、多動(dòng)癥和青春期暴力沖動(dòng)的可能性。

對(duì)策:提倡母乳喂養(yǎng),嬰兒特別是6個(gè)月以下的嬰兒最好不喝豆奶。

10.易致癌食物

不當(dāng)?shù)娘嬍?,有可能讓孩子從小就處在罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)中,因此要讓孩子少吃易致癌的食物。其中,亞硝酸鹽與黃曲霉毒素是很容易吃到的致癌物,要特別小心。很多研究發(fā)現(xiàn),孩子一個(gè)星期吃一次以上的火腿、臘肉、培根、香腸、熱狗等含亞硝酸鹽的食品,得白血病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加70%。黃曲霉毒素則可能誘發(fā)肝癌,在潮濕的氣候里,儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)幕ㄉ?、玉米、谷物等,都容易產(chǎn)生。

對(duì)策:火腿、臘肉、培根、香腸、熱狗等含亞硝酸鹽的食品和一些經(jīng)過(guò)發(fā)霉程序腌制而成的食品,像豆瓣醬、豆腐乳、臭豆腐、咸蛋、咸魚(yú)等,也容易遭黃曲霉毒素污染,都要盡量少吃。

11.高油脂食物

脂肪過(guò)量不僅容易造成肥胖,引起許多慢性疾病,還會(huì)吃進(jìn)環(huán)境激素,造成細(xì)胞病變,影響生殖能力。另外,更需要注意的是反式脂肪酸。這類(lèi)脂肪不但會(huì)增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn),還跟糖尿病、大腸癌都有關(guān)。澳大利亞研究發(fā)現(xiàn),反式脂肪還會(huì)影響孩子的智商,常見(jiàn)于人造奶油、蛋糕、餅干、薯片等。

對(duì)策:減油,少讓孩子吃油膩的食物,比如奶油蛋糕、曲奇、炸雞等。

12.洋快餐

近幾年來(lái),洋快餐風(fēng)靡國(guó)內(nèi)。由于其良好的就餐環(huán)境、新穎的就餐方式以及誘人的風(fēng)味,很受兒童的青睞。而一些家長(zhǎng)為了迎合孩子的口味,也不惜慷慨解囊滿(mǎn)足孩子的要求??墒菃?wèn)題就來(lái)了,不少兒童因?yàn)轶w重超標(biāo),成了“小胖墩兒”。而“小胖墩兒”又易與高血壓、糖尿病、脂肪肝、肥胖腦等多種“文明病”結(jié)緣,嚴(yán)重危害其身體與智力發(fā)育。

對(duì)策:少帶寶寶去洋快餐店,教育寶寶那些東西吃得多會(huì)變小胖胖,不漂亮的。

2、孩子營(yíng)養(yǎng)均衡需知

①用量適當(dāng)

任何膳食的攝入量都應(yīng)該保持在合理范圍內(nèi),無(wú)論這種膳食有多么豐富的營(yíng)養(yǎng)、孩子有多么愛(ài)吃,或者另一種膳食孩子不太喜歡。過(guò)猶不及,對(duì)單一膳食種類(lèi)的攝入,無(wú)論過(guò)多還是過(guò)少,對(duì)健康都是不利的。

②比例適當(dāng)

兒童身體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求有一定的比例,例如處于生長(zhǎng)發(fā)育高峰期的兒童需要補(bǔ)充較高比例的鈣、鋅、鐵等微量元素。這些營(yíng)養(yǎng)素都應(yīng)該盡量通過(guò)膳食獲取,膳食應(yīng)該根據(jù)實(shí)際需求按比例搭配。

③品種適當(dāng)

兒童的膳食品種應(yīng)該適當(dāng)搭配,保證多樣化而又控制在兒童腸胃可以負(fù)荷的范圍內(nèi)。均衡的膳食應(yīng)該包括蛋、奶、果、谷、脂、蔬六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)。

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